Mesón Calzada
AtrásEl Mesón Calzada es uno de esos establecimientos clásicos de Madrid que resisten al paso del tiempo sin perder su esencia. Ubicado en la calle de Hartzenbusch, 3, en el barrio de Chamberí, este restaurante lleva décadas formando parte del tejido gastronómico de la capital española, siendo un referente para quienes buscan comida casera tradicional sin complicaciones innecesarias.
Historia y esencia del Mesón Calzada
Lo primero que llama la atención de este establecimiento es su arraigo familiar. Según las opiniones de los clientes más habituales, el Mesón Calzada se encuentra actualmente bajo la dirección de la tercera generación de la familia fundadora, lo que explica ese ambiente tan particular donde la profesionalidad se mezcla con la pasión heredada. Rafael, uno de los hermanos que gestiona el negocio, representa perfectamente esa filosofía: no es simplemente un trabajo, sino un modo de vida transmitido de abuelos a padres y ahora a hijos.
La decoración mantiene ese estilo rústico tradicional que caracteriza a los mesones castellanos auténticos, con carteles que aportan un toque más moderno sin perder la esencia clásica. El ambiente resulta acogedor, ideal tanto para comidas tranquilas como para reuniones más animadas donde el fútbol suele ser protagonista en muchas conversaciones de barra.
Oferta gastronómica
La carta del Mesón Calzada ofrece una amplia variedad de opciones que satisfacen diferentes apetitos y presupuestos. La cocina castellana es la protagonista indiscutible, con platos elaborados de forma tradicional que evocan los sabores de siempre.
Platos destacados
Entre las especialidades más recomendadas por los comensales encontramos el famoso cocido de tres vuelcos, considerado por muchos como uno de los mejores de la zona. Los callos madrileños también merecen mención especial, preparados con ese punto de picor característico y la salsa cremosa que solo las manos expertas conseguem. Otros platos que han conquistado el paladar de los clientes incluyen:
- Croquetas de chipirones en su tinta
- Huevos rotos con jamón
- Revuelto de morcilla
- Oreja a la plancha con salsa brava
- Patatas de la casa
- Mollejas y cordero
- Sepia a la plancha
- Chistorras
- Morcilla
- Cachopo
Los amantes de los postres caseros encontrarán en este local un pequeño paraíso. La tarta de queso aparece recurrentemente en las reseñas como una recomendación obligatoria, mientras que el flan de huevo, el milhojas y las torrijas caseras completan una oferta dulce que nada tiene que envidiar a los grandes.
Menú del día y raciones
Una de las grandes fortalezas del Mesón Calzada es su menú del día, disponible entre semana por un precio que oscila alrededor de los 14 euros. Este incluye entrante, plato principal, bebida y postre, representando una relación calidad-precio difícil de igualar en Madrid. Los fines de semana el precio asciende ligeramente pero la variedad y calidad se mantienen. Es posible también optar por medias raciones, ideales para compartir o para quienes prefieren probar varias elaboraciones sin quedarse con hambre.
Servicio y atención al cliente
El trato recibido en el Mesón Calzada suele describirse como cercano, familiar y atento. Camareros como Juan reciben menciones especiales por su atención exquisita, aunque algunos clientes han señalado que la experiencia puede variar dependiendo del miembro del personal que les atienda. En general, el servicio es rápido y eficiente, adaptándose bien a las necesidades de los comensales, incluso cuando estos acuden con niños pequeños o personas mayores.
Un detalle que diferencia a este establecimiento es la serie de atenciones adicionales que reciben los clientes: aperitivos al llegar, mini bombones helados con el postre, chocolatinas con el café. Estos pequeños gestos contribuyen a crear una experiencia memorable que va más allá de la simple comida.
Bebidas y bar
Para quienes buscan simplemente tomar algo, el Mesón Calzada también funciona como un bar tradicional. La cerveza está bien tirada, hay vermú de grifo de calidad y una carta de vinos que acompaña perfectamente los platos. Algunas voces mencionan que las bebidas pueden resultar algo elevadas de precio, especialmente para bolsillos jóvenes, pero la calidad del servicio de barra compensa en parte esta observación.
Aspectos a considerar
Ningún establecimiento es perfecto, y el Mesón Calzada tiene sus puntos débiles. El local no es demasiado espacioso, con una barra relativamente pequeña que puede quedarse corta en horas puntas. No se admiten reservas, y las mesas se asignan por orden de llegada. Además, no es posible acceder al comedor hasta que todo el grupo haya llegado, lo cual puede resultar incómodo en ciertas circunstancias.
Respecto a la comida, algunas reseñas mencionan que ciertos platos pueden resultar algo insípidos para paladares exigentes, y que existe cierta rotación en los productos que puede afectar a la consistencia. El café también ha recibido críticas puntuales por no estar a la altura del resto de la oferta.
Para personas con restricciones alimentarias, es importante saber que el establecimiento cuenta con leche sin lactosa pero no ofrece alternativas vegetales como leche de soja.
Horarios y accesibilidad
El Mesón Calzada abre sus puertas de lunes a jueves de 7:00 a 24:00, los viernes hasta la 1:00, y los sábados desde las 8:00 hasta la 1:00. Los domingos permanece cerrado. Esta amplitud horaria permite acudir tanto a desayunos como a comidas, meriendas y cenas, siendo especialmente práctico para trabajadores de la zona que buscan un sitio de confianza para el almuerzo diario.
Su ubicación, a apenas un minuto de la calle Fuencarral y dos de la Glorieta de Bilbao, lo convierte en un punto accesible tanto en transporte público como a pie.
¿Para quién es el Mesón Calzada?
Este establecimiento resulta perfecto para quienes valoran la gastronomía tradicional madrileña y buscan platos generosos a precios razonables. Es ideal para comidas de trabajo, reuniones familiares o simplemente para quienes desean disfrutar de una cena de barrio sin pretensiones pero con calidad contrastada. Los amantes del tapeo también encontrarán en sus raciones una opción excelente para compartir.
Sin embargo, quienes busquen una experiencia gastronómica de vanguardia o ambientes más sofisticados probablemente deberían mirar hacia otras opciones de Madrid.
El Mesón Calzada representa fielmente lo mejor de la hostelería tradicional madrileña: cocina casera honesta, trato familiar, precios justos y ese ambiente de barrio que tanto se echa de menos en una ciudad cada vez más dominada por cadenas y tendencias pasajeras. Que un local sobreviva décadas manteniendo su esencia no es casualidad, sino el resultado de ofrecer consistentemente lo que promete: buena comida, buen precio y buena atención. Sin duda, una parada recomendada para cualquier visitante que quiera conocer la verdadera esencia gastronómica de Chamberí.
