La Abadía – La Brasserie de Dénia
AtrásLa Abadía – La Brasserie de Dénia es un brewpub artesanal ubicado en la calle Colón número 7 de Dénia, en la provincia de Alicante. Este establecimiento se ha consolidado como un referente ineludible para los amantes de la cerveza artesanal en toda la Marina Alta, combinando la elaboración propia de cerveza con una propuesta gastronómica italiana que complementa a la perfección cada pinta servida.
El establecimiento, regentado por la pareja compuesta por Jorge y Patrizia, destaca inmediatamente por su filosofía de producción propia. Todas las cervezas artesanales que se sirven en La Abadía son fabricadas en sus propias instalaciones, lo que garantiza una frescura y calidad que pocos locales de la zona pueden igualar. Los clientes han tenido la oportunidad de conocer de primera mano el proceso de elaboración, ya que los propietarios ofrecen visitas a su pequeña fábrica durante las catas, explicando cada detalle del proceso cervecero con pasión y profesionalidad.
La carta de cervezas es amplia y variada, con alrededor de una docena de elaboraciones propias que incluyen desde opciones más clásicas hasta variedades más arriesgadas y experimentales. Entre las más destacadas por los visitantes se encuentran la Doble, la Quíntuple, la Neipa de barril y una especial con tomillo que ha conquistado el paladar de numerosos clientes. Un punto particularmente relevante es la disponibilidad de cerveza sin gluten, lo que hace que el local sea accesible también para personas celiacas, algo que no siempre se encuentra en cervecerías artesanales.
En cuanto a la parte gastronómica, La Abadía ofrece principalmente opciones de picoteo italiano, con especial énfasis en las pizzas y pinsas elaboradas con recetas tradicionales italianas. Las tablas de fiambre y queso, junto con otros platos caseros, completan una carta que, aunque reducida, ha recibido elogios constantes por su calidad y sabor auténtico. La propietaria, de origen italiano, es la responsable de estas preparaciones que transports directamente al visitante a la tradición culinaria transalpina.
El ambiente del local merece una mención especial. La decoración ha sido cuidado hasta el último detalle por los propios dueños, creando espacios que invitan tanto a la conversación como al relax. Disponen de un patio interior que se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una buena cerveza durante las noches de verano, además de contar con juegos de mesa que fomentan la diversión y la socialización entre los asistentes. Esta terraza fue construida utilizando técnicas de reutilización creativa, demostrando el compromiso del establecimiento con la sostenibilidad.
Entre los puntos que merecen mejora, los usuarios han señalado que el local solo abre durante tres noches a la semana, específicamente los jueves, viernes y sábados en horario de 18:00 a 23:00, lo cual puede resultar limitante para quienes desean visitarlo en otros días. También se ha señalado que únicamente cuentan con un baño unisex, lo que puede generar esperas durante horas de máxima afluencia. El establecimiento no se encuentra en una zona turísitica principal, por lo que muchos visitantes lo descubren por recomendación, algo que paradójicamente añade un toque de exclusividad a la experiencia.
El servicio de comida para llevar está disponible de lunes a viernes en horario de mañana, permitiendo que los vecinos de Dénia puedan disfrutar de las pinsas y cervezas artesanales desde casa. Esta opción ha sido especialmente valorada durante los últimos años, donde la modalidad de entrega a domicilio se ha convertido en una necesidad para muchos restaurantes y bares.
Para quienes buscan una experiencia diferente, La Abadía ofrece la posibilidad de organizar catas de cervezas con tablas de tapas, ideales para grupos grandes que desean conocer más sobre el mundo cervecero mientras disfrutan de una tarde o noche memorable. Los propietarios, con su trato cercano y familiar, hacen que cada visitante se sienta como en casa, explicando con paciencia las características de cada variedad y recomendando según los gustos de cada cliente.
La Abadía – La Brasserie de Dénia representa una propuesta única en el panorama hostelero de la zona. Su combinación de cerveza artesanal de elaboración propia, comida italiana casera y un ambiente acogedor gestionado por propietarios apasionados por su trabajo lo convierten en una parada obligatoria para cualquier amante de las buenas cervezas que visite Dénia. Eso sí, conviene recordar sus horarios limitados y, dado el caso, aprovechar la opción de comida para llevar si no coincide con los días de apertura al público.
