La Charca Taberna

La Charca Taberna es un restaurante especializado en cocina asturiana ubicado en la calle Juan Álvarez Mendizábal, muy cerca de la emblemática Plaza de España en Madrid. Este establecimiento se ha consolidado como una de las opciones más reconocidas para quienes buscan disfrutar de comida tradicional del norte de España en la capital, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina platos típicos con un ambiente acogedor y bien decorado.

El local cuenta con una decoración moderna pero cálida, con detalles en madera y plantas que aportan calidez al espacio. Las mesas están bien distribuidas, lo que permite mantener conversaciones sin tener que competir con el ruido ambiente, aunque algunos clientes han señalado que en determinadas ocasiones el establecimiento puede volverse algo ruidoso. Es importante destacar que La Charca Taberna ofrece servicios de restaurante con comida para llevar, además de contar con opciones de reserva, lo que lo convierte en un lugar versátil para diferentes ocasiones.

Especialidades de la casa

La carta de La Charca Taberna gira en torno a los platos más representativos de la gastronomía asturiana. El cachopo es, sin duda, el protagonista del menú. Este plato tradicional, que consiste en filetes de ternera empanados con jamón y queso en su interior, ha recibido numerosos premios que acreditan su calidad. Los comensales destacan especialmente el cachopo de cecina, que ofrece un sabor más intenso y sofisticado que la versión tradicional de jamón y queso. La carne se caracteriza por ser tierna y sabrosa, con un rebozado crujiente que no resulta excesivamente grueso.

Entre los entrantes más recomendados encontramos las croquetas de jamón, que varios usuarios califican como espectaculares, cremosas y con mucho sabor. Los torreznos de Soria, las zamburiñas y el pulpo a feira también reciben elogios constantes. Otros platos destacados incluyen la fabada Asturiana, que se sirve en cazuela de acero y destaca por su generosa cantidad y su excelente punto de sazón, las alcachofas rellenas de rabo de toro, los callos a la Asturiana con su salsa característica, y los huevos rotos con carabineros que resultan perfectos para compartir.

Postres y bebidas

En cuanto a los postres, el arroz con leche caramelizado se lleva numerosas críticas positivas, siendo descrito como una ración enorme y extraordinaria por varios visitantes. Sin embargo, las opiniones sobre la tarta de queso están más divididas: mientras algunos la elogian por su cremosidad y sabor intenso, otros consideran que no tiene suficiente sabor o que el precio no justifica la calidad. El brownie y el pan brioche con helado también forman parte de la oferta de dulces.

La sidra natural es otro de los puntos fuertes del establecimiento, con una selección de calidad que incluye marcas como Trabanco. El personal ofrece el escanciado de sidra en mesa, aportando un toque auténtico a la experiencia. Además, disponen de una buena carta de vinos tintos que complementan perfectamente con los platos de carne.

Servicio y atención al cliente

Uno de los aspectos más valorados por los clientes es la atención del personal. Varios reseñadores destacan especialmente a Benito, uno de los camareros, por su profesionalidad y trato amable. En general, el servicio es descrito como rápido, atento y diligente. No obstante, ha habido algunas experiencias aisladas donde la gestión de reclamaciones no ha sido la más adecuada, especialmente en casos donde la comida llegó en condiciones no óptimas.

Puntos a considerar

Es necesario mencionar algunos aspectos que podrían mejorar. Varios clientes han señalado que algunos platos pueden resultar algo sosos o con poco sabor, como ocurre con los chipirones a la parrilla o ciertas preparaciones de torreznos. También hay opiniones divididas sobre los precios, considerándolos algo elevados para ciertos platos. El sistema de turnos para comer, con horarios específicos para el almuerzo, puede resultar restrictivo para algunos comensales. Además, el local suele llenarse con frecuencia, por lo que es altamente recomendable reservar con antelación especialmente los fines de semana.

Horario y contacto

La Charca Taberna abre de lunes a viernes de 8:30 a 24:00 horas, mientras que los sábados y domingos el servicio comienza a las 13:00. Los domingos cierra a las 17:00. Para reservas o información adicional, se puede contactar al teléfono 915 47 28 94 o visitar su página web.