Flow Food

Flow Food es un establecimiento que ha logrado posicionarse como referencia en comida ecológica y saludable en Gijón, ubicado en la Avenida de Portugal, en el Centro de la ciudad. Este restaurante y cafetería se distingue por su firme compromiso con la sostenibilidad, la calidad de sus productos y una propuesta gastronómica que abarca una amplia variedad de dietas y preferencias alimentarias.

Lo primero que llama la atención de Flow Food es su polyvalencia: funciona como restaurante, cafetería, mercado bio y tienda de productos ecológicos para llevar. De hecho, está conectado directamente con «La Calabaza», su establecimiento anexo especializado en alimentación ecológica, lo que permite a los clientes adquirir los mismos productos que consumen en el restaurante para llevar a casa, desde avena y yogures hasta café, miel y chocolate.

Una propuesta gastronómica inclusiva y versátil

La carta de Flow Food es una de las más completas que se pueden encontrar en la ciudad. Cuenta con opciones veganas, vegetarianas, sin gluten y sin lactosa, elaboradas con productos de temporada, de proximidad y de huertos ecológicos. Esta variedad hace que el establecimiento sea ideal para grupos donde cada persona tenga necesidades diferentes, ya que prácticamente todos los platos ofrecen alternativa vegana o pueden adaptarse.

Entre los platos más destacados por los clientes se encuentran los populares bowls, como el Nutribowl Tierrina o el Bowl Sureño, los poke de salmón, los nachos con salsas caseras, las pakodas de verduras, la pizza napolitana con masa casera, las tostadas (también disponibles sin gluten), las hamburguesas vegetales, las lasañas y las cremas de verduras del día. Además, disponen de un menú diario que incluye aperitivo, dos platos, postre y bebida por aproximadamente 15 euros, una opción muy competitiva considerando la calidad de los ingredientes.

Los postres caseros son otro de los puntos fuertes del establecimiento. Las tartas—de queso, de almendras y manzana, Sacher, de zanahoria y de cítricos—son elogiadas constantemente por su sabor y presentación. También destacan el pastel de calabaza con mango, los bizcochos sin gluten y las tartas de fresa, todas ellas elaboradas con productos naturales de primera calidad.

Ambiente, diseño y accesibilidad

El local se describe como amplio, acogedor y decorado con estilo nórdico, disponiendo de múltiples configuraciones de mesas que permiten adaptarse a diferentes necesidades. La decoración está cuidada al detalle, transmitiendo una sensación de calma y bienestar quea a quedarse.

Flow Food también destaca por su amabilidad hacia las familias. Dispone de tronas para bebés, un espacio específico para el cambio de pañales e incluso un área de juegos para niños con una pared de pizarra donde los pequeños pueden pintar, algo poco común en los restaurantes de la zona y muy valorado por los padres.

El establecimiento es Dog Friendly, permitiendo la entrada de perros a los que se les ofrece un cuenco de agua y galletas para mascotas. Esta política ha conquistado a numerosos clientes que no quieren separarse de sus compañeros de cuatro patas.

En cuanto a accesibilidad, el restaurante cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, y tanto el restaurante como la tienda bio anexa son espaciosos y fáciles de recorrer con movilidad reducida.

Servicios adicionales y compromiso social

Flow Food ofrece desayunos y brunch los viernes y sábados, perfectos para quienes buscan una opción diferente durante el fin de semana. El café recibe alabanzas particulares, describiéndose como uno de los mejores de la ciudad, y disponen de una carta completa de infusiones, cerveza y vino ecológico.

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Puntos fuertes y aspectos a mejorar

Entre los puntos fuertes más valorados destacan la calidad de los productos ecológicos, la variedad de opciones para todas las dietas, las cantidades generosas, la amabilidad del personal (mencionado específicamente en numerosas reseñas) y la excelente relación calidad-precio considerando el tipo de productos utilizados.

Sin embargo, existen algunos aspectos a tener en cuenta. El horario es algo limitado, permaneciendo cerrado los lunes y domingos, y abriendo solo hasta las 17:00 en el resto de días. Algunos clientes han reportado actitudes poco cordiales por parte de ciertos empleados en determinadas ocasiones, y en momentos de alta ocupación el servicio puede volverse algo lento. Finalmente, algunos platos como la masa de pizza han recibido críticas puntuales por no estar a la altura del resto de la oferta.

Los precios se consideran ligeramente elevados en comparación con otros establecimientos, aunque la mayoría de los clientes coinciden en que están justificados por la calidad de los ingredientes ecológicos utilizados.

Información práctica

Flow Food está abierto de martes a jueves de 13:00 a 17:00, y viernes y sábados de 10:00 a 17:00. Ofrece servicios de restaurante, cafetería, comida para llevar, reservas y acepta pagos con tarjeta. Su ubicación, cerca de la estación de autobuses, lo convierte en un punto conveniente tanto para locales como para visitantes de la ciudad.