La Posada de San Blas
AtrásLa Posada de San Blas es un establecimiento gastronómico ubicado en la Calle Santa Rosa número 2 de Tapia de Casariego, un bonito pueblo costero situado en el occidente de Asturias. Este local, catalogado dentro del nivel de precios moderado, se ha consolidado a lo largo de los años como una referencia importante para quienes buscan disfrutar de comida tradicional asturiana en la zona occidental de la región.
El horario de La Posada de San Blas comprende toda la semana de 10:00 a 15:00 horas, lo que significa que se especializa fundamentalmente en el servicio de almuerzo y mediodía. Durante estos horarios, el establecimiento ofrece tanto servicio de comedor como la posibilidad de encargar comida para llevar, e incluso cuenta con servicio de entrega a domicilio en determinadas condiciones y zonas cercanas.
Cocina tradicional asturiana y platos estrella
La propuesta culinaria de La Posada de San Blas gira en torno a la cocina tradicional asturiana, destacando especialmente por sus cachopos, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía regional. Los clientes coinciden en que esta casa ofrece distintas variedades de cachopo, desde el clásico de jamón y queso hasta opciones más elaboradas como el de cecina con queso de cabra, el de chosco con grelos y queso gamoneu, o versiones especiales que cambian anualmente, como el reconocido cachopo 2023 que resultó ganador de un concurso provincial.
Entre los platos más solicitados destacan la fabada asturiana, preparada con la calidad que caracteriza a los platos contundentes del norte; la cazuela de pulpo con almejas accompanied de patatas panaderas en salsa verde; los chipirones fritos; las croquetas de jamón; las zamburiñas; y diversos preparados con pulpo a la brasa o en sartén. También se pueden encontrar opciones como la paella de marisco, el pastel de cabracho, la tortilla de patatas y el salpicón de bonito, aunque estos últimos no siempre están disponibles en carta.
Calidad-precio y cantidades abundantes
Uno de los aspectos más valorados por los clientes es la generosidad de las raciones, considerándose en general abundantes y satisfactorias. El menú del día, que en algunos períodos ha rondado los 12-15 euros, ha sido alabado por su relación calidad-precio, permitiendo a los comensales disfrutar de platos caseros bien elaborados sin realizar un desembolso excesivo. No obstante, algunas voces indican que los precios pueden resultar algo elevados durante fines de semana o temporada alta, especialmente en productos como marisco o platos fuera de carta.
La cocina casera es otro de los sellos distintivos de este establecimiento. Los visitantes resaltan el sabor auténtico y la buena materia prima utilizada en la preparación de los platos. Cabe mencionar que La Posada de San Blas demuestra sensibilidad hacia las necesidades alimentarias especiales, adaptando algunos platos para personas celiacas, como croquetas o frituras sin gluten, lo cual representa un gesto valioso de atención al cliente.
Personal y atención al cliente
El trato del personal recibe críticas mayoritariamente positivas. Los trabajadores, incluyendo a los dueños que atienden directamente, son descritos como agradables, atentos y eficientes. La cocinera, Carmen, cuenta con reconocimiento especial, habiendo recibido el Premio a la Mejor Guisandera, lo que avala la calidad de su trabajo en los fogones. El propietario, Dani, junto con su familia, también es mencionado por su amabilidad y buen hacer.
Sin embargo, es necesario señalar que el establecimiento ha mostrado cierta Controversia en sus respuestas a reseñas negativas, utilizando un tono que algunos usuarios han considerado poco Diplomático. Esta situación ha generado debate en diversas opiniones, aunque no parece haber afectado significativamente a la valoración general del restaurante.
El espacio físico y sus limitaciones
El local de La Posada de San Blas es descrito como pequeño y acogedor, lo cual tiene sus ventajas y desventajas. Por un lado, genera un ambiente íntimo y familiar; por otro, puede resultar agobiante cuando hay mucha afluencia de público. Durante la temporada alta o fines de semana, el restaurante implementa un sistema de turnos para dar comida, lo que implica que los comensales del primer turno deben abandonar sus mesas a una hora determinada. Esta política, aunque necesaria por espacio, ha causado cierta incomodidad en algunos visitantes que deseaban disfrutar tranquilamente de la sobremesa.
El establecimiento cuenta con acceso para personas con movilidad reducida y acepta pagos con tarjeta, facilitando así la experiencia de todos los clientes.
Servicio de comida para llevar y delivery
Una parte significativa de las reseñas recientes menciona que La Posada de San Blas ha pivoted parcialmente hacia el servicio de comida para llevar, especialmente tras los cambios operativos derivados de la pandemia. Los clientes que han utilizado este servicio destacan la calidad de los pedidos, mencionando específicamente que los cachopos se fríen en el momento de la recogida para garantizar su frescura. Las raciones para llevar incluyen acompañamientos como patatas fritas y ensalada, y el servicio permite incluso pagos con tarjeta en el momento de la entrega.
Puntos a considerar antes de visitar
Para quienes planeen visitar La Posada de San Blas, es recomendable tener en cuenta varios aspectos: es altamente recomendable reservar mesa, especialmente en temporada estival o fines de semana, ya que el local se llena con rapidez. El horario limitado hasta las 15:00 horas implica que no es un lugar apropiado para cenas. Asimismo, algunos visitantes han señalado que certain productos como sidra natural no están disponibles, lo cual resulta llamativo en un bar restaurante de Asturias, aunque sí ofrecen vino y cerveza.
La variedad en carta es otra consideración: aunque los platos son de excelente calidad, quienes busquen una propuesta más diversa pueden encontrar el menú algo limitado, focalizado principalmente en preparaciones de carne y algunos pescados y mariscos específicos.
Valoración general
La Posada de San Blas se posiciona como una opción sólida para quienes desean probar comida para llevar o sentarse a comer en un restaurante con encanto que prioriza la calidad de sus productos y la elaboración casera. Sus puntos fuertes radican en la excelencia de platos como los cachopos, la fabada y los preparados de pulpo, junto con un servicio generalmente cordial y unas cantidades que satisfacen a la mayoría de comensales. Las limitaciones de espacio y el sistema de turnos son aspectos a aceptar si se decide visitar, pero no empañan una experiencia gastronómica genuina y satisfactoria en el corazón de Tapia de Casariego.
