Bar Poli

Bar Poli es un establecimiento tradicional ubicado en el corazón de Güejar Sierra, un pueblo de la provincia de Granada situado a los pies de Sierra Nevada. Este local, también conocido como «El Polilla» entre los vecinos, se ha convertido a lo largo de los años en un punto de referencia para quienes buscan experimentar la auténtica cocina de la zona alpujarreña. Con una decoración típicamente serrana que incluye motivos de caza y elementos caseros característicos de los bares de pueblo, Bar Poli transmite una atmósfera sencilla y acogedora que evoca la cocina de siempre.

El restaurante trabaja con una carta corta y limitada, algo que según muchos visitantes resulta positivo al garantizar frescura y dedicación en cada plato. Entre los platos más destacados se encuentran el choto al ajillo, considerado por numerosos clientes como la especialidad de la casa, las famosas patatas a lo pobre, el estofado de choto, la carne en salsa y las migas. También ofrecen opciones como tomate aliñado, setas, plato alpujarreño, lomo con ajos y diversos postres caseros como natillas, arroz con leche y rosco. Algunos visitantes han señalado que la carta incluye productos de la tierra e incluso de huerto propio, lo que aporta un valor añadido en cuanto a calidad y frescura de los ingredientes.

Horario y ubicación

Bar Poli abre sus puertas todos los días desde las 12:00 hasta las 21:30, con variaciones los miércoles en los que el servicio se divide en dos turnos. Se recomienda reservar con antelación, especialmente durante los fines de semana y temporada alta, ya que el local dispone de pocas mesas en el interior. Para quienes prefieren comer al aire libre, el establecimiento cuenta con una terraza bajo toldo adornedada con plantas, perfecta para disfrutar durante los meses de buen tiempo. El local está situado en la Calle de la Carrera, en el centro del pueblo, y dispone de teléfono de contacto para reservas en el 958 48 47 22.

Lo positivo: calidad de la comida y trato familiar

Son numerosos los comentarios que destacan positivamente la comida casera y recién elaborada de Bar Poli. Visitantes que llevan años volviendo al establecimiento coinciden en que la cocina recuerda a la de «toda la vida», preparada con esmero y recetas tradicionales de la zona. El trato del personal, fundamentalmente de la dueña Encarni y su familia, ha sido descrito en múltiples ocasiones como amable, atento y familiar, llegando a producir en los clientes la sensación de estar en casa de sus propios familiares. Algunos testimonios mencionan que los propietarios incluso obsequian a los comensales con productos de su huerta o viñedo.

Los platos que reciben mayores elogios son el choto, las patatas a lo pobre, el tomate aliñado y los postres caseros. Varios visitantes subrayan que el vino del sitio, el mosto de la casa y el pacharán que accompanies las comidas contribuyen a hacer de la experiencia algo completo y satisfactorio. La relación precio-calidad, aunque debatida, ha sido valorada positivamente por quienes consideran que la cocina tradicional y los productos locales merecen un precio justo.

Lo negativo: precios elevados y raciones escasas

Sin embargo, Bar Poli no está exento de críticas significativas. La queja más repetida tiene que ver con los precios considerados excesivos en proporción al tamaño de las raciones servidas. Diversos clientes han reportado importes elevados por comidas modestas: una fuente de patatas a lo pobre puede superar los 14 euros, una ración de carne en salsa los 15 euros y el choto los 18 euros. Las cañas de cerveza también han sido señaladas como caras en comparación con otros establecimientos de la zona.

Otro aspecto negativo recurrente es el tamaño de las raciones, descritas por varios visitantes como «pequeñas», «escasas» o incluso «miserables» en comparación con lo que cabría esperar por el precio pagado. Hay testimonios que señalan que ciertos platos están compuestos principalmente por patatas con una cantidad mínima de otros ingredientes, como es el caso de las patatas a lo pobre con apenas unos trozos de pimiento verde. Algunos comensales también han experimentado errores en la facturación, cobrando importes superiores a los reflejados en la carta, aunque en algún caso puntual la dueña reconoció el fallo al pedir que se revisara la cuenta.

En cuanto al servicio, aunque muchas reseñas aplauden el trato familiar, también existen opiniones contrapuestas. Algunos visitantes han relatado experiencias de frialdad, indiferencia o incluso mala educación por parte del personal, especialmente en temporada alta cuando el local está saturado. Otros han manifestado que el servicio puede resultar lento y que la predisposición para atender peticiones específicas no siempre es la mejor,，。

Consideraciones para visitantes

Si planeas visitar Bar Poli, es importante tener en cuenta varios aspectos. Primero, llevar efectivo puede ser recomendable dado el ambiente rural del establecimiento. Segundo, si eres sensible al aceite, debes saber que las frituras y algunos guisos suelen prepararse con abundante aceite de oliva, algo que forma parte de la tradición culinaria de la zona pero que puede no adecuarse a todos los gustos. Tercero, el aparcamiento en Güejar Sierra puede resultar complicado debido a las calles estrechas del pueblo, por lo que conviene llegar con tiempo o aparcar en las zonas habilitadas en las afueras.

Bar Poli representa, en definitiva, un bar tradicional que despierta opiniones divididas. Para quienes valoran la cocina casera de siempre, los productos de la tierra y el trato familiar de un negocio familiar gestionado por gente del pueblo, puede ser una opción recomendable. No obstante, quienes buscan raciones abundantes y precios contenidos deberán sopesar sus expectativas antes de elegir este establecimiento para comer o cenar en Güejar Sierra.