SIDRERIA LA XANA

En la Calle Eras número 10 de Villaviciosa de Odón, encontramos Sidrería La Xana, un restaurante que ha logrado posicionarse como referente gastronómico en la zona sur de Madrid. Este establecimiento, que fusiona la tradición culinaria Asturiana con influences gastronómicas senegalesas, ofrece una propuesta única que llama la atención tanto de vecinos locales como de visitantes que buscan experiencias gastronómicas auténticas sin salir de la Comunidad de Madrid.

El horario de La Xana es bastante amplio, abriendo sus puertas de miércoles a domingo. Los días entre semana funciona en horario de mediodía, mientras que los jueves, viernes y sábados también ofrece servicio de cena hasta las 23:30 horas. Los lunes y martes permanece cerrado, por lo que es recomendable planificar la visita consultando previamente. Dispone de servicio de terraza, ideal para disfrutar de las comidas durante los meses más templados del año.

Propuesta gastronómica: Tradición Asturiana con toques internacionales

La carta de Sidrería La Xana destaca por ofrecer platos característicos de la comida Asturiana elaborados con ingredientes de calidad. Los cachopos son, sin duda, el plato estrella del establecimiento. Los comensales pueden elegir entre múltiples variedades: de jamón serrano con queso Idiazábal y pimientos de piquillo, de queso de cabra con cebolla caramelizada, de cecina con manchego, e incluso de gamoneu, entre otras opciones. Las reseñas coinciden en que se trata de cachopos generosos en tamaño, con carne tierna, rebozado crujiente y rellenos abundantes y sabrosos. Un detalle interesante es que el cachopo grande es tan amplio que algún cliente humorísticamente lo comparó con una sábana de cama de matrimonio.

Entre los entrantes y tapas, las croquetas caseras merecen mención especial, ya sea de jamón, de queso azul (Cabrales) o de otras variedades. También destacan las alcachofas confitadas, el pulpo a la brasa, los mejillones picantes y los chorizos a la sidra, que se pueden acompañar perfectamente con una botella de sidra natural. Para los amantes de los quesos, la tabla de quesos ofrece una buena relación calidad-cantidad-precio, aunque algún cliente estricto señaló que no todos los quesos son de origen Asturiano.

Entre los platos principales también encontramos fabada Asturiana, arroz meloso, sepia, bacalao y solomillos crujientes. Uno de los aspectos más llamativos de La Xana es que, además de la cocina Asturiana, incorpora en su oferta platos de comida senegalesa, como el mafe, que han sorprendido gratamente a numerosos comensales que las descubrieron como un agradable descubrimiento culinario.

Postres caseros y menú del día

Los postres caseros son otro de los puntos fuertes del restaurante. La tarta de queso, preparada de forma artesanal, recibe constantes alabanzas por su textura suave y sabor delicado. El arroz con leche a la Asturiana es otro de los favoritos de la casa, al igual que los frixuelos (típicos pancakes Asturianos) rellenos de crema pastelera o Nutella. También mencionan los clientes el Isidrino, una bebida dulce que acompaña perfectamente con la sidra.

Para quienes buscan opciones más económicas, La Xana ofrece un menú del día verdaderamente competitivo. Con precios alrededor de los 13,50 a 14 euros, los comensales pueden elegir entre cinco primeros y cinco segundos platos, incluyendo bebida y postre. Las reseñas destacan que las raciones son generosas para ser un menú del día, y la calidad de los platos no tiene nada que envidiar a preparaciones más elaboradas de la carta. Es una opción perfecta para comidas de trabajo, celebraciones familiares o simplemente para quienes desean probar la cocina del restaurante sin hacer un gasto elevado.

Ambiente, servicio y atención al cliente

El local es amplios y está bien mantenido, con una decoración que un cliente definió como «un punto perfecto de sabor». Dispone de un espacio que también se utiliza para exposiciones fotográficas y pinturas, aportando un toque cultural al ambiente. El establecimiento cuenta con servicio de restaurante, bar, y ofrece tanto comida para llevar como servicio de entrega a domicilio, adaptándose así a diferentes necesidades de los clientes.

En cuanto al personal, las opiniones son overwhelmingly positivas. Los propietarios, que son quienes atienden el negocio junto con su equipo, son descritos como personas cercanas, amables y pendientes del bienestar de los comensales en todo momento. Varios clientes destacan que el cocinero sale personalmente a saludar y recomendar platos, lo cual añade un toque personal a la experiencia gastronómica. La atención en sala es descrita como rápida y eficiente, aunque algunos clientes han señalado que en momentos de alta ocupación puede haber cierta desorganización o esperas más prolongadas.

Un aspecto que algunos clientes han criticado es la acumulación de humo dentro del local, principalmente en días de mucha ocupación, lo que hace que al salir se perciba olor a aceite de cocina. También hay reseñas que mencionan que la carta de vinos es algo limitada y que el vino tinto se sirve a temperatura ambiente en lugar de estar refrigerado, lo cual podría mejorar.

Puntos a considerar antes de visitar

Es importante señalar que el aparcamiento en la zona puede resultar complicado, especialmente durante los fines de semana o en horas punta, ya que el restaurante se encuentra en una zona céntrica de Villaviciosa de Odón. Por ello, se recomienda llegar con tiempo o considerar alternativas de transporte.

Otro punto relevante es que algunos platos de la carta, especialmente los de comida típica Asturiana más elaboradas, es necesario encargar con antelación. Esto es especialmente importante si se visita durante temporada baja o en verano, cuando el restaurante reduce parte de su oferta para adaptarla a la demanda. Durante los meses más calurosos, ciertos platos como la fabada o el arroz con leche pueden no estar disponibles, algo que algunos clientes interpretaron como una desventaja pero que el establecimiento justifica por evitar el desperdicio alimentario.

Para grupos grandes o celebraciones, La Xana también ofrece servicios de eventos, habiendo recibido grupos de hasta 30 personas con menús adaptados. Varios clientes comentaron que salieron del establecimiento «reventados» (en el mejor sentido posible) por la cantidad de comida, lo que da cuenta de las generosas raciones que ofrece.

Relación calidad-precio y valoración general

Con un nivel de precios categorizado como 2 (moderado), Sidrería La Xana ofrece una excelente relación calidad-precio, especialmente en su menú del día. Los precios de la carta son descritos por los clientes como «razonables» para la calidad ofrecida, aunque algún comensal señaló que ciertas raciones pueden parecer algo reducidas en comparación con el precio. Sin embargo, la mayoría de las reseñas coinciden en que la calidad de los ingredientes y la elaboración justifican el coste.

Las opiniones de los clientes son overwhelmingly positivas. Frases como «sitio de referencia en Villaviciosa», «el mejor Asturiano de la zona», o «sin duda, repetiremos» se repiten con frecuencia en las reseñas. La valoración global del establecimiento refleja una clientela mayoritariamente satisfecha que no duda en recomendar el restaurante y volver repetidamente.

Para aquellos que buscan un restaurante en Villaviciosa de Odón donde disfrutar de comida Asturiana de calidad, con opciones variadas que incluyen especialidades senegalesas, en un ambiente familiar y con una relación calidad-precio difícil de superar, Sidrería La Xana representa una opción más que recomendable. Eso sí, es altamente recomendable hacer reserva especialmente los fines de semana, ya que la ocupación suele ser alta y el establecimiento cuenta con un número limitado de mesas.