Restaurante El Quinto Sabor

Restaurante El Quinto Sabor se ha consolidado como una de las propuestas gastronómicas más destacadas del municipio de Villaviciosa de Odón, en la Comunidad de Madrid. Este establecimiento, ubicado en la Avenida Quitapesares, ofrece una experiencia culinaria que va mucho más allá de lo convencional, conjugando creatividad en la cocina, un servicio impecable y una relación calidad-precio que ha conquistado a comensales de toda la región.

Con una puntuación de 4,7 sobre 5 basada en más de mil reseñas, El Quinto Sabor ha demostrado mantener un nivel de calidad constante que le ha permitido ganarse la confianza de sus clientes. Su filosofía se basa en la elaboración de menús de degustación que permiten al comensal embarkarse en un viaje gastronómico a través de múltiples elaboraciones cuidadosamente diseñadas.

Una cocina de autor con producto de calidad

El chef Antonio María Ventura es el artífice detrás de los fogones de este restaurante. Los testimonios de los clientes coinciden en destacar la calidad excepcional de los ingredientes utilizados y la maestría con la que se elaboran cada uno de los platos. Entre las creaciones más celebradas por los comensales encontramos el bombón de bacalao, la ensaladilla madrileña, las carrilleras de toro de lidia o de cordero, y el célebre arroz del establecimiento.

Un elemento que repite en prácticamente todas las reseñas es la mantequilla ahumada casera que sirve como aperitivo. Tanto es así que el restaurante ha decidido ofrecerla a la venta para que los clientes puedan llevar a casa este producto estrella. Otros platos que han cautivado a los visitantes incluyen el salmorejo de tomates asados, el macaron de chocolate con anchoa y menta, el foie brulé, la yema trufada, el canelón de pato y el salmon glaseado.

Una de las características más llamativas del restaurante son los trampantojos, especialmente el postre de tomates de la huerta, que presenta una apariencia que engaña a la vista pero que resulta delicioso al paladar. Estas elaboraciones demuestran la vertiente más creativa de la cocina de El Quinto Sabor.

Estructura de menús y precios

El restaurante ofrece varias opciones de menú degustación adaptadas a diferentes presupuestos y ocasiones. Las reseñas mencionan menús desde aproximadamente 30-35 euros hasta opciones más completas que alcanzan los 80-90 euros. Entre las propuestas más populares encontramos el menú Esencia del Mediodía, el Mercado y Temporada, Tierra, Tradición e Innovación y el Madrid Gastro Cultural, este último disponible con maridaje de vinos.

El formato de todos ellos consiste en pequeños platos de degustación que permiten probar una amplia variedad de elaboraciones sin quedarse con el estómago demasiado lleno. Como señalan algunos comensales, «no sales rodando», sino satisfecho de una manera equilibrada. Este enfoque ha sido definido por varios clientes como «una experiencia» más que una simple comida.

Es importante destacar que El Quinto Sabor ofrece servicio de comida para llevar, lo que permite disfrutar de su cocina fuera del establecimiento. Además, admite reservas y cuenta con acceso para personas con movilidad reducida.

Un equipo que marca la diferencia

Más allá de la cocina, el servicio de sala recibe elogios prácticamenteunanimes. Camareros como Diego, Enrique, Jorge y Sergio son mencionados repetidamente por su profesionalidad, amabilidad y capacidad para explicar cada plato con detalle. Los comensales valoran especialmente que se tome el tiempo necesario para describir los ingredientes, la elaboración y la forma recomendada de degustar cada creación.

Un detalle que diferencia a este restaurante es la presencia del chef en la sala. Antonio María Ventura sale personalmente a conversar con los comensales al final del servicio, interésándose por su experiencia y compartiendo detalles sobre las elaboraciones. Este gesto, aparentemente pequeño, genera una conexión especial entre la cocina y el comensal.

Otro aspecto valorado positivamente es la adaptabilidad del restaurante ante restricciones dietéticas. Varios clientes señalan que se adaptaron platos para personas con alergias a crustáceos o intolerancias a la lactosa, permitiendo que todos disfruten de la experiencia completa.

Horarios y accesibilidad

El Quinto Sabor abre sus puertas de miércoles a domingo, permaneciendo cerrado los lunes y martes. El horario de comidas abarca desde las 13:15 hasta las 18:00 horas, mientras que los jueves, viernes y sábados también ofrecen servicio de cenas desde las 21:00 hasta las 00:30 horas. Esta distribución permite tanto almuerzos de trabajo como cenas de negocios o celebraciones.

El restaurante cuenta con aparcamiento gratuito en las inmediaciones, un aspecto muy valorado por quienes se desplazan en vehículo propio. Además, el acceso para personas con movilidad reducida está garantizado.

Aspectos a considerar

Como todo establecimiento, El Quinto Sabor no está exento de aspectos mejorables según algunos comentarios. La ubicación en un polígono industrial puede sorprender inicialmente a quien no conoce el restaurante, aunque una vez dentro, el ambiente interior desmiente por completo el entorno exterior. Algunos comensales han señalado que el local puede estar algo frío en invierno y que certain platos llegan tibios en lugar de calientes.

En cuanto al formato de menús degustación, quienes prefieren raciones abundantes pueden echar en falta mayor cantidad en algunos platos. También se ha mencionado que certain elaboraciones pueden resultar demasiado innovadoras o con sabores intensos para paladares más tradicionales. La carta de vinos, aunque correcta, ha sido señalada por algunos como mejorable en su selección por copas.

Otro punto a tener en cuenta es que el restaurante no ofrece opciones vegetarianas específicas, según indica su perfil, por lo que comensales con esta restricción deberían consultar directamente con el establecimiento antes de reservar.

Una experiencia completa

Restaurante El Quinto Sabor representa una propuesta gastronómica diferente en el entorno de Villaviciosa de Odón y sus alrededores. Su compromiso con la calidad, la creatividad en las elaboraciones y un servicio que genuinely cuida al cliente lo convierten en un destino ideal para celebraciones especiales, cenas románticas o simplemente para quienes buscan vivir una experiencia culinaria memorable sin necesidad de desplazarse al centro de Madrid.

Con una relación calidad-precio que muchos consideran excelente dado el nivel de la cocina ofrecida, este restaurante se ha ganado merecidamente su puesto como uno de los referentes gastronómicos de la zona oeste de la capital madrileña.