Pizzeria PAPILLON

La Pizzeria PAPILLON se encuentra ubicada en la calle Juan de Austria número 29 de Elda, en la provincia de Alicante. Este establecimiento, regentado por una familia украинского происхождения, ha logrado convertirse en una opción gastronómica destacada en la zona gracias a su propuesta de comida casera, elaborada con dedicación y orientada a ofrecer calidad a precios accesibles.

El local funciona como restaurante y pizzeria, aunque su carta va mucho más allá de las tradicionales pizzas italianas. Los propietarios, Víctor y su esposa Oksana, han apostado por fusionar la cocina mediterránea con especialidades de su país de origen, lo que aporta un toque único y diferenciador a su oferta gastronómica. Esta combinación de estilos culinarios permite a los clientes disfrutar de platos tan diversos como las croquetas caseras de jamón o boletus, los huevos rotos, las ensaladas templadas de verduras al dente, pasta fresca rellena con salsa boloñesa, carnes como el secreto ibérico o el entrecot, y por supuesto, unas pizzas que han conquistado el paladar de propios y extraños.

Las pizzas: el sello distintivo de PAPILLON

Si hay algo por lo que destaca especialmente este establecimiento, son sus pizzas artesanales. Los clientes coinciden en que la masa se encuentra en su punto justo, con una textura crujiente que recuerda a las pizzas al horno de leña. Entre las variedades más recomendadas se encuentran la pizza carbonara, la pizza Caprese con pesto, la pizza de cebolla y atún, y la pizza cherry, esta última descrita por un comensal como «increíble». Las porciones son generosas y los ingredientes demuestran calidad y frescura.

Además de las pizzas, el establecimiento ofrece un servicio de comida para llevar muy apreciado por quienes prefieren disfrutar de estos platos en casa. No obstante, es importante señalar que no disponen de servicio de delivery a través de plataformas como Glovo o similares, algo que algunos clientes han echado en falta.

Menús y propuesta gastronómica

La Pizzeria PAPILLON cuenta con varias opciones de menús que resultan especialmente atractivas por su relación calidad-precio. El menú del día, con un precio aproximado de 14 euros por persona, incluye entrante, plato principal, postre y café, ofreciendo una cantidad y variedad que pocos lugares de la zona pueden igualar. También existen menús temáticos como el menú montaditos (13,50 euros) y el menú Papillon para dos personas, que según las reseñas incluye platos abundantes como el acclaimed entrecot.

Una particularidad interesante es que cada semana el establecimiento incluye en su carta un plato típico ukrainiano, lo que permite a los clientes descubrir gastronomías menos conocidas. Entre las especialidades recomendadas se encuentran el tarta de leche de pájaro, las torrijas caramelizadas con helado de limón (descritas como «la mejor torrija probada»), el pastel de Praga, el brownie casero, la tarta de queso al horno con frutos rojos, y las patatas bravas con una salsa especial que varios comensales califican como «espectaculares» y «que quita el sentido».

Ambiente y atención al cliente

El local se describe como un espacio acogedor, sin grandes pretensiones pero con una decoración cuidada que invita a quedarse. Dispone de terraza, ideal para los días de sol, y acepta mascotas, teniendo incluso detalles como traer un cuenco con agua para los perros que acompañen a los comensales.

La atención al cliente es, según la mayoría de reseñas, uno de los puntos fuertes del establecimiento. La dueña, Oksana, y el personal son constantemente elogiados por su amabilidad, cercanía y capacidad para hacer sentir cómodo al cliente. Son varios los testimonios que destacan cómo los atendidos como «de la familia» o que recibieron detalles como croquetas de jamón gratuitas mientras esperaban su pedido.

Sin embargo, existen algunas voces discordantes. Algunos clientes han reportado experiencias negativas relacionadas con el servicio en momentos de alta ocupación, tiempos de espera prolongados durante fines de semana o festivos, y una ventilación mejorable que puede generar acumulación de humo en el interior del local. También hay reseñas que mencionan cierta lentitud en el servicio cuando hay mucha gente, algo comprensible dado que se trata de un negocio familiar con recursos limitados donde todo se elabora en el momento.

Aspectos a considerar

Es importante mencionar que el bar pizzeria permanece cerrado los martes, mientras que el resto de días abre en dos turnos: de 13:00 a 16:00 para comidas y de 20:00 a 22:30 para cenas, ampliando su horario los viernes y sábados hasta las 23:30. El teléfono de contacto es el 865 57 87 46, y el establecimiento acepta reservas.

Respecto a los precios, el nivel se sitúa en un rango moderado (nivel 2), con menús que rondan los 13-14 euros por persona. Algunos clientes han expresado sorpresa positiva ante la cantidad de comida incluida en estos menús, considerando la relación calidad-precio como «insuperable» o «de las mejores de la zona».

Entre las sugerencias de mejora que aparecen en las reseñas destacan la incorporación de servicio a domicilio, una mayor variedad de vinos, y mejoras en la ventilación del local. No obstante, estas opiniones no empañan una valoración general muy positiva del establecimiento.

La Pizzeria PAPILLON representa una opción recomendada para quienes buscan comida casera de calidad sin arruinarse. Sus pizzas artesanales, la variedad de su carta que combina especialidades mediterráneas con platos ukrainianos, los precios accesibles y el trato cercano de su equipo la convierten en un descubrimiento gastronómico valioso en Elda. Eso sí, es recomendable посещать en horarios menos concurridos para disfrutar de la mejor experiencia, y tener en cuenta que los martes permanece cerrada. Sin duda, un lugar al que seguro tras una primera visita.