Restaurante De Carne y Hueso

Restaurante De Carne y Hueso se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más reconocidas de Port Saplaya, la encantadora zona conocida como «la pequeña Venecia» de Valencia. Este restaurante argentino destacan por ofrecer una experiencia culinaria que combina los sabores auténticos de Argentina con las espectaculares vistas al canal marítimo de esta zona residencial.

El establecimiento cuenta con una ubicación privilegiada en la Plaça Major, 6, lo que permite a sus comensales disfrutar de una terraza con vistas directamente al puerto deportivo. Esta característica lo convierte en un lugar ideal tanto para almuerzos familiares como para cenas románticas al atardecer.

Carta y especialidades del restaurante

La propuesta gastronómica de De Carne y Hueso gira en torno a la cocina argentina, con especial énfasis en los cortes de carne a la brasa. Entre los platos más destacados por los clientes se encuentran:

• Parrillada para dos personas: considerada el plato estrella del establecimiento, ofrece una variedad de cortes cárnicos ideales para compartir.
• Empanadas tucumanas: especialmente las de ternera, han recibido elogios generalizado por su masa crujiente y relleno jugoso.
• Entrantes variados: calamares a la romana, queso provolone, tellinas, croquetas y (nuggets).
• Hamburguesas: especialmente la hamburguesa CDYH y la de chorizo criollo, muy valoradas por los clientes.
• Postres: la tarta de queso con dulce de leche y el banoffee casero son los preferidos.

El restaurante también ofrece opciones de comida para llevar, lo que amplía sus servicios para aquellos que prefieren disfrutar de sus platos en casa. Además, cuenta con servicio de reservas, algo muy recomendable teniendo en cuenta su popularidad, especialmente durante los meses de verano.

Horario y servicios adicionales

Uno de los puntos fuertes del restaurante es su amplio horario de apertura. Abre todos los días desde las 10:00 o 11:00 horas dependiendo del día, cerrando entre las 20:00 y las 23:30 horas. Esto permite acudir tanto a desayunar como a cenar sin problemas de horarios.

Entre los servicios destacados encontramos:

• Mascotas permitidas: el restaurante permite el acceso de perros, incluso dentro del local cuando las condiciones climáticas lo requieren.
• Terraza: con vistas al canal, perfecta para disfrutar del entorno de Port Saplaya.
• Accesibilidad: entrada adaptada para personas con movilidad reducida.
• WiFi y música en vivo: ocasionalmente ofrecen actuaciones en directo que complementan la experiencia.

Relación calidad-precio

Con un nivel de precio 2 (moderado), el restaurante ofrece una relación calidad-precio que de los clientes consideran favorable. Las reseñas indican que por aproximadamente 70 euros para dos personas se puede disfrutar de un banquete completo incluyendo entrantes, plato principal y postre. Para grupos mayores, como cenas de 10 personas, los precios rondan los 280 euros, lo que equivale a unos 28 euros por persona aproximadamente.

El precio de las parrilladas y los cortes especiales de carne se encuentra dentro de lo esperado para la zona, siendo competitivo respecto a otros restaurantes similares de Port Saplaya y Valencia.

Puntos positivos destacados

Los clientes que han visitado el restaurante coinciden en varios aspectos positivos:

• Calidad de la carne: especialmente los cortes de entraña y chorizo criollo, que muchos comparan con la calidad que se encuentra en Argentina.
• Chimichurri casero: reconocido como uno de los mejores aderezos del establecimiento.
• Atención del personal: Camareros como Franco, Federico, Miguel y Alexia reciben constantemente elogios por su profesionalismo y amabilidad. El propio dueño, Claudio, es mencionado por ofrecer un trato cercano y atento.
• Bebidas destacadas: el tinto de verano casero, los mojitos, el fernett y el Agua de Valencia son especialmente bien valorados.
• Entorno único: la ubicación en Port Saplaya proporciona un ambiente incomparable junto al agua.

Aspectos a mejorar

A pesar de las opiniones mayoritariamente positivas, existen algunos puntos que han generado críticas entre los visitantes:

• Tiempos de espera: varios comensales reportan esperas de 30 a 50 minutos para recibir sus platos, especialmente la parrillada. Este aspecto puede resultar frustrante durante cenas con hambre.
• Temperatura de la carne: en algunas ocasiones, la carne ha llegado a la mesa fría o recalentada, lo cual afecta la experiencia gastronómica, especialmente tratándose de platos a la brasa.
• Patatas: algunos clientes mencionan que las patatas acompañantes han llegado duras o quemadas, un detalle que debería pulirse.
• Organización del servicio: en momentos de alta ocupación, el servicio puede volverse caótico, con platos que llegan a destiempo y difficulty para gestionar múltiples mesas.
• Falta de detalles con clientes habituales: algunos visitantes asiduos expresan que echan de menos pequeños gestos como invitaciones a chupitos o detalles con clientes que gastan cantidades importantes.
• Claridad en el menú: ha habido casos donde la información sobre las raciones (como que el «set de carne» es para dos personas) no estaba claramente especificada, generando confusiones al pagar.

Valoración general

Restaurante De Carne y Hueso representa una opción sólida para quienes buscan comida argentina de calidad en Valencia, especialmente en la zona de Port Saplaya. La combinación de buenas carnes, una carta variada que incluye tapas y platos combinados, y un entorno privilegiado junto al canal lo convierten en un destino gastronómica digno de visita.

Para disfrutar de la mejor experiencia, se recomienda reservar con antelación, especialmente en temporada alta o fines de semana. Si se busca evitar esperas, es preferible ir en días laborales o durante horarios menos concurridos.

En definitiva, se trata de un restaurante que cumple con las expectativas de la mayoría de sus clientes, ofreciendo una cocina argentina auténtica con una relación calidad-precio competitiva, aunque con margen de mejora en aspectos como la consistencia del servicio y los tiempos de espera.