La Premsa de Can Vinyalets
AtrásLa Premsa de Can Vinyalets es un restaurante con una sólida trayectoria que se ha consolidado como referente gastronómico en Santa Perpètua de Mogoda, en la provincia de Barcelona. Su propuesta se centra en la comida catalana elaborada con productos frescos y, en muchos casos, de proximidad, incluyendo verduras y hortalizas provenientes de su propia huerta. Todo ello se sirve en el marco de una masía catalana restaurada que conserva su encanto rústico original, dotada de muebles exóticos que le aportan personalidad propia.
El establecimiento cuenta con un comedor principal amplio y acogedor, además de varias salas privadas disponibles para celebraciones, comidas de empresa y eventos familiares. Esta versatilidad lo convierte en una opción adecuada tanto para almuerzos de trabajo como para reuniones sociales más íntimas. Dispone también de aparcamiento propio, un detalle muy valorado por quienes se desplazan en vehículo propio.
Horario y accesibilidad
El restaurante abre de lunes a sábado en horario de mediodía, de 13:00 a 16:00, y permanece cerrado los domingos. Ofrece la posibilidad de reservar mesa, siendo esta práctica muy recomendable dado que suele alcanzar una ocupación notable, especialmente durante los fines de semana y festivos. El local es accesible para personas con movilidad reducida, lo cual amplía su público potencial.
Propuesta gastronómica
La carta de La Premsa de Can Vinyalets incluye platos tradicionales catalanes con toques de autor, elaborados de forma casera. Entre las opciones más alabadas por los comensales se encuentran los arroces, en particular el de secreto y setas, que ha recibido elogio unánime. También destacan las costillas de cordero a la brasa, el entrecot con salsa trufada, el bacalao con escalivada y las croquetas caseras. Los entrantes como la ensalada de ahumados o la Lasaña de carne con verduras también generan buenas valoraciones.
En cuanto a los postres, el restaurante presume de elaboraciones caseras que generan ilusión entre sus clientes. La crema catalana, la tarta de queso y el flan de coco son algunas de las opciones más comentadas. Varios visitantes resaltan que todos los postres son de elaboración propia, lo cual se agradece en un segmento donde muchos establecimientos optan por opciones industriales.
El pan que se sirve en mesa también merece mención, ya que varios comensales destacan su calidad, incluyendo variedades como pan de cereales, pan de frutos secos y pan de cebolla artesanal.
Menús y precios
El establecimiento ofrece un menú del día entre semana que ha sido evaluado de forma dispar. Los precios del menú de mediodía se han situado en torno a los 19,50 a 25 euros por persona, dependiendo del período y la oferta disponible. A la carta, los precios son más elevados, alrededor de 40 euros por persona. Los menús incluyen típicamente tres opciones de primeros platos y tres de segundos, además de postre.
Hay que señalar que algunos visitantes han expresado su desacuerdo con el hecho de que los precios se muestren sin IVA incluido, práctica que genera confusión en certain. Desde el restaurante argumentan que esta información está claramente indicada en la carta y se aplica conforme a la normativa vigente. Asimismo, el pan se sirve de forma automática y se cobra aparte, lo cual ha generado cierta sorpresa en quienes no lo esperaban.
En relación con los precios, también hay que mencionar que los platos infantiles han sido considerados elevados por algunos padres, aunque otros valoran positivamente la calidad de los ingredientes utilizados.
Servicio y atención al cliente
El equipo humano de La Premsa de Can Vinyalets recibe elogios mayoritarios. Personal como Isabel, Victor, Gloria y el resto del equipo de sala son mencionados repetidamente por su amabilidad, profesionalidad y trato cercano. Varios comensales destacan especialmente que se sienten como en casa, y que el personal se esmera por ofrecer una atención personalizada. Los tiempos de servicio son, en general, correctos, y en grupos grandes se procura mantener una cadencia adecuada entre platos.
No obstante, hay reseñas que apuntan a ciertas inconsistencias. Algunos grupos grandes han reportado desorganización en el servicio, con platos que llegaban fríos o con falta de coordinación. También se han producido situaciones aisladas donde la temperatura de los alimentos no era la adecuada o los tiempos de espera se prolongaban más de lo esperado en días de alta ocupación.
Aspectos a mejorar
Tras analizar las opiniones de los clientes, se identifican varios puntos donde el establecimiento podría avanzar. La variedad del menú del día es señalada como limitada por varios comensales, quienes echan de menos más opciones a la hora de elegir. También se menciona que las raciones, aunque bien presentadas, pueden resultar algo escasas para ciertos appetitos, especialmente en los segundos platos.
La gestión de reservas a través de plataformas externas como Groupon ha generado fricciones en algunas ocasiones, con casos donde los clientes no encontraron su reserva confirmada o foramados de fechas de cierre del establecimiento. Desde el restaurante se recomienda reservar directamente por teléfono para una gestión más eficiente.
La climatización del comedor ha sido objeto de crítica en alguna ocasión, con comensales que percibieron temperaturas incómodas por calor o por frío durante su visita.
La Premsa de Can Vinyalets es un restaurante que ofrece una propuesta gastronómica catalana de calidad en un entorno con encanto, Ideal para quienes buscan comida casera y bien elaborada en un ambiente acogedor. Su ubicación en una masía restaurada, el trato familiar de su equipo y la calidad general de la cocina son puntos fuertes que generan fidelidad en buena parte de sus clientes. Sin embargo, aspectos como la gestión de precios con IVA aparte, la variedad del menú diario y la consistencia del servicio en momentos de alta demanda son aspectos que generar reticencias en ciertos perfiles de comensales. En definitiva, una opción a considerar para comer en la zona de Santa Perpètua de Mogoda, especialmente si se valora la cocina tradicional catalana con productos de proximidad.
