Masía Can Borrell
AtrásMasía Can Borrell es un restaurante típico catalán ubicado en el corazón del Parque Natural de Collserola, exactamente en el kilómetro 3 de la carretera que conecta Horta con Cerdanyola del Vallès, en la provincia de Barcelona. Este establecimiento agroalimentario se ha consolidado como una referencia ineludible para quienes buscan disfrutar de la auténtica gastronomía catalana en un entorno rural rodeado de naturaleza.
El restaurante ocupa una masía tradicional que destaca por su arquitectura rustica y su ambiente acogedor. Con una capacidad que supera los 300 comensales, el establecimiento dispone de múltiples salas interiores, terrazas cerradas con cristaleras y espacios al aire libre, lo que lo convierte en una opción ideal para celebraciones familiares, reuniones de trabajo y eventos de grupo. Esta amplitud también lo hace perfecto para grandes comensales que buscan espacio sin sacrificar la experiencia culinaria.
En cuanto a su propuesta gastronómica, Masía Can Borrell se especializa en platos cocinados a la brasa de leña, siguiendo las tradiciones culinarias más arraigadas de la cocina catalana. Su menú de calçotada es probablemente su plato estrella, disponible desde noviembre hasta abril, donde los comensales pueden disfrutar de calçots ilimitados perfectamente hechos, acompañados de una salsa romesco casera que ha recibido elogios constantes en las reseñas de los clientes.
La carta ofrece una amplia variedad de carnes a la brasa, incluyendo pollo, conejo, butifarra con mongetes, costillas de cerdo, secreto ibérico, espalda de cordero y chuletones de ternera de alta calidad. También se pueden encontrar platos como caracoles a la llauna, manitas de cerdo a la parrilla, gírgolas al ajillo, escalivada, parrillada de verduras y canelones caseros. Los entrantes son abundantes y variados, con opciones como pan con tomate, all i oli casero, setas y alcachofas a la brasa.
Uno de los aspectos más destacados por los usuarios es la calidad del producto. Los ingredientes son frescos y caseros, las patatas fritas se preparan en el momento y los postres, especialmente la crema catalana, merecen mención especial. El establecimiento también ofrece opciones para personas con restricciones alimentarias, incluyendo menús vegetarianos y adaptaciones para celíacos.
El nivel de precios se sitúa en la categoría 3, y aunque algunos visitantes han señalado que la relación calidad-precio puede variar dependiendo del menú elegido, la mayoría coincide en que las raciones son generosas y que es fácil salir completamente satisfecho. Los menús de calçotada oscilan en torno a los 40-50 euros por persona e incluyen entrantes ilimitados, calçots, carne a la brasa, postre, bebida y café.
El servicio del personal ha recibido valoraciones muy positivas en líneas generales. Varios empleados han sido mencionados de forma especial por su amabilidad y profesionalismo, como Laureano, Ricardo, Andrea, Josep, Fernando, Joaquín y Mauricio. El trato es descrito como cercano y familiar, aunque algunos clientes han experimentado cierta lentitud en el servicio durante días de alta ocupación.
Entre las ventajas de Masía Can Borrell se encuentran su amplio parking gratuito, la posibilidad de acceder con mascotas (espetes dog-friendly para perros de hasta 8 kilos), la ubicación privilegiada en plena naturaleza que permite realizar rutas de senderismo por Collserola antes o después de la comida, y la aceptacion de pago tanto en efectivo como con tarjeta. El acceso para personas con movilidad reducida también está garantizado.
Sin embargo, hay ciertos aspectos que podrían mejorar. Algunos visitantes han reportado problemas de organización durante fines de semana y festivos, con tiempos de espera prolongados para ser atendidos o recibir los platos. El nivel de ruido puede ser elevado cuando hay mucha gente, lo que dificulta mantener conversaciones íntimas. El camino de acceso por pista de tierra puede resultar algo complicado, y el parking al aire libre puede llenarse rápidamente en temporada alta.
Es importante destacar que el restaurante funciona con un sistema de reserva obligatorio, especialmente durante la temporada de calçots y fines de semana. Los horarios de apertura son de jueves a viernes de 13:00 a 15:30 horas, y sábados y domingos de 12:00 a 16:00 horas, permaneciendo cerrado de lunes a miércoles.
Masía Can Borrell representa una experiencia gastronómica auténtica donde la tradición catalana, la calidad de los productos y el entorno natural se combinan para ofrecer una jornada memorable. Es un lugar recomendado para familias, grupos de amigos y amantes de la cocina a la brasa que busquen alejarse del bullicio urbano sin renunciar a una comida de calidad en el Área Metropolitana de Barcelona.
