Restaurante Xodó

Restaurante Xodó se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de Plasencia, en la provincia de Cáceres. Ubicado en la Avenida Juan Carlos I, este establecimiento ofrece una propuesta culinaria que rompe con los esquemas tradicionales de la restauración extremeña, apostándo por una cocina creativa y moderna donde los sabores del mundo se combinan de manera sorprendente en cada plato.

El restaurante trabaja con un nivel de precios moderado, lo cual hace que su propuesta sea accesible para diferentes presupuestos. Entre sus opciones más valoradas se encuentra el menú degustación, disponible por aproximadamente 45 euros por persona, con la posibilidad de añadir maridaje por un coste adicional. Este menú permite probar una amplia variedad de platos que reflejan la filosofía del chef, quien demuestra un compromiso evidente con la calidad de los ingredientes y la innovación en cada elaboración.

La carta de Xodó destaca por su variedad y оригинальность. Platos como la berenjena china, el tartar de atún, los sam de costilla con salsa barbacoa casera, los puerros con torrezno y la coliflor con pulpo aparecen recurrentemente entre las recomendaciones de los comensales. También merece atención especial la ensalada de burrata con pesto, el bao de costilla, el ceviche y la hamburguesa, que un visitante llegó a calificar como una de las mejores de España.

En cuanto a los entrantes y shareables, la minitortilla de patatas con foie, las gambitas de cristal, el lingote de vaca madurada, las zamburiñas con salsa kimchi y los boquerones completan una oferta que invita a probar múltiples elaboraciones. Para los amantes de la carne, el chuletón y la pluma ibérica destacan por su calidad y punto de cocción. El restaurante también ofrece opciones específicas para vegetarianos y personas con celiaquía, adaptando sus preparaciones cuando es necesario, lo cual demuestra una atención cuidada hacia las necesidades individuales de cada cliente.

Los postres no se quedan atrás. La piña encurtida en ron con helado de coco, el coulant, la tarta de queso con matices de vainilla y canela, y la torrija reciben menciones favorables. También se puede disfrutar de una buena selección de cócteles que complementan perfectamente la experiencia gastronómica.

El servicio es, según la mayoría de opiniones, uno de los puntos fuertes del restaurante. El personal destaca por su amabilidad, profesionalidad y atención al detalle. Los camareros explican cada plato con paciencia, ofrecen recomendaciones acertadas y se muestran dispuestos a adaptar preparaciones según las preferencias del cliente. Un detalle que varios comensales aprecian especialmente es cuando, al pedir platos compartidos como la chuleta, el personal sugiere dividir el punto de cocción para satisfacer todos los gustos de la mesa.

El ambiente del local es acogedor y moderno, con una decoración cuidada que invita a disfrutar tanto de una cena especial como de una comida relajada. No obstante, algunos visitantes señalan que la sala puede resultar algo oscura o que la zona cercana a los servicios podría mejorar en cuestión de olores. Asimismo, la gran barra de bar ubicada en la sala ha generado cierta confusión entre algunos clientes respecto a la funcionalidad del espacio.

En cuanto a las áreas de mejora, algunos comensales han señalado que ciertas raciones de entrantes pueden resultar algo escuetas en cantidad, especialmente considerando el precio. Algunos platos como el tartar de atún o la coliflor con pulpo han recibido críticas por su tamaño reducido. Por otro lado, la carta de vinos podría ampliarse para resultar más ambiciosa, según apuntan algunos entendidos en la materia.

El restaurante abre de miércoles a domingo, con horarios de mañana y noche, permaneciendo cerrado los lunes y martes. Dispone de acceso para personas con movilidad reducida y admite reservas, algo muy recomendable dado que el local suele llenarse, especialmente los fines de semana.

Restaurante Xodó representa una opción fresca y diferente dentro de la oferta gastronómica de Plasencia. Su cocina de fusión, el buen hacer del equipo de sala y la calidad general de sus elaboraciones lo convierten en un lugar ideal para quienes buscan comer fuera de lo habitual, ya sea para una ocasión especial o simplemente para descubrir nuevos sabores en un ambiente agradable y cuidado.