Restaurante San Bernardo IV Sidrería Parrilla

El Restaurante San Bernardo IV Sidrería Parrilla se encuentra ubicado en la calle San Bernardo número 4, en el centro de Gijón, a pocos metros de la emblemática Plaza Mayor y muy cerca del paseo marítimo. Este establecimiento lleva años formando parte de la escena gastronómica local, ofreciendo una propuesta basada en la cocina tradicional asturiana con especial énfasis en sus sidrerías, parrilladas y platos típicos de la región.

El local cuenta con una decoración clásica que evoca a las sidrerías de toda la vida: paredes de ladrillo visto, mesas vestidas con manteles de cuadros y una barra donde es posible degustar pinchos de cortesía. Dispone también de una cetárea visible, lo que garantiza cierta frescura en sus productos del mar. El ambiente es acogedor y familiar, aunque hay que señalar que durante los fines de semana y festivos el restaurante suele llenarse con bastante rapidez, por lo que es altamente recomendable realizar reserva previa para evitar esperas que pueden superar la hora en temporada alta.

La carta y el menú del día

Una de las grandes bazas de este restaurante en Gijón es su menú del día, disponible de lunes a viernes y que incluye bebida, pan y postre por un precio que ha ido variando a lo largo de los años pero que suele situarse en torno a los 20-23 euros. Según las reseñas de los clientes, el menú ofrece una excelente relación calidad-precio, con platos abundantes y bien elaborados.

Entre los platos más destacados de su carta encontramos:

• Fabada asturiana y fabes con almejas: Considerados por numerosos comensales como estrellas del establecimiento. Las fabes se presentan con cantidad generosa de almejas, bien cocidas y con sabor intenso. Algunos clientes han señalado que en alguna ocasión las fabes han quedado algo enteras o han necesitado más sal, pero en líneas generales la valoración es muy positiva.
• Cachopo: El clásico plato de chuletones de ternera envueltos en jamón york y huevo rebozado es otro de los favoritos. Los clientes destacan su tamaño considerable, el crujiente del rebozado y la calidad de la carne. Eso sí, algunos señalan que el cachopo del menú no alcanza el nivel del que se puede encontrar en carta.
• Pescados y mariscos: El restaurante ofrece mariscos frescos a la plancha, así como platos como merluza, pixín (rape), lubina y bacalao. La merluza a la sidra recibe menciones especiales por su elaboración. No obstante, hay reseñas que apuntan a que ciertos pescados, como el bacalao, podrían estar mejor ejecutados.
• Carnes a la parrilla: Dispone de entrantes como tablas de ibéricos, escalopines al cabrales, solomillo y entrecot. Los escalopines han recibido opiniones divididas, con algunos clientes quejándose de la textura del rebozado.
• Arroces y paellas: Platos como el arroz con bogavante o la paella mixta están disponibles, aunque las reseñas indican que la paella podría mejorar en su elaboración, siendo recomendable optar por otros platos más asentados de la casa.

Los postres: un punto fuerte

Uno de los aspectos más alabados del Restaurante San Bernardo IV son sus postres caseros. El arroz con leche es descrito como memorable, el flan casero destaca por su sabor tradicional, y tartas como la de almendras, la de chocolate con naranja, la tarta Gijonesa (de turrón) o la tarta de zanahoria también reciben elogios. También se menciona el pastel de cabracho como entrante o primer plato con muy buena aceptación.

El servicio y la atención

El personal del restaurante es otro de sus puntos fuertes. Según múltiples reseñas, los camareros son descritos como amables, atentos y muy pendientes de que los clientes estén satisfechos. Se destaca especialmente la labor de algunos empleados como Khadim, Arturo o Susi, que han dejado huella en los comensales por su profesionalidad y simpatía. El servicio suele ser rápido, con tiempos de espera razonables entre platos.

Sin embargo, hay algunas reseñas negativas relacionadas con la higiene del personal, y otros comentarios que señalan cierta irregularidad en el grado de la carne solicitada. También hay que mencionar que en alguna ocasión se han agotado ciertos postres antes de que algunos clientes pudieran pedirlos.

Horario, contacto y servicios

El restaurante abre todos los días de 12:00 a 24:00 horas, lo que lo convierte en una opción tanto para almuerzo como para cena. Entre sus servicios destaca que ofrece comida para llevar, posibilidad de reserva, y cuenta con opciones de cerveza y vino. No dispone de servicio de desayuno ni es especialmente conocido por su oferta para vegetarianos.

Valoración final

El Restaurante San Bernardo IV Sidrería Parrilla se posiciona como una opción sólida para quienes buscan comer gastronomía asturiana en el centro de Gijón sin gastarse una fortuna. Su menú del día ofrece una buena relación calidad-precio, las raciones son generosas y el ambiente es agradable. Los platos fuertes de la casa, como la fabada, el cachopo o los postres caseros, rara vez decepcionan.

Ahora bien, conviene tener en cuenta ciertas puntualizaciones: no siempre todos los platos están al mismo nivel, ciertos platos como la paella no son su punto fuerte, y durante los fines de semana es prácticamente imprescindible reservar si no se quiere esperar mucho tiempo. En cualquier caso, se trata de un establecimiento de confianza que cumple con las expectativas de la mayoría de sus visitantes.