Bar Restaurante Corella

El Bar Restaurante Corella se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más reconocidas de Alcalá de la Selva, un pequeño municipioturolense situado en el corazón de la Sierra de Gúdar-Javalambre. Ubicado en la Calle Hispanoamérica número 24, este establecimiento ofrece una propuesta que combina la tradición culinaria aragonesa con un trato cercano y familiar que invita a los visitantes a sentirse como en casa.

Una cocina arraigada en la tradición

El restaurante destaca por una carta que rescata los sabores autenticos de la cocina turolense y. Entre sus platos más representativos se encuentran los platos de cuchara, ideales para combatir el frío de las montañas turolenses: la sopa de ajo, la sopa de cocido y el consomé aparecen frecuentemente elogiados en las reseñas de los comensales. Estos entrantes, servidos a temperatura perfecta, ofrecen una entrada reconfortante que prepara el paladar para lo que está por venir.

En el apartado de carnes a la brasa, el Corella demuestra su compromiso con la calidad. El ternasco en paletilla al horno, las chuletillas de lechal, el entrecot y la paletilla de ternasco son algunas de las opciones más solicitadas. Varios visitantes coinciden en que las carnes están muy bien elaboradas, con un punto de fritura adecuado y sabores intensos que reflejan producto de primera calidad.

Los platos que merecen especial mención son el rabo de toro, descrito como espectacular por múltiples reseñas, y los huevos rotos con jamón y trufa, un sello distintivo del establecimiento que el propio personal prepara rallando la trufa en el momento del servicio. También destacan la ensalada de perdiz, el confit de pato, la codorniz en escabeche, el bacalao gratinado y las alcachofas con foie, demostrando una carta que va más allá de lo meramente tradicional.

Los postres: un final memorable

Uno de los aspectos más alabados del Bar Restaurante Corella son sus postres caseros. La torrija caramelizada con helado de canela aparece constantemente en las opiniones como un plato obligatorio, pero también merecen atención la tarta de queso, la tarta de manzana (descrita como «de 11 sobre 10» por algún comensal particularmente entusiasta), la cuajada y el mousse de chocolate. La variedad y calidad de los postres complementa perfectamente una comida que ya de por sí resulta satisfactoria.

Un ambiente acogedor con historia

El establecimiento presume de una decoración basada en madera y cerámica turolense que transmite calidez y autenticidad. Algunas mesas ofrecen vistas privilegiadas a la sierra, permitiendo a los comensales disfrutar del paisaje mientras degustan su comida. El balcón-terraza, conocido como «el ojo del pájaro», ofrece una perspectiva única del pueblo y las montañas circundantes, convirtiéndose en un punto perfecto para capturar recuerdos de la visita.

Con más de 50 años de trayectoria, el Bar Restaurante Corella ha sabido mantener su esencia a lo largo de las décadas. La gestión actual, a cargo de figuras como Ximo o Chimo, es frecuentemente destacada por los clientes por su cercanía, simpatía y profesionalismo. El personal es descrito como atento, servicial y siempre dispuesto a recomendar platos, creando una experiencia gastronómica que va más allá de la simple comida.

Puntos a favor

Son numerosos los aspectos positivos que los visitantes resaltan del Corella. La calidad del producto es incuestionable: carnes de primera, elaboraciones caseras y materias primas bien seleccionadas. La relación calidad-precio resulta satisfactoria para la mayoría, con precios equilibrados especialmente en entrantes y platos principales. El trato del personal, particularmente del dueño, es descrito como cercano, familiar y extremadamente amable, haciendo que los comensales se sientan bienvenidos.

La versatilidad del establecimiento también merece reconocimiento. Sirve desayuno, brunch, almuerzo y cena, disponiendo de carta completa durante toda la jornada. La opción de reserva está disponible y es altamente recomendable durante fines de semana y temporadas altas, especialmente cuando hay actividad en las cercanas estaciones de esquí de Valdelinares o la nieve cubre los paisajes turolenses.

Aspectos a considerar

Como todo establecimiento, el Bar Restaurante Corella presenta algunos aspectos que podrían mejorar. Varios comensales han expresado preocupación por los precios de ciertos platos fuera de carta. Ejemplos como los huevos rotos con jamón y trufa, que alcanzan los 25 euros, han generado discrepancias entre quienes consideran que el precio no corresponde con la aparente simplicidad del plato y quienes lo justifican por la calidad de los ingredientes.

La irregularidad en la calidad de algunos platos también ha sido señalada. Algunos entrantes no habrían destacado especialmente, y preparaciones como el bacalao gratinado han recibido críticas por no cumplir expectativas. Las guarniciones han sido descritas como escasas en alguna ocasión, y algún comensal ha experimentado problemas con el punto de algunas carnes.

En cuanto al servicio, las opiniones muestran cierta polarización. Mientras la mayoría destaca la amabilidad del personal, hay reseñas que mencionan actitudes poco apropiadas por parte de algunos empleados, incluyendo comentarios desafortunados hacia comensales. También se han reportado situaciones donde grupos de jóvenes habrían sido tratados de forma diferente, aunque estas situaciones parecen ser aisladas.

El ambiente durante días festivos o eventos especiales puede volverse bastante ruidoso, dificultando conversaciones tranquilas. Algunos visitantes echan de menos mayor variedad en la carta, y las barreras arquitectónicas para acceder al comedor superior pueden suponer un inconveniente para personas con movilidad reducida, ya que el establecimiento no cuenta con acceso adaptado para sillas de ruedas.

Información práctica

El Bar Restaurante Corella abre sus puertas todos los días de la semana, con horarios que varían ligeramente según el día. Los lunes y martes permanece abierto de 9:00 a 22:00, mientras que de miércoles a viernes el servicio se extiende hasta las 22:30 o 23:00. Los fines de semana, el horario es de 8:30 a 23:00 los sábados y hasta las 21:00 los domingos. El teléfono de contacto es el 978 80 10 34, y disponen de página web donde consultar información adicional.

Para quienes visiten la zona, ya sea para disfrutar de las pistas de esquí, realizar rutas de montaña o simplemente explorar los encantos de Alcalá de la Selva, el Bar Restaurante Corella representa una opción fiable donde comer bien, con producto de calidad y en un ambiente familiar. Es recomendable reservar especialmente durante puentes, fines de semana y temporada de nieve, cuando la demanda se incrementa considerablemente.

En definitiva, el Bar Restaurante Corella se presenta como un restaurante que cumple con creces en lo que respecta a cocina tradicional de calidad, aunque conviene revisar bien los precios de platos especiales antes de pedir y, si se busca tranquilidad absoluta, quizás sea preferible elegir días entre semana o turnos menos concurridos.