Xalar Bar

Xalar Bar se ha consolidado como una propuesta gastronómica singular en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi de Barcelona. Ubicado en el Carrer de Calvet, número 47, este pequeño local transporta a sus visitantes directamente a la ciudad italiana de Alghero (l’Alguer), creando una experiencia culinaria que fusiona tradiciones sardo-catalanas de manera auténtica y deliciosa.

La cocina de Xalar Bar gira en torno a una propuesta de fusión ítalo-española que combina recetas tradicionales algheresas con toques catalanes. Los platos destacados incluyen la fregola alla Campidanese, un plato de sémola de trigo en forma de bolitas pequeñas típico de Cerdeña, frecuentemente preparada con conejo según las reseñas de los comensales. También se puede disfrutar de risotto de lubina con bottarga, una preparación elegante que refleja el nivel de la cocina que ofrece este restaurante. Otros platos que han conquistado a los visitantes son los gnocchetti, la pasta fresca con tomate y albahaca, y los espaguetis con almejas.

Una experiencia gastronómica completa

Lo que diferencia a Xalar Bar de otros restaurantes italianos en Barcelona es su compromiso con la autenticidad. El cochinillo asado sardo, conocido como maialetto, ha sido descrito por múltiples visitantes como una de las mejores preparaciones que han probado. Uno de los comensales mencionó que estaba «jugoso por dentro, crujiente por fuera y con un sabor espectacular», mientras que otro lo consideró «el mejor cochinillo que ha probado en su vida».

La carta también incluye entrantes tradicionales como el pa amb tomàquet catalán, la esqueixada de bacalao y tablas de quesos sardos. Los paninos (bocadillos) también han recibido elogios particulares, especialmente el de tortilla francesa, que según un cliente es «boníssim».

Postres que no defraudan

Si hay algo quemente se menciona en las reseñas de Xalar Bar son los postres. La tarta de queso es considerada por muchos como la mejor de Barcelona, preparada con queso parmesano y descrita como «una experiencia religiosa» por una visitante. El tiramisú, que aparentemente ha recibido reconocimientos, también destaca por su calidad. Otros dulces caseros como el helado de vainilla con café y el postre de zanahoria complementan una oferta pastelera de primer nivel.

Relación calidad-precio excepcional

Uno de los aspectos más valorados de Xalar Bar es su menú del día por 16,90€, que incluye primer y segundo plato, bebida y café. Los clientes destacan que por este precio se obtiene una calidad gastronómica que difícilmente se encuentra en otros lugares. Además, ofrecen la posibilidad de pedir «medio menú» para quienes no quieran comer en exceso. El café a tan solo 1€ también ha sido objeto de elogios, considerándose el mejor de la zona.

Con un nivel de precio 2 (moderado), Xalar Bar ofrece una relación calidad-precio difícil de superar. Los bares y cafeterías de la zona tienen en este establecimiento un competidor de altura.

Ambiente y servicio

El local es descrito como «pequeñito» pero «muy acogedor», con una decoración que evoca los símbolos y la cultura de Alghero. La ambientación musical con blues crea un ambiente relajado y diferente. El espacio, aunque limitado, transmite calidez y autenticidad, haciendo que los clientes se sientan como en casa.

El servicio es uno de los puntos fuertes más mencionados. Los propietarios, Alessio y Matteo, junto con el resto del equipo, son descritos como personas increíblemente amables, hospitalarias y atentas. Varios reseñadores destacan que el personal se toma el tiempo de explicar cada plato con detalle, permitiendo apreciar plenamente la experiencia culinaria. Como mencionó un cliente: «Te hacen sentir en cada» (sic).

Horario y servicios

Xalar Bar abre de lunes a viernes desde las 8:30 horas, extendiendo su horario hasta las 23:00 los miércoles, jueves y viernes. Los sábados permanece abierto de 9:00 a 17:00, mientras que los domingos permanece cerrado. Para cenas, el servicio está disponible de 19:00 a 22:00 de lunes a viernes.

Entre los servicios disponibles se encuentran: comida para llevar, opciones vegetarianas, platos sin gluten, y una carta de vinos sardos que complementa perfectamente la oferta gastronómica. También se puede disfrutar de aperitivos con Aperol Spritz y otros cócteles italianos. Los jueves suelen organizar eventos especiales con aperitivos italianos o productos sardos.

Consideraciones

A pesar de las numerosas opiniones positivas, hay algunos aspectos a tener en cuenta. Algunos visitantes han señalado que las mesas son un poco pequeñas, lo cual puede resultar incómodo para grupos grandes. El horario nocturno es algo limitado, cerrando relativamente temprano ciertos días de la semana.

También se han reportado algunas incidencias aisladas, como cancelaciones de última hora o momentos en que el local apareció cerrado. Sin embargo, estas situaciones parecen ser excepcionales y el equipo de Xalar Bar ha respondido de manera profesional a las críticas constructivas.

Xalar Bar representa una opción ideal para quienes buscan restaurantes y bares en Barcelona que ofrezcan algo diferente. Ya sea para un desayuno tranquilo con café de calidad, una comida de trabajo con el menú del día, o una cena romántica con productos sardos selectos, este establecimiento cumple con creces las expectativas. La combinación de cocina de nivel, precios razonables, ambiente acogedor y trato excepcional lo convierten en un punto de referencia en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi.

Para los amantes de la gastronomía italiana, especialmente la cocina sarda, y para quienes buscan experiencias culinarias auténticas fuera de los circuitos turísticos convencionales, Xalar Bar es una visita imprescindible durante cualquier estancia en Barcelona.