El Bund Restaurante
AtrásEl Bund Restaurante es un establecimiento de gastronomía china ubicado en el barrio de Arturo Soria, en la zona de Ciudad Lineal de Madrid. Este restaurante asiático se distingue dentro del panorama culinario de la capital española por ofrecer una cocina china auténtica que va más allá de los clásicos rollitos de primavera y excepciones que suelen caracterizar a otros establecimientos similares en la ciudad.
El local se encuentra alojado en un chalet que aporta un encanto especial al conjunto. Desde el momento en que se cruza la puerta, la decoración tradicional china envuelve al visitante: maderas típicas, paredes con papel de motivos asiáticos, estatuas y cerámicas que transportan directamente a la cultura oriental. El recibidor ya anticipa la experiencia que aguarda en el interior, siendo descrito por numerosos comensales como un auténtico espectáculo visual.
La experiencia culinaria en El Bund
Lo que verdaderamente diferencia a El Bund Restaurante de otros restaurantes chinos en Madrid es su compromiso con la autenticidad. La cocina que se prepara en este establecimiento proviene principalmente de la región de Sichuan, famosa por sus especias y su característico nivel de picante. Sin embargo, los clientes pueden solicitar que los platos no sean demasiado picantes, algo que el personal atiende con total normalidad.
La carta es extraordinariamente amplia y variada, con platos que abarcan diferentes regiones de China. Entre las especialidades más recomendadas por los comensales encontramos:
- Xiaolongbao (de cerdo, ibérico o combinados):Considerados por muchos como la estrella del establecimiento.
- Arroz cantonés:Un clásico que no decepciona.
- Pato laqueado y pato a la pekinesa:Preparaciones que requieren técnica y tradición.
- Cerdo ibérico laqueado:Una fusión entre producto español y receta china que funciona excepcionalmente bien.
- Pollo Gong Bao:Plato emblemático de la cocina sichuanesa.
- Berenjenas a la sichuanesa:Un entrante que sorprende por su sabor.
- Dim sum y gyozas:Disponibles en múltiples variedades, todas ellas muy valoradas.
- Fideos frescos y pasta cortada a mano:Preparados en el momento.
El establecimiento también ofrece menús degustación que constituyen una excelente opción para quienes visitan el restaurante por primera vez. Estos menús permiten probar una amplia variedad de platos sin necesidad de conocer la carta en profundidad, y su precio suele rondar los 30-36 euros por persona. Además, el personal tiene fama de ofrecer recomendaciones excelentes, guiando a los clientes hacia platos que quizás no habrían elegido pero que terminan siendo absolute hits.
El ambiente y las instalaciones
El Bund Restaurante dispone de varios salones con pocas mesas, lo que genera un ambiente íntimo y permite mantener conversaciones privadas sin interferencias. La distribución del espacio es ideal tanto para cenas románticas como para reuniones de negocios o comidas familiares. La separación entre mesas proporciona la privacidad que muchos buscan cuando quieren disfrutar de una conversación tranquila.
Sin embargo, algunos clientes han señalado que ciertos salones pueden resultar algo fríos en cuanto a ambiente, y otros han mencionado que el nivel de ruido puede incrementarse cuando el restaurante está completo.
La terraza es otro de los grandes atractivos del local. Varios comensales la describen como espectacular, con elementos decorativos que evocan los jardines chinos. Estar al aire libre entre bambú y suelos de madera resulta una experiencia muy agradable durante los meses más templados. No obstante, una reseña apunta que en verano la terraza inferior puede resultar calurosa por falta de ventilación, y otra menciona que se permite fumar, lo cual puede resultar molesto para algunos comensales.
El servicio y la atención al cliente
El trato del personal de El Bund recibe elogios prácticamente universales. Camareros como Pablo y Alex son mencionados repetidamente en las reseñas por su amabilidad, profesionalismo y capacidad de recomendación. Los clientes destacan que el servicio es atento, ágil y que conocen perfectamente la carta, lo que permite ofrecer sugerencias acertadas a quienes no están familiarizados con la cocina china.
El restaurante también destaca por su flexibilidad: en caso de que sobren platos, no hay problema en empaquetar la comida restante. Además, existen opciones para personas con movilidad reducida, y el personal se muestra dispuesto a facilitar el acceso con carritos de bebé u otras necesidades especiales.
Aspectos a considerar antes de visitar
A pesar de las numerosas opiniones positivas, existen algunos aspectos que los potenciales visitantes deberían tener en cuenta:
Los precios
El Bund Restaurante se encuentra en un nivel de precio medio-alto. La mayoría de comensales sitúa el coste aproximado entre 40 y 45 euros por persona sin bebida. Esto es considerably superior a lo que se pagaría en un restaurante chino tradicional de barrio, aunque los defensores del establecimiento argumentan que la calidad de los ingredientes y la elaboración justifican la diferencia. Algunos visitantes han comentado que certain dishes were overpriced, especialmente considerando que los precios en carta no incluyen IVA.
El nivel de picante
La cocina sichuanesa es inherentemente picante. Aunque el establecimiento puede adaptar los platos según las preferencias del cliente, algunos comensales han señalado que incluso pidiendo «poco picante», ciertos platos resultaban excesivos para su tolerancia. Esto no tiene por qué ser un defecto, pero es importante tenerlo en cuenta si no se está acostumbrado a este tipo de sabores.
El servicio en horas puntas
Varias reseñas mencionan que el servicio puede resultar lento en momentos de alta ocupación. Un cliente indicó haber estado dos horas desde que entró hasta que salió, esperando veinte minutos para el primer plato. Sin embargo, estas experiencias parecen ser aisladas y el personal del restaurante responde profesionalmente a este tipo de críticas.
Los postres
Las opiniones sobre los postres están divididas. Mientras algunos clientes los describen como deliciosos y con presentación exquisita, otros los consideran industriales y no recomendables, especialmente las tartas que a veces llegan sin descongelar del todo.
Información práctica
El Bund Restaurante abre sus puertas de lunes a viernes en horario de cenas, de 20:30 a 24:00 horas. Los sábados y domingos el horario se extiende con servicio de comidas al mediodía (13:00 a 16:00) además de las cenas. El establecimiento ofrece servicios de reservas, comida para llevar y delivery, siendo por tanto una opción versátil para diferentes ocasiones.
El restaurante también ofrece menús para grupos grandes, dispone de servicio de aparca-coches y cuenta con una amplia carta de vinos que acompaña bien con la comida. Para quienes buscan experiencias gastronómicas especiales, el establecimiento participa en eventos como el China Taste, ofreciendo menús degustación temáticos.
El Bund Restaurante se posiciona como una de las opciones más interesantes para quienes buscan comida china auténtica en Madrid. Su combinación de ambiente tradicional, platos bien elaborados y servicio atento lo distinguen claramente de los establecimientos convencionales. Aunque el precio es superior a la media y algunos aspectos como el picante o la velocidad del servicio pueden no satisfacer a todos los públicos, la experiencia general resulta positiva para la mayoría de visitantes.
Es especialmente recomendable para aquellos que deseen explorar la riqueza de la gastronomía asiática más allá de los clichés occidentales, para celebraciones especiales o para sorprender a alguien con una experiencia culinaria diferente. Eso sí, conviene ir con expectativas claras sobre el tipo de cocina que se va a encontrar y, si es la primera visita, dejarse guiar por las recomendaciones del personal, que parecen conocer el establecimiento a la perfección.
