Más Jamón
AtrásMás Jamón es un establecimiento situado en el Paseo de la Castellana 117, en el barrio de Tetuán de Madrid, que se ha consolidado como una referencia para los amantes de los productos ibéricos de bellota. Con más de dos décadas de trayectoria, este local ha mantenido una propuesta basada en la calidad de sus elaboraciones y un trato cercano que atrae tanto a vecinos de la zona como a visitantes que se acercan antes o después de un evento en el Estadio Santiago Bernabéu, situado a escasos metros.
El horario de Más Jamón abarca de lunes a viernes, desde las 7:00 hasta las 23:00 horas, permaneciendo cerrado los fines de semana. Esta disponibilidad lo convierte en una opción interesante para quienes buscan un desayuno tradicional o una parada durante la jornada laboral. Entre sus servicios destaca el takeaway, el servicio en mesa y la posibilidad de delivery, adaptándose así a diferentes necesidades de los clientes.
La calidad del producto: la estrella del establecimiento
La mayoría de las reseñas coinciden en señalar que la principal virtud de Más Jamón reside en la calidad excepcional de sus productos ibéricos. El jamón de bellota, cortado al momento por profesionales con amplia experiencia tras la barra, representa el plato estrella. Los clientes destacan que el jamón se presenta en las tradicionales tostas calentitas, con tomate rallado y un aliño de aceite de oliva que potencia su sabor. Otros embutidos como el chorizo, la cecina, el salchichón y la sobrasada también reciben elogios frecuentes por su sabor y textura.
Las raciones de jamón son otro de los puntos fuertes, aunque varios usuarios warn que los precios pueden resultar elevados, especialmente en comparación con otros bares de la zona. No obstante, quienes valoran la excelencia del producto consideran que la relación calidad-precio está justificada.
Oferta gastronómica más allá del jamón
Aunque el nombre del local ya sugiere su especialización, Más Jamón ofrece un menú variado que va más allá de los embutidos. Las tostadas con tomate son altamente recomendadas, tanto para desayunar como para compartir como tapa. El café, descrito como «de los mejores», acompaña perfectamente cualquier elección matutina. Algunos clientes mencionan el vermut casero como una opción destacada para apertivos.
Entre las opciones más valoradas encontramos:
- Bocadillos y mini bocadillos de jamón ibérico con pan recién tostado
- Raciones de jamón de bellota cortadas a cuchillo
- Tostas con tomate y jamón
- Conservas gourmet de embutidos extremeños
- Quesos y cecina de primera calidad
- Tortillas y ensaladillas
- Cerveza de barril bien tirada
El local también dispone de productos para llevar, permitiendo a los clientes llevarse embutidos de alta calidad directamente a casa.
El ambiente y la decoración
La decoración tradicional de Más Jamón merece especial mención. Numerosos jamones curados cuelgan de las paredes, creando una atmósfera que evoca los secaderos extremeños y que ha sido comparada con la de los establecimientos típicos andaluces. El aroma que impregna el local forma parte de la experiencia, y varios visitantes lo describen como «un bar de barrio de toda la vida» con un encanto especial.
El espacio interior es compacto, algunos clientes lo describen como «diminuto», lo que implica que puede resultar incómodo en horas puntas o durante los días de partido en el Bernabéu, cuando la demanda se dispara. No obstante, esta limitación de espacio también contribuye a crear un ambiente más íntimo y hogareño.
El servicio: profesional y cercano
Otro aspecto frecuentemente alabado es el trato del personal. Varios reseñadores destacan especialmente al propietario, conocido como Toni, por su profesionalidad y simpatía. Los empleados, descritos como «veteranos» y «amables», realizan el corte del jamón en el momento, lo que añade un componente teatral a la experiencia. Un cliente ciego mencionó incluso que el personal le ayudó amablemente a parar un taxi tras su visita, un gesto que refleja la atención al cliente.
Sin embargo, hay voces críticas que señalan que el trato a clientes habituales puede diferir del ofrecido a visitantes ocasionales, y que en ciertas ocasiones las tapas servidas han sido de menor calidad para quienes no son asiduos.
Puntos a considerar antes de visitar
Antes de planificar tu visita a Más Jamón, es importante tener en cuenta varios aspectos:
Los precios
Este es quizás el punto más debatido. Varios clientes consideran que los precios son desproporcionados en comparación con otros bares de la Castellana. Un desayuno compuesto por café con leche y una tostada puede superar los 4 euros, mientras que los bocadillos de jamón de bellota oscilan entre los 5 y los 9 euros. Las raciones de jamón pueden llegar a costar cerca de 20 euros. Si bien es cierto que la calidad del producto justifica en parte estos importes, quienes buscan opciones más económicas pueden sentirse decepcionados.
Las porciones
Los clientes mencionan que las tapas pueden ser pequeñas, especialmente las ofrecidas con las bebidas. Las tostadas son generosas en sabor pero no necesariamente en tamaño, y algunos visitantes que se quedaron con hambre tras un desayuno básico. Es recomendable pedir raciones o bocadillos si se busca una comida más contundente.
Accesibilidad
Una reseña destaca que el local carece de servicios accesibles para personas con movilidad reducida, lo cual es una pega para un establecimiento ubicado en una zona tan transitada.
Horario limitado
Al estar cerrado los fines de semana, Más Jamón no es una opción viable para quienes buscan comida los sábados o domingos, limitando su utilidad para visitas turísticas de fin de semana.
Más Jamón como opción de comida para llevar
Para quienes prefieren disfrutar de los productos de Más Jamón en casa o en el trabajo, el servicio de comida para llevar es una alternativa práctica. Los bocadillos de jamón son especialmente populares para llevar antes de un partido de fútbol o para una comida rápida de calidad. Varios clientes habituales utilizan el local como punto de aprovisionamiento para llevar productos ibéricos a casa, aprovechando que también venden conservas y embutidos empaquetados.
Más Jamón se posiciona como una opción recomendable para quienes buscan productos ibéricos de alta calidad en un entorno tradicional. Su especialización en jamón de bellota cortado al momento, junto con un servicio atento y una decoración evocadora, lo convierten en un local singular en el Paseo de la Castellana. Ahora bien, es fundamental ir con expectativas realistas respecto a los precios y las porciones. Si lo que buscas es un sitio de confianza para desayunar, tapear con criterio o darte un capricho con un buen bocadillo de jamón, Más Jamón cumple con creces. Sin embargo, si el presupuesto es ajustado o se buscan porciones generosas, quizás sea necesario explorar otras alternativas en la zona.
En definitiva, se trata de un establecimiento con identidad propia, que ha sabido mantener la calidad durante años y que sigue atrayendo a clientes satisfechos, muchos de los cuales lo convierten en su parada obligatoria cada vez que visitan Madrid.
