Faire. Brunch & Drinks

Faire. Brunch & Drinks se ha consolidado como uno de los restaurants de brunch más reconocidos del centro de Barcelona, ubicado en el corazón del Eixample, en la calle Girona número 81. Este local, especializado en comida vegetariana y vegana, ha logrado captar la atención tanto de residentes locales como de turistas que buscan opciones saludables y sostenibles sin renunciar al sabor ni a una experiencia gastronómica memorable.

La propuesta de Faire. Brunch & Drinks gira en torno a una carta que combina platos dulces y salados elaborados con ingredientes ecológicos y de proximidad. Entre sus opciones más destacadas se encuentran los huevos turcos, una preparación que mezcla yogur con especias y ajo, los clásicos huevos benedictinos, las tostadas de aguacate con hummus, los pancakes veganos y los bowls de açaí con granola casera. También ofrecen tostas veganas, burgers vegetales, cheesecake sin lácteos, carrot cake y opciones como el boniato trufado o las setas con trufa, demostrando que la variedad es uno de sus puntos fuertes.

Un compromiso real con la sostenibilidad

Uno de los aspectos más diferenciadores de este café en Barcelona es su compromiso ambiental. Utilizan huevos ecológicos de gallinas criadas en libertad y colaboran activamente con proyectos de reforestación. Al finalizar la comida, cada cliente recibe una tarjeta que puede usar para plantar un árbol o bien para obtener un descuento en su próxima visita, lo cual refleja una filosofía de negocio orientada a generar un impacto positivo en el entorno.

Bebidas y café de especialidad

En cuanto a las bebidas, Faire. Brunch & Drinks destaca por su café de especialidad. Los clientes valoran especialmente el matcha latte, el chai latte natural, el flat white y el filter coffee. Una curiosidad appreciated por los clientes es que ofrecen un pequeño descuento cuando se pide café con bebida vegetal, un detalle que demuestra coherencia con su apuesta por opciones vegetales y sostenibles. También tienen kombucha, batidos de frutas, smoothies y zumos naturales.

Ambiente y espacio

El local cuenta con un ambiente acogedor y una estética vintage con toques ecléticos, decorado con objetos antiguos y abundantes plantas. Dispone de sala trasera y un pequeño patio interior que muchos clientes definen como un espacio Ideal para disfrutar de una comida tranquila. También cuenta con una terraza exterior, aunque algunos usuarios han señalado que el espacio interior puede resultar algo reducido para grupos grandes de cuatro personas, ya que las mesas están cerca entre sí.

Servicio y atención al cliente

La mayoría de las reseñas coinciden en que el personal es amable, atento y sorridente. Camareros como Elena, Juan, Boris, Lin y Betty reciben menciones especiales por parte de varios clientes que destacan su profesionalismo y cercanía. No obstante, hay algunas reseñas que señalan ciertas áreas de mejora, como la necesidad de que el personal confirme mejor las peticiones del cliente al tomar la orden, especialmente cuando se trata de opciones veganas o especificaciones dietéticas. También se ha mencionado que algunos clientes se sienten inclinados a sentarse cerca de la barra o la entrada, algo que puede resultar incómodo durante horas puntas.

Aspectos a considerar antes de visitar

Es importante tener en cuenta que la carta evoluciona periódicamente, por lo que algunos platos pueden variar respecto a lo que aparece en el menú, aunque los nombres se mantengan. Varios visitantes recomiendan hacer reserva previa, especialmente los fines de semana, ya que el local se llena rápidamente y se puede esperar para obtener mesa. En cuanto a precios, se situe en un nivel de precio moderado, y aunque algunos clientes lo consideran algo caro para ser un brunch, otros valoran que la relación calidad-precio es justa considerando la calidad de los ingredientes utilizados. Por último, el establecimiento está orientado principalmente al desayuno y brunch, con servicio hasta las 16:30, aunque también ofrecen comida para llevar hasta las 15:30.

Lo mejor y lo mejorable

Entre los puntos fuertes de Faire. Brunch & Drinks se encuentran la calidad excepcional de sus ingredientes, la amplia variedad de opciones veganas y vegetarianas, un café de especialidad Outstanding, la decoración cuidada y el ambiente relajado. Además, la accesibilidad para personas con movilidad reducida y la facilidad para reservar lo convierten en una opción cómoda para todo tipo de visitantes. Como puntos a mejorar, algunos clientes sugieren que el pan de las tostadas podría llegar más crujiente, que la variedad de leches vegetales podría ampliarse y que ciertos aspectos del servicio podrían pulirse en momentos de alta ocupación.

En definitiva, Faire. Brunch & Drinks representa una opción sólida para quienes buscan un brunch saludable y consciente en Barcelona, donde la calidad, la sostenibilidad y el buen ambiente se combinan para ofrecer una experiencia gastronómica completa y gratifying.