Ses Coves
AtrásSes Coves es un restaurante de alto standing ubicado en el enclave privilegiado de las Cuevas de Campanet, en el norte de Mallorca. Este establecimiento se ha posicionado como una referencia para los amantes de la gastronomía de calidad, destacando especialmente por su propuesta basada en carne premium cocinada a la brasa y producto de temporada de altísima calidad.
El restaurante trabaja en estrecha colaboración con Cárnicas LyO, conocidos afinadores de carne gallega, lo que le permite ofrecer piezas de vaca rubia gallega y buey con maduraciones que pueden alcanzar los 365 días. Esta apuesta por la excelencia en la materia prima se refleja en cada plato, desde las croquetas caseras de gamba hasta los elaborados chuletones que son la estrella de la carta.
El pescado fresco también ocupa un lugar destacado en Ses Coves, llegando diariamente de las lonjas del norte según la pesca del día. El virrey, el mero o el rodaballo a la brasa son algunas de las opciones más valoradas por los comensales. Los entrantes no decepcionan: desde la mantequilla ahumada con pan artesanal hasta la cecina de buey, pasando por manitas con gamba roja y trufa o croquetas de langosta.
El entorno donde se sitúa el restaurante es verdaderamente espectacular. La terraza, que cuenta con pocas mesas distribuidas en un amplio espacio, ofrece vistas panorámicas sobre los campos mallorquines, creando una atmósfera de exclusividad y tranquilidad difícil de encontrar. El servicio de parking propio facilita el acceso, aunque hay que tener en cuenta que el acceso al restaurante puede requerir caminar por escaleras.
El equipo de Ses Coves, bajo la supervisión directa de los propietarios, ofrece una atención personalizada. Varios reseñadores destacan que el dueño pasa por las mesas para conocer la opinión de los clientes, y el personal está capacitado para asesorar sobre las mejores opciones de carne según las preferencias de cada comensal.
Entre los postres, el coulant de avellana con helado de vainilla merece especial mención, así como las fresas a la brasa o el postre de higos de temporada. La vajilla de cerámica artesanal de autor complementa una presentación cuidada que refleja la filosofía del establecimiento.
Sin embargo, es justo señalar que Ses Coves no es un restaurante para todos los presupuestos. Los precios se consideran elevados por una parte significativa de los visitantes, con cuentas que pueden superar fácilmente los 150-200 euros por persona dependiendo del consumo. Las raciones, aunque de calidad excepcional, son descritas como «escuetas» por algunos comensales. Los precios del pescado pueden superar los 160 euros el kilo, y las guarniciones también tienen un coste significativo.
Algunos visitantes también han reportado tiempos de espera prolongados entre platos, justificados por el restaurante como parte de su compromiso con la elaboración al momento: los pescados se limpian según se piden y las chuletas se cortan antes de cocinarlas. En cuanto al ambiente, en momentos de máxima afluencia puede resultar más animado de lo esperado, algo a considerar para quienes buscan una cena completamente tranquila.
El restaurante abre de martes a sábado en horario de cena (19:30 a 21:30) y permanece cerrado los domingos y lunes. Es altamente recomendable reservar con antelación, especialmente en temporada alta, ya que la demanda es alta y la capacidad limitada.
En definitiva, Ses Coves representa una propuesta gastronómica sincera y comprometida con el producto. Para quienes buscan una experiencia culinaria memorable en un entorno único, donde la calidad de la materia prima y la maestría en la brasa son protagonistas absolutas, este restaurante en Campanet merece consideration. Eso sí, conviene llegar con expectativas claras sobre el tipo de experiencia que se ofrece y preparado para una factura acorde con la calidad excepcional que propone.
