Settimo Cielo

Settimo Cielo es una pizzería artesanal ubicada en el corazón de Kurtzea, en el municipio vizcaíno de Galdakao. Este establecimiento, situado en la calle Juan Bautista Uriarte, número 37, se ha convertido rápidamente en un referente para los amantes de la auténtica pizza italiana en la zona. Con una calificación de 4.9 estrellas basada en numerosas opiniones de clientes, este negocio familiar ha logrado destacar por su compromiso con la calidad y la tradición napolitana.

Una propuesta gastronómica auténtica

Lo que distingue a Settimo Cielo de otras pizzerías es su dedicación al método tradicional napolitano. El pizzero Vladimir, junto con Lisandra, la otra mitad del equipo, han traído directamente desde Italia su pasión por la pizza. Los ingredientes que utilizan son de origen italiano y cuentan con certificación D.O.P. (Denominación de Origen Protegida), lo que garantiza su autenticidad. La masa fermenta durante 48 horas antes de ser horneada a una temperatura de 485 grados centígrados en un horno napolitano tradicional, un proceso que marca la diferencia en cada bocado.

Los clientes han destacado en múltiples ocasiones que la calidad de la masa es simplemente excepcional. Una fermentación prolongada no solo mejora el sabor, sino que también hace que la pizza sea más fácil de digerir, algo que no pasa desapercibido entre quienes la prueban. El borde alveolado, característico de la pizza napolitana auténtica, y la textura ligera son elementos que repeatedly aparecen en las valoraciones positivas.

Carta y especialidades destacadas

El establecimiento ofrece una variedad de pizzas artesanales que combinan ingredientes tradicionales con propuestas más innovadoras. Entre las más valoradas por los clientes encontramos la clásica Margherita, la Quattro Formaggi con sus cuatro quesos, la Prosciutto Funghi con jamón y setas, y la Carbonara 3.0, una versión creativa del clásico plato italiano que ha conquistado a numerosos comensales. También destacan la Ibérico del Vesubio, con su característico sabor del ibérico combinado con queso ahumado, y la Mantovana, que surprise gratamente con su base de crema de calabaza.

Además de la carta habitual, el equipo de Settimo Cielo renueva regularmente su oferta con selecciones especiales y creaciones con sello de la casa que no encontrarás en otros lugares. También disponen de opciones como la Arrotolata, la BBQ Tennessee y la Caprichosa, cada una con personalidad propia. Para los másgolosos, el tiramisú de postre es una opción que muchos recommendan probar. Los precios son bastante competitivos, con opciones desde aproximadamente 11 euros por una pizza de calidad excepcional, considerando el nivel de ingredientes utilizados.

Atención al cliente y experiencia de compra

Uno de los aspectos más valorados por los clientes es el trato recibido. Tanto Lisandra como Vladimir se toman el tiempo de explicar el origen de cada ingrediente y el proceso de elaboración de las pizzas. Esta cercanía y disposición para enseñar sobre su producto crea una experiencia diferente a la de una pizzería convencional. Los clientes destacan la amabilidad del personal, su capacidad para aconsejar sobre las mejores combinaciones y su flexibilidad, como demuestra el hecho de que permiten dividir las pizzas con diferentes toppings en cada mitad.

El servicio de recogida de pedidos funciona de manera eficiente, con tiempos de espera reducidos. Según las reseñas, apenas unos minutos después de hacer el pedido, las pizzas están listas. Esto convierte a Settimo Cielo en una excelente opción para quienes buscan comida para llevar de calidad sin tener que esperar excesivamente. El local también ofrece la posibilidad de comer en el propio establecimiento, aunque es importante señalar que el horario de servicio es principalmente nocturno, abriendo sus puertas a partir de las 19:00 horas de lunes a jueves, extendiéndose hasta medianoche los viernes y sábados.

Horarios y consideraciones prácticas

El horario de apertura de Settimo Cielo es de 19:00 a 23:00 de lunes a jueves, mientras que los viernes y sábados permanece abierto hasta las 00:00 (medianoche). Los domingos cierra a las 23:30. Durante los fines de semana, también ofrecen servicio de mediodía de 13:00 a 16:00, tanto sábados como domingos, lo que permite disfrutar de sus pizzas también al almuerzo. Es recomendable contactar previamente al establecimiento a través del número 946 29 28 96, especialmente los fines de semana, ya que la demanda puede ser alta y existe la posibilidad de que se agoten algunas opciones si no se avisa con antelación.

Aspectos a considerar

Si bien la gran mayoría de las opiniones son extremadamente positivas, es importante mencionar algunos puntos que algunos clientes han señalado. Un reducido número de reseñas menciona que la masa, al ser tan fina y ligera, puede romperse al comerla con las manos. Otros han comentado que ciertas pizzas pueden resultar ligeramente aceitosas. También hay que tener en cuenta que una pizza napolitana auténtica tiene un tamaño aproximado de 33 centímetros y está diseñada para una persona, algo que difiere del concepto de pizza grande al que algunos pueden estar acostumbrados. Ante una valoración menos positiva sobre el tamaño, el equipo respondió amablemente explicando la tradición napolitana y su compromiso con la autenticidad sobre la cantidad.

Una addition valued para Galdakao y alrededores

Settimo Cielo representa una adición valiosa para la oferta gastronómica de Kurtzea y sus alrededores. La presencia de un local que prepara pizza napolitana artesanal con ingredientes de alta calidad, ejecutado por profesionales italianos que conocen la tradición, es algo que antes obligaba a desplazarse a otros municipios. Los clientes han señalado sentirse transportados a Italia sin salir del país, y hay quienes consideran que la calidad iguala o incluso supera a la que han probado en destinos turísticos italianos como Florencia.

La relación calidad-precio es otro punto fuerte del establecimiento. Obtener una pizza de este nivel a precios moderados (nivel 2 sobre 4) es una propuesta atractiva tanto para cenas familiares como para pedidos de grupos. Además, su ubicación en la calle principal del pueblo lo convierte en un lugar accesible y cómodo para recoger pedidos o disfrutar de una cena informal.