La Cestería

La Cestería se ha consolidado como uno de esos restaurantes en Gijón que dejan huella desde la primera visita, tanto por su propuesta gastronómica como por el trato cercano que dispensa a cada comensal. Situado en la calle Gregorio García Jove número 9, en pleno barrio histórico de Cimadevilla, este local de estética cálida —con paredes de ladrillo y piedra— combina la esencia de los bares tradicionales asturianos con un enfoque actual y detallista que sorprende a quien cruza su umbral.

Su carta, aunque breve en extensión, destaca por la calidad y la originalidad de cada plato. El emblema de la casa es el llamado bocachopo, una reinvención del clásico cachopo asturiano que sustituye el empanado por una base de masa estilo pizza, sobre la que se dispone carne tierna, cecina y queso de cabra. El resultado es un plato contundente pero menos pesado que el cachopo tradicional, perfecto para compartir entre dos personas y que se ha convertido en la razón por la que muchos clientes vuelven una y otra vez.

Además del bocachopo, La Cestería ofrece una selección que incluye hamburguesas gourmet con opciones como la de cabrales o la de cecina y queso de cabra, pizzas de masa fina horneada en leña —la de carne guisada con jalapeños acumula adeptos—, croquetas caseras de cecina o de jamón, fritos de bacalao, calamares a la plancha, arroces melosos con pulpo y langostinos, pinzas de cecina, anchoas del Cantábrico y una fabada asturiana que recuerda a la comida casera de toda la vida. El menú del día queda sustituido por una oferta fuera de carta que varía según la temporada y la disponibilidad del producto, algo que el personal comunica con transparencia indicando el precio antes de servirlo.

Una experiencia que va más allá de lo gastronómico

Uno de los aspectos más celebrados por quienes visitan este restaurante en Gijón es la atención al cliente. El equipo de sala —liderado por personas como Ana o Azahara— se distingue por su cercanía, su profesionalidad y la capacidad de recomendar las cantidades adecuadas para cada mesa, evitando que el comensal se quede con platos de más. Detalles como recibir una tarjeta personalizada escrita a mano con el nombre del cliente, o ver cómo preparan una cartita similar para la mascota que les acompaña, convierten una simple comida en un recuerdo que muchos deciden conservar.

En este sentido, La Cestería presume de ser un bar petfriendly de los más auténtica. Perros de todos los tamaños son bienvenidos en el interior, reciben agua fresca al llegar y son tratados con el mismo cariño que cualquier comensal humano. Esta filosofía convierte al local en un punto de encuentro habitual para quienes viajan o viven con su mascota y no quieren renunciar a una buena mesa.

Postres y otras sorpresas dulces

La tarta de queso casera merece capítulo aparte. Elaborada en la propia cocina del local, se ha ganado el reconocimiento de prácticamente toda la clientela, que la define como cremosa, suave y absolutamente irresistible. Junto a ella, la oferta dulce se completa con opciones como la tarta de chocolate y maracuyá, la de Lotus con dulce de leche, Coulant de chocolate o la tarta gijonesa, todas con una elaboración cuidada que invita a reservar siempre un hueco para el final de la comida.

La oferta de bebidas también está a la altura, con una carta de cervezas que incluye referencias artesanas como la Caleya IPA, además de Estrella Galicia, 1906 y opciones sin alcohol, acompañadas de una selección de vinos y vermut que refuerza la vertiente más informal de bares del local.

Puntos a tener en cuenta antes de visitarlo

Como cualquier negocio, La Cestería presenta algunos aspectos que conviene conocer de antemano. El primero es que se trata de un local pequeño, dividido en dos alturas, por lo que es muy recomendable reservar con antelación, especialmente los fines de semana, cuando la demanda se dispara. Quienes acudan sin reserva pueden encontrarse con la imposibilidad de conseguir mesa en horario punta.

Otro detalle a considerar es el precio. Aunque la relación calidad-precio es generalmente bien valorada, algunos clientes consideran que ciertos platos se sitúan por encima de la media de otros restaurantes de la zona. Esto se compensa con la calidad del producto y la generosidad de las raciones, pero es un factor a valorar si se busca una opción más económica.

El nivel de ruido cuando el local está completo puede resultar elevado para quienes buscan una conversación tranquila, debido a la configuración del espacio y al ambiente animado que se genera. Además, la carta es corta y poco apta para vegetarianos —no ofrece opciones específicas para este colectivo— y en alguna ocasión puntual se han reportado platos con presencia de alimentos congelados o básicos en exceso, algo que parece aislado frente al volumen de comentarios positivos.

Por último, quienes revisen el ticket de la cuenta pueden llevarse una sorpresa al ver el IVA desglosado, lo que en algún caso ha generado confusión sobre si se trata de un suplemento extra. El propio negocio aclara que los precios mostrados en la carta ya incluyen el IVA, y que el desglose responde únicamente al formato de la máquina registradora.

Información práctica y recomendaciones

• Dirección: C. Gregorio García Jove, 9, Centro, 33201 Gijón, Asturias.
• Teléfono: 645 24 43 64.
• Horario: abierto de viernes a domingo. Viernes y sábado de 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 1:00. Domingo de 13:30 a 17:00. Lunes, martes, miércoles y jueves permanece cerrado.
• Cocina: de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:00 (viernes y sábado); de 13:30 a 15:30 (domingo).
• Reservas: disponibles y muy recomendables.
• Comida para llevar: opción disponible bajo petición.
• Mascotas: admitidas en el interior.
• Accesibilidad: entrada accesible para sillas de ruedas.

En definitiva, La Cestería es una parada casi obligada para quienes buscan restaurantes con personalidad en Gijón, ya sea para degustar su famoso bocachopo, disfrutar de una hamburguesa diferente, probar una comida casera bien ejecutada o simplemente dejarse llevar por la recomendación del personal. Su carácter acogedor, su compromiso con el producto y su filosofía de trato cercano lo convierten en una opción sólida para una comida o cena memorable en el centro de la ciudad.