Ramen Shifu – Abando

Ramen Shifu – Abando es un restaurante de comida japonesa ubicado en la calle Colón de Larreátegui, 15, en el corazón del barrio de Abando, Bilbao. Este local se ha consolidado como una de las opciones más populares para los amantes de la gastronomía japonesa en la capital vizcaína, ofreciendo una propuesta que combina platos tradicionales con un ambiente muy característico.

El establecimiento destaca principalmente por sus ramen, siendo el Tonkotsu Ramen su plato estrella según numerosos comensales. Los caldos, preparados de forma casera, ofrecen sabores intensos y reconfortantes que han conquistado a clientes de todas las edades. Entre las variedades más solicitadas se encuentran el Tan Tan Ramen, el Fried Chicken Ramen y el Ramen de Pato, cada uno con su propio perfil de sabor y niveles de picante ajustable del 1 al 5, permitiendo a los clientes personalizar su experiencia según sus preferencias.

Más allá de los ramen, el menú incluye una amplia variedad de opciones que satisfacen diferentes gustos. Las gyozas de cerdo reciben constantes halagos por su textura y sabor, mientras que los takoyakis y los baos de pato también cuentan con admiradores fieles. Para quienes buscan platos principales alternativos, el Pad Thai, el karaage y el katsudon representan opciones igualmente recomendable. Además, el restaurante ofrece opciones veganas, demostrando su compromiso con la diversidad gastronómica.

Uno de los aspectos más llamativos del local es su decoración. El espacio está ambientado con imágenes de personajes de anime y manga populares como Dragon Ball, Naruto, One Piece, Kimetsu No Yaiba y Jujutsu Kaisen, creando una atmósfera que transporta a los comensales al universo otaku. Este detalle ha sido especialmente bien recibido por los fans de la cultura japonesa, quienes encuentran en el restaurante un espacio que combina su pasión por el anime con una experiencia culinaria auténtica.

El servicio del personal merece una mención especial. Los trabajadores son descritos consistentemente como amables, atentos y serviciales. Varios reseñadores destacan gestos detallados como proporcionar delantales para evitar manchas mientras se come el ramen, o resolver amablemente situaciones como pedidos con ingredientes no deseados por parte del cliente. La rapidez en la atención también es valorada positivamente, con tiempos de espera cortos tanto para sentarse como para recibir los platos.

En cuanto al precio, el restaurante se posiciona en un nivel moderado. El menú del día, disponible por aproximadamente 16 euros e incluye entrante, plato principal y bebida, representa una opción atractiva para quienes buscan calidad sin gastar demasiado. Los precios de los ramen individuales oscilan entre 10 y 20 euros, considerando que las porciones son generosas y los bowls bastante grandes. Sin embargo, algunos clientes han señalado que ciertos extras como las takoyakis o la salsa picante adicional pueden elevar la cuenta final, por lo que se recomienda precaución si se tiene un presupuesto limitado.

Entre las áreas de mejora identificadas por los comensales, destacan principalmente los postres. Varios reseñadores critican las porciones de las tartas, particularmente la de té matcha, argumentando que resultan escasas para su precio. Los mochi, en cambio, reciben opiniones más favorables y son recomendados por varios clientes como un buen cierre para la comida.

Otro punto a considerar es que algunos platos fritos, como el karaage o el pollo rebozado, pueden resultar aceitosos o secos según el lote, dependiendo probablemente de la demanda del momento. Un comensal también mencionó que los niveles de picante podrían ser más intensos para los verdaderos amantes del picante, aunque esto es subjetivo y otros usuarios el nivel 1 ya es perceptible.

El restaurante ofrece delivery a través de plataformas como Glovo, aunque la experiencia en local es supuestamente superior. También cuenta con opciones para reservas, lo cual es recomendable durante fines de semana y horarios de mayor afluencia para evitar esperas.

Ramen Shifu – Abando se presenta como una opción sólida para disfrutar de comida japonesa de calidad en Bilbao. Su combinación de sabores auténticos, ambiente temático único, atención al cliente cuidadosa y precios razonables lo convierten en un destino gastronómica que merece ser considerado tanto por seguidores de la cocina japonesa como por aquellos que desean descubrirla por primera vez.