Restaurante L’Antic Molí

A pocos kilómetros del centro de Ulldecona, siguiendo la carretera que conduce hacia La Sénia, se alza el Restaurante L’Antic Molí, una referencia consolidada de la alta gastronomía en la provincia de Tarragona. Su nombre rinde homenaje al antiguo molino sobre el que se fue construyendo, con el paso de los años, un edificio que hoy combina la piedra tradicional con salones modernos y amplios jardines que invitan a una experiencia tranquila, alejada del ritmo urbano.

El local cuenta con un restaurante con estrella Michelin cuya cocina creativa y de autor lidera el chef Vicent Guimerà. La oferta se distribuye en distintos espacios y propuestas para adaptarse a diferentes momentos y bolsillos, lo que lo convierte en una opción versátil dentro del segmento de restaurantes, cafeterías, bares y comida para llevar de calidad de la zona. Dispone de una sala principal con comedor amplio, una zona ajardinada exterior y parking privado junto al edificio, un detalle muy práctico para quien llega desde otras poblaciones o incluso desde fuera de la región.

Horarios y reservas

El horario de apertura es limitado: cierra los lunes y martes, ofrece servicio de comida de miércoles a domingo, y abre también cenas los viernes y sábados. Esta restricción obliga a planificar la visita con antelación, y la reserva se vuelve imprescindible, sobre todo en fines de semana y festivos. El acceso para personas con movilidad reducida está habilitado en la entrada principal, aunque conviene avisar si se va a optar por el menú degustación de la planta superior, ya que no hay ascensor.

Propuestas gastronómicas

Uno de los grandes atractivos de L’Antic Molí es la variedad de menús disponibles. El menú degustación de la zona Michelin, conocido como Espacio Mans, ofrece un recorrido amplio por la cocina de autor del chef, con platos como anémona, lima y jalapeño, ostra del Delta, coliflor con escabeche de pollo, calabaza con galera y papada, sobrasada de calabaza, setas del bosque con almendra y diávola, arroz con espardeñas, lubina con almejas y algas, cabrito con queso y remolacha, o un original macaron de perejil. Esta experiencia, dirigida a quienes buscan una comida de alto nivel, ronda los 110 € y suele prolongarse cerca de dos horas.

Para quienes prefieren una opción más accesible, el restaurante ofrece menús de mediodía entre semana que oscilan entre los 16,50 € y los 24 €, con entrante, principal, postre, copa de vino y agua. Existe también un menú Gran Bistrò de fin de semana en torno a 38 €, con cuatro aperitivos, un entrante, dos principales y postre, así como el menú Amunt, con propuestas veraniegas como gazpacho, aperitivos, entrantes a compartir y segundo a elegir. Los vinos incluidos suelen ser de la DO Terra Alta, una elección coherente con el carácter local del establecimiento.

Productos de proximidad y cocina de temporada

La filosofía de la casa se apoya en el producto de proximidad y en una comida que recupera ingredientes del territorio, con guiños al mar y a la huerta del Delta. Entre los platos más repetidos por los comensales aparecen el arroz de ortigas de mar, el arroz negro con sepia, el risotto a la carbonara, el canelón de setas con bechamel trufada, el solomillo de cerdo con salsa de trufa y ragú de piña, el rabo de toro, el rape con borrachets, sobrasada y mejillones, o un original postre de rúcula y algarroba. La presentación es cuidada y cada elaboración se acompaña de una explicación detallada por parte del personal de sala, lo que ayuda a entender la propuesta.

Servicio y bodega

El servicio es uno de los puntos más valorados por quienes han visitado el restaurante. El equipo de sala, encabezado por la jefa de sala y con la presencia frecuente del propio chef Vicent Guimerà saliendo a saludar a las mesas, mantiene un trato cercano, atento y profesional. El sumiller, conocido por los clientes habituales, asesora en la elección de vinos y aporta información sobre los maridajes. La bodega es amplia y cuenta con referencias para diferentes presupuestos, desde opciones locales más asequibles hasta etiquetas de mayor recorrido.

Puntos a tener en cuenta

Aunque la experiencia general es muy positiva, hay algunos aspectos que conviene conocer antes de reservar. Los precios de los vinos fuera del menú y de bebidas como la cerveza (en torno a 4,50 € el tercio) o el café (alrededor de 4 €) resultan elevados para parte de los clientes, una tónica habitual en restaurantes con reconocimiento gastronómico. Algunos comensales también han percibido desequilibrios en el menú degustación, con platos que no terminan de convencer, o con ciertos segundos servidos a temperatura tibia.

El servicio a comida para llevar no es la línea principal del local, ya que se trata de una experiencia de mesa; sin embargo, el restaurante organiza eventos privados, bodas y banquetes en sus salones, lo que puede alterar la disponibilidad de horarios en fechas señaladas. Quienes acudan con niños deben saber que existe un menú infantil fuera de carta (plato y postre), pero no incluye bebida, y que el trato con los más pequeños ha generado opiniones encontradas en cuanto a la flexibilidad del establecimiento. También se han registrado tiempos de espera largos al pedir a la carta, pese a que la idea era evitar la duración del menú degustación.

Una parada obligada en Terres de l’Ebre

En definitiva, L’Antic Molí es una opción sólida para quienes buscan un restaurante con estrella Michelin donde la comida de autor convive con propuestas más asequibles, en un entorno cuidado y con un servicio que suele estar a la altura. Su ubicación, algo apartada del casco urbano, se compensa con el parking propio y la sensación de estar en un paraje apacible. Si buscas una cafetería o un bar rápido, no es el sitio; pero si la idea es disfrutar de una comida especial, celebrar una ocasión o conocer una de las cocinas más reconocidas de Tarragona, reservar con tiempo y dejarse llevar por los menús del chef Vicent Guimerà es, sin duda, una apuesta segura.