Mesón La Cadena
AtrásSituado en el número 2 de la Calle Carlos III, en pleno corazón de Murcia, el Mesón La Cadena es uno de esos restaurantes que llevan décadas siendo referencia obligada para los amantes del tapeo murciano. Fundado en 1989, este local se ha consolidado como una parada clásica tanto para vecinos como para visitantes que buscan autenticidad, producto de calidad y un ambiente genuino en el centro de la capital murciana.
El Mesón La Cadena destaca principalmente por una materia prima de excepción. Su plato estrella es, sin lugar a dudas, el jamón cortado a cuchillo en el momento, una verdadera institución que ha mantenido su fama a lo largo de los años. La carta se complementa con una selección cuidada de embutidos, quesos curados de primera calidad, marineras, ensaladilla rusa y una amplia variedad de tapas elaboradas que cambian según la temporada y la inspiración del chef Julio, verdadero artífice de las creaciones más sorprendentes del local.
Entre las tapas más recomendadas por los clientes habituales figuran el mejillón mejorado (mejillón en escabeche con ventresca y crema de queso servido sobre una tosta), las alcachofas con roquefort, los espárragos con queso gouda, las tostadas de sardina ahumada, la carrillera con foie, el pisto con bacalao, las marineras y el llamado matrimonio (anchoa y boquerón). Todas ellas se presentan con una elaboración esmerada que convierte cada visita en una experiencia diferente.
El jamón merece una mención aparte: se corta al momento en plato, con un grosor y una presentación que recuerdan a las mejores jamonerías del país. Los clientes coinciden en que la relación calidad-precio de este producto es difícil de igualar en el centro de Murcia. Junto al jamón, los embutidos (lomo, salchichón, chorizo) y los quesos viejos completan una oferta que satisface tanto a los que buscan un desayuno contundente como a los que prefieren un aperitivo a media tarde.
En cuanto a bebidas, el Mesón La Cadena ofrece una carta de vinos con representación de la tierra, especialmente referencias de la D.O. Jumilla, además de vermut de grifo, cervezas bien tiradas y una cuidada selección de tintos de la casa. Los precios, enmarcados en un nivel medio (en una escala de dos tenedores según Google), resultan sorprendentemente competitivos para una zona tan céntrica, especialmente en el caso de las tapas.
El horario del local es amplio y permite disfrutarlo a cualquier hora del día: abre de lunes a viernes de 7:00 a 23:30 horas, los sábados de 7:00 a 16:00 horas y permanece cerrado los domingos. Este horario lo convierte en una opción perfecta tanto para desayunos y almuerzos como para cenas de tapeo informal, aunque muchos clientes recomiendan llegar con cierta antelación, ya que el local suele llenarse en las horas punta.
El espacio interior es pequeño pero acogedor, con apenas cuatro o cinco mesas bajas y otras tantas altas. Esta limitación se compensa con una agradable terraza exterior en la misma Calle Carlos III, ideal para los días de buen tiempo en la Región de Murcia. Precisamente el reducido tamaño del local es uno de los puntos que más se repiten en las opiniones: muchos clientes señalan que es habitual tener que esperar para conseguir mesa, especialmente los sábados y durante el horario de almuerzo.
Otro aspecto a tener en cuenta es que el Mesón La Cadena no dispone de cocina caliente ni plancha, por lo que la oferta se centra en tapas frías, embutidos, quesos, conservas, tostas y elaboraciones a base de productos frescos ya preparados. Para quienes busquen platos calientes cocinados al momento, conviene tener presente esta característica antes de visitarlo.
En lo que respecta al servicio, la mayoría de los clientes destaca la profesionalidad, la amabilidad y la rapidez del equipo, encabezado por personas como Pedro y César, además del mencionado chef Julio, quien en ocasiones se acerca a ofrecer pinchos de cortesía. No obstante, algunas reseñas mencionan que en momentos de máxima saturación el servicio puede volverse más lento o distante, y en casos puntuales algún cliente ha percibido un trato menos cercano o incluso algo brusco por parte de algún miembro del personal.
En cuanto al ambiente, el Mesón La Cadena transmite esa sensación de taberna murciana de toda la vida, con barra con productos expuestos, clientes habituales y conversaciones cruzadas. Es un lugar bullicioso, animado y con mucha vida, lo que forma parte de su encanto pero también puede no ser del agrado de quienes busquen un espacio más tranquilo para conversar.
El apartado de precios genera opiniones dispares. Mientras muchos consideran que la relación calidad-precio es excelente para estar en pleno centro de Murcia, otros clientes opinan que algunos productos, especialmente ciertos tapas más elaborados como el tomate preparado con boquerones y ventresca, resultan algo caros para lo que se sirve. El ticket medio por persona para un tapeo completo con bebida se sitúa en torno a los 18-20 euros, una cifra razonable para la zona.
Para acceder al local, hay que tener en cuenta que el aparcamiento en el centro de Murcia puede ser complicado, por lo que es recomendable utilizar los parkings públicos cercanos. El establecimiento cuenta con acceso adaptado para personas con movilidad reducida y ofrece opciones para consumir en mesa, en barra, en terraza o para comida para llevar, aunque el servicio de delivery a domicilio no está disponible.
el Mesón La Cadena es una opción muy recomendable para quienes deseen disfrutar del auténtico tapeo murciano en uno de los bares históricos de la capital. Su jamón cortado a cuchillo, la variedad de tapas de elaboración propia y la calidad de sus embutidos y quesos justifican la visita. Como puntos débiles hay que considerar el tamaño reducido del local, la posible espera en horas punta, la ausencia de cocina caliente y algún episodio puntual de irregularidad en el servicio. Quienes busquen un restaurante o una cafetería con producto de primera, ambiente auténtico y tradición tapeadora en el centro de Murcia encontrarán en este mesón una experiencia fiel a la gastronomía murciana más genuina.
