De Gustibus Italiae
AtrásDe Gustibus Italiae es un restaurante italiano situado en el tranquilo barrio de Sarrià-Sant Gervasi de Barcelona, más concretamente en la calle Ricardo Calvo. Este establecimiento se ha consolidado como una opción destacada para quienes buscan auténtica cocina italiana en la zona alta de la ciudad condal, ofreciendo una propuesta gastronómica que va más allá de los típicos platos que uno podría esperar en un restaurante italiano convencional.
Una cocina italiana que destaca por su calidad
Lo primero que llama la atención de De Gustibus Italiae es su compromiso con la calidad de los ingredientes y la elaboración de sus platos. Los comensales destacan repetidamente platos como los spaghetti nero con gambón, considerados excepcionales por su sabor y presentación. Los fetuccini con trufa también reciben elogios constantes, siendo descritos como un plato realmente memorable que justifica por sí solo la visita al restaurante.
Los risottos del establecimiento, especialmente el de trufa negra, son otra de las estrellas de la carta. Varios visitantes con conocimiento de la cocina italiana confirman que el nivel de estos platos es comparable al de los mejores restaurantes italianos, lo cual es un testimonios de alto valor para cualquier establecimiento de esta especialidad.
La carta incluye entrantes, pastas frescas, risottos, carnes, pescados y una selección de postres que no disappoint. Entre los dulces, el tiramisú y el beso de chocolate reciben menciones especiales, aunque la tarta de queso divide opiniones, con algunos considerando que puede resultar demasiado dulce o excesivamente densa.
Un ambiente acogedor y una terraza única
El restaurante cuenta con un interior acogedor que transmite calidez y elegancia a partes iguales, pero es su terraza cubierta la que realmente conquista a los visitantes. Esta zona exterior está disponible durante todo el año, incluyendo los meses fríos gracias a la instalación de estufas, lo que permite disfrutar del aire libre independientemente de la temporada. La decoración de esta terraza, reminiscent de un pequeño jardín urbano, separa visualmente el espacio de la calle creando una atmósfera íntima y agradable.
El ambiente general del restaurante es tranquilo, lo que lo convierte en un lugar ideal para cenas románticas, reuniones familiares o celebraciones especiales. Varios comensales lo recomiendan precisamente para estas ocasiones, destacando que el espacio permite mantener conversaciones fluidas sin el ruido excesivo que caracteriza a otros establecimientos similares.
El servicio: un punto a mejorar
A pesar de las numerosas opiniones positivas sobre el trato del personal, existen suficientes reseñas negatives que sugieren una inconsistencia en la calidad del servicio. Mientras que muchos visitantes destacan la amabilidad y profesionalidad del equipo, mencionando específicamente a empleados como Antonio y la propietaria Katinka, otros reportan experiencias poco satisfactorias con ciertos camareros.
Las críticas se centran principalmente en la lentitud del servicio durante horas pico, con tiempos de espera prolongados entre platos. Algunos comensales también mencionan actitudes poco amables por parte de ciertos miembros del equipo, algo que resulta particularmente preocupante cuando se celebra una ocasión especial. El restaurante ha respondido a estas críticas públicamente, indicando que trabajan continuamente para mejorar la formación de su personal.
Relación calidad-precio
En cuanto a precios, De Gustibus Italiae se posiciona en un nivel moderado, con menús del día que rondan los 20 euros incluyendo dos platos y postre. Los precios de la carta a la carta pueden resultar algo elevados según algunos visitantes, aunque la mayoría coincide en que la calidad de los ingredientes y la elaboración justifican el coste.
El menú del día es especialmente recomendado por su buena relación calidad-precio, ofreciendo dos opciones diferentes: una más completa con carne o pescado y postre, y otra más sencilla. Las raciones son generosas, con muchos comensales destacando que las porciones son abundantes y bien proporcionadas.
Detalles importantes a considerar
El restaurante ofrece opciones sin gluten, algo que no es fácil encontrar en todos los establecimientos italianos de Barcelona. Sin embargo, ha habido incidencias puntuales donde los camareros no han sabido explicar correctamente las opciones aptas para celiacos, un aspecto que debería mejorar para garantizar la seguridad de estos comensales.
Respecto al horario, es importante señalar que el restaurante cierra los viernes y sábados por la noche, abriendo únicamente para comidas los fines de semana. Esta particularidad puede disappoint a quienes buscan cenar en el establecimiento durante el fin de semana.
Horario y servicios
De Gustibus Italiae abre de lunes a sábado en dos turnos: de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a 24:00, mientras que los domingos solo abre para la comida de 13:00 a 17:00. El restaurante ofrece servicios de comida para llevar y delivery, siendo una opción práctica para quienes prefieren disfrutar de su cocina italiana en casa.
De Gustibus Italiae representa una opción sólida para quienes buscan restaurantes italianos en Barcelona con una propuesta gastronómica de calidad. Sus platos de pasta, risottos y la oferta de postres merecen especialmente la pena, así como su encantadora terraza que permite disfrutar de la cocina italiana en un ambiente agradable. No obstante, la inconsistencia en el servicio y algunos detalles de atención al cliente son aspectos que el establecimiento debería abordar para elevarse a un nivel de excelencia más consistente. En general, es un lugar recomendable que cumple con creces en el apartado culinario.
