TBB Txipote’s Best Burger
AtrásTxipote’s Best Burger es una hamburguesería gourmet ubicada en la calle Gipuzkoa Kalea número 30 de Portugalete, Vizcaya. Este establecimiento se ha consolidado como una opción destacada para los amantes de las hamburguesas artesanales en la margen izquierda del Bilbao Metropolitano, ofreciendo una propuesta diferente a lo que se encuentra habitualmente en la zona.
El local, que trabaja con carne de Carnicería Canales (100% ternera sin conservantes ni aditivos), ha logrado diferenciarse gracias a sus combinaciones atrevidas y sus panes brioche de colores que se han convertido en su seña de identidad. Entre las creaciones más comentadas destacan La Katxo Burguer Vasca con pan rojo, la hamburguesa con carne dry aged, la sorprendentes versiones con torreznos y las propuestas que incluyen elementos como doritos bits o frutas como la pera.
Carta y propuestas gastronómicas
La oferta de Txipote’s Best Burger va más allá de las hamburguesas tradicionales. El establecimiento cuenta con una carta base a la que se suman creaciones mensuales que van variando, lo que obliga a los clientes más fieles a visitar el local regularmente para descubrir las novedades del chef. Entre los entrantes más populares se encuentran los nachos con pulled pork, guacamole y cheddar, así como los trozos de panceta rebozados en nachos que algunos clientes califican como sorprendentes.
Uno de los aspectos más valorados es la posibilidad de solicitar casi cualquier hamburguesa en versión sin gluten, algo que no todos los establecimientos de este tipo ofrecen. Además, el local dispone de una variedad interesante de tartas de queso (Kinder, Lotus, pistacho, normal) a precios muy accesibles alrededor de los 3 euros la porción.
Los precios se sitúan en un nivel moderado, con hamburguesas que rondan los 10-17 euros dependiendo de la elaboración. Los miércoles ofrecen mini hamburguesas a 1 euro, una promoción que ha generado bastante interés entre los clientes habituales.
Aspectos positivos destacados
La mayoría de las reseñas coinciden en varios puntos favorables. El trato del personal, especialmente del propietario Kike y la camarera Lorena, recibe valoraciones excepcionales. Los clientes destacan que el equipo se toma su tiempo para explicar cada hamburguesa, sus ingredientes y resolver cualquier duda sobre el punto de la carne.
La calidad de la carne se percibe como superior, con un sabor que se nota incluso en elaboraciones más complejas. Las porciones generosas también son un punto a favor, con burgers de gran tamaño que frecuentemente dejan satisfechos a los comensales. La atención personalizada y los detalles como invitar a algo por esperas o por cumpleaños generan fidelidad entre los clientes.
Otro aspecto positivo es la disponibilidad de pedidos para llevar a través de WhatsApp, facilitando el servicio a domicilio o para recoger.
Aspectos a mejorar
Sin embargo, el establecimiento presenta algunas carencias que conviene conocer antes de visitarlo. La más significativa es la ausencia de pago con tarjeta, algo que en pleno 2026 resulta sorprendente para muchos clientes. El local solo acepta efectivo y Bizum, una política que el dueño justifica por querer evitar las comisiones bancarias, pero que genera incomodidad en una parte del público.
Otra queja recurrente es la inconsistencia en algunos elementos. Varios clientes han reportado recibir ingredientes diferentes a los indicados en la carta (patatas de formato distinto, pan normal en lugar de negro, champiñón en lugar de shitake). También se han señalado problemas con la preparación del pulled pork, que en ocasiones no estaba desmechado correctamente o incluía trozos con ternilla.
Respecto a las patatas que acompañan las hamburguesas, algunos usuarios indican que son patatas congeladas, aunque el establecimiento aclara que las lavan, secan, sazonan y luego congelan, diferenciándolas de las patatas de bolsa industriales. Este aspecto divide opiniones.
El horario de las mini hamburguesas (solo hasta las 14:00) no está claramente comunicado, lo que genera confusión. Likewise, algunos clientes han experimentado tiempos de espera prolongados o recibido la carne en un punto diferente al solicitado.
Horario y servicios
El local abre de lunes a viernes a partir de las 18:00 (los lunes hasta las 22:30 y los viernes hasta las 23:00). Los sábados el servicio comienza a las 11:30 y los domingos solo funciona en horario de almuerzo hasta las 15:30. Es imprescindible reservar por WhatsApp, especialmente los fines de semana, ya que el local alcanza alta ocupación con frecuencia.
El establecimiento cuenta con acceso para personas con movilidad reducida y ofrece servicio de mesa, comida para llevar y la posibilidad de reservar.
Txipote’s Best Burger representa una opción interesante para quienes buscan hamburguesas gourmet con personalidad propia en Portugalete. La calidad de los ingredientes, especialmente de la carne, y las combinaciones creativas outweigh many of the negatives for a majority of customers. No obstante, conviene tener en cuenta las limitaciones en métodos de pago y cierta variabilidad en la calidad del servicio antes de planificar la visita.
