Restaurante Asarmiento

Restaurante Asarmiento se encuentra ubicado en el barrio de Villaverde, Madrid, específicamente dentro del recinto de TODOPARKING SAMAR en la Calle Cifuentes número 1. Este establecimiento, que anteriormente operaba bajo el nombre de Asador Gainza, ha logrado mantenerse como una referencia gastronómica en la zona sur de la capital, atrayendo tanto a vecinos de la zona como a visitantes que han descubierto este rincón escondido entre naves industriales y cocheras de autobuses.

La ubicación del restaurante puede resultar confusa para quien lo visita por primera vez. El exterior no revela la calidad que aguarda en el interior, ya que se encuentra en una zona industrial donde predominan los vehículos averiados y las instalaciones de empresas de mensajería. Sin embargo, una vez dentro, el ambiente cambia por completo: el salón principal es amplio, bien decorado e iluminado, con mesas cómodas que invitan a disfrutar de una buena comida. No dispone de terraza cubierta, aunque cuenta con algunas mesas exteriores pensadas principalmente para aperitivos.

Offer culinaria y propuesta gastronómica

El restaurante Asarmiento presume de una carta variada que combina cocina tradicional española con toques de creatividad. Entre sus platos más destacados por los comensales se encuentran las setas con foie, el rape al horno, los chuletones a la brasa, el pulpo a la gallega, el cachopo de cecina, los garbanzos con callos y el arroz con setas y manitas de cerdo. También destacan sus croquetas de carabineros y croquetas de lacón a la gallega, que han conquistado el paladar de numerosos clientes.

Uno de los puntos fuertes del establecimiento es su menú ejecutivo y menú del día, que ofrece una excelente relación calidad-precio. Según los testimonios de varios visitantes, el menú de fin de semana por aproximadamente 27 euros incluye primero, segundo, bebida, postre y café, siendo una opción muy completa para reuniones familiares o con amigos. El precio del menú ejecutivo rondа los 30 euros por persona, con gran variedad de primeros, segundos y postres.

El apartado de postres también merece mención especial. La torrija de brioche ha recibido elogios generalizados, al igual que la torrija caramelizada de donuts. No obstante, algunos comensales han señalado que la tarta de queso, aunque generosa en cantidad, podría ganar en intensidad de sabor.

Es importante destacar que el restaurante ofrece servicio de comida para llevar, siendo una opción práctica para quienes deseen disfrutar de su cocina en casa. Asimismo, cuenta con servicio de catering y eventos, adaptándose a diferentes necesidades de sus clientes.

Puntos fuertes del restaurante

Entre los aspectos más valorados por los clientes destacan:

• Calidad de los productos: La materia prima es fresca y de buena calidad, palpable especialmente en platos como los chuletones, el rape y las carnes a la brasa.
• Atención al cliente: El personal, especialmente mencionado Cristina, Raúl y Blanca, es descrito como atento, amable y profesional.
• Detalle de bienvenida: Ofrecen un aperitivo antes de la comida, como brandada de bacalao, algo poco frecuente en la mayoría de establecimientos.
• Buena carta de vinos: Disponen de una selección de vinos a precios razonables.
• Variedad en los menús: Adaptan su oferta según el día de la semana, incluyendo opciones de temporada como los calçots.
• Cantidades generosas: Los platos destacan por sus porciones abundantes.

Aspectos a mejorar

A pesar de las valoraciones positivas en general, existen ciertos aspectos que algunos clientes han señalado como mejorables:

• Inconsistencia en la calidad: Hay reseñas que mencionan variaciones en el punto de cocción de la carne, en ocasiones demasiado dura o con demasiada sal.
• Estado de los baños: Varios comensales han criticado el estado de las instalaciones sanitarias, considerándolas anticuadas.
• Dificultad de acceso y aparcamiento: La zona industrial donde se ubica puede resultar complicada para aparcar, especialmente entre semana.
• Servicio irregular: Algunos clientes han experimentado esperas prolongadas o atención menos cuidadosa durante ciertas visitas.

Información práctica para visitar el restaurante

Restaurante Asarmiento abre sus puertas de lunes a viernes desde las 10:00 hasta las 18:00 horas, los sábados de 9:00 a 17:00 y los domingos de 12:00 a 18:00. Para reservar mesa, se puede llamar al teléfono 910 70 66 99. El establecimiento es accesible para personas con movilidad reducida.

Se recomienda especialmente solicitar reserva anticipada, especialmente para los fines de semana o grupos numerosos, ya que el salón principal puede llenarse con rapidez durante las horas punta.

Platos imprescindibles

Si decides visitar este restaurante en Villaverde, no deberías irte sin probar al menos algunos de estos platos que han conquistado a losafoodie más exigentes de la zona: las setas con foie, el rape, los chuletones a la brasa, las croquetas caseras y, como broche final, la célebre torrija de brioche que tantos halagos ha recibido.

En definitiva, Restaurante Asarmiento representa una opción sólida para quienes buscan comer bien en Villaverde sin necesidad de desplazarse al centro de Madrid, ofreciendo una cocina de calidad con precios razonables en un ambiente acogedor que sorprende gratamente a quienes logran encontrarlo entre las calles industriales del barrio.