Bar Restaurante Alta Montaña

El Bar Restaurante Alta Montaña se erige como una de las opciones gastronómicas más singulares de la sierra de Madrid, estratégicamente ubicado en el Camino Canto Cochino, 3, dentro del paraje natural de La Pedriza, en el término municipal de Manzanares el Real. Este establecimiento lleva décadas marcando el ritmo de las rutas y aventuras de miles de excursionistas, escaladores y amantes de la naturaleza que visitan esta zona protegida cada año.

Ubicación privilegiada y acceso

Uno de los aspectos más destacados de este restaurante es indudablemente su enclave. Situado junto a una de las pozas del río Manzanares y cerca de la Charca Verde, ofrece vistas privilegiadas rodeadas de roca granítica y naturaleza en estado puro. Para quienes llegan en vehículo, existe un parking cercano que permite acceder prácticamente hasta la puerta del establecimiento, lo cual resulta especialmente valioso tras una jornada agotadora de ruta por la montaña.

Es importante señalar que la zona carece de cobertura móvil, por lo que el Bar Restaurante Alta Montaña ofrece un servicio de teléfono por satélite que ha resultado crucial en numerosas ocasiones para gestionar llamadas de emergencia. Esta característica ha salvado vidas y demuestra el compromiso del establecimiento con la seguridad de los visitantes del parque.

Horario y servicios disponibles

El establecimiento abre sus puertas de martes a viernes desde las 11:00 hasta las 22:00 horas, mientras que los fines de semana el servicio comienza más temprano, a las 8:00 horas, facilitando el desayuno de quienes desean iniciar tempranero sus actividades al aire libre. Los lunes permanece cerrado, algo a tener en cuenta para planificar la visita.

Entre los servicios que ofrece encontramos: comidas para llevar, servicio de desayuno, brunch, almuerzo y cena. Dispone de terraza, es reservable y admite pago con tarjeta, aunque este servicio funciona mediante conexión vía satélite dado lo remoto de la ubicación.

Propuesta gastronómica

La carta del Bar Restaurante Alta Montaña refleja una cocina de tradición castellana, donde el cocido madrileño ocupa un lugar destacado. Numerosos comensales elogian su cocido casero, preparado con esmero y presentado en abundantes, con un precio que ronda los 13-15 euros por persona, bebida aparte. Los garbanzos, la carne tierna y el caldo bien hecho son aspectos frecuentemente mencionados en las reseñas positivas.

También destacan preparaciones como la tortilla de patatas, которую называют несколькими посетителями как «espectacular» или «de autor», los huevos fritos con chorizo, patatas y bacon, el arroz con leche casero y los pinchos de tortilla con pimientos verdes asados. Para quienes buscan algo más ligero, existen platos combinados, montaditos de chorizo, bocatas y diversas opciones de aperitivos.

En cuanto a bebidas, se ofrecen refreshcos, cerveza bien fría con jarras heladas especialmente apreciadas en días de calor, vino, tinto de verano y licores. El precio del café ronda los 2,40 euros, y las cervezas pueden superar los 3 euros por tercio.

Ambiente y Facilities

El interior del restaurante presenta una decoración rústica con elementos de madera que aportan calidez y un ambiente acogedor. Durante los meses fríos, dos chimeneas crean un espacio ideal para entrar en calor después de una ruta invernal. La terraza exterior, protegida por la sombra natural de un plátano, constituye uno de los grandes atractivos del local, permitiendo disfrutar del entorno con vistas al río y a los riscos característicos de La Pedriza.

El establecimiento cuenta con baño para clientes y conexión wifi, servicios que representan un esfuerzo considerable dado el contexto de autonomía total respecto a las infraestructuras urbanas. La gestión de residuos, incluyendo líquidos, se realiza mediante empresa autorizada con traslado a planta de reciclaje, ya que no disponen de alcantarillado convencional.

Puntos fuertes según la clientela

Son muchos los aspectos positivos que los visitantes destacan del Bar Restaurante Alta Montaña. La calidad de la comida casera, la amabilidad y profesionalidad de los propietarios, el enclave incomparable y la sensación de encontrar un refugio acogedor en medio de la naturaleza son elementos recurrentes en las opiniones favorables. Varios usuarios hacen especial mención a la generosidad del personal en situaciones de emergencia, facilitando llamadas y acompañamiento cuando ha sido necesario.

La relación calidad-precio genera debate, pero quienes comprenden las dificultades logísticas del enclave tienden a considerar los precios justos considerando el esfuerzo que implica mantener un negocio autónomo en un espacio protegido y alejado de núcleos urbanos.

Aspectos a considerar antes de visitar

No todo son halagos en las reseñas. Algunos visitantes reportan experiencias negativas relacionadas con el trato recibido por parte del personal, describiendo actitudes distante o poco amables en determinadas ocasiones. Otros cuestionan los precios, considerándolos elevados comparados con establecimientos urbanos, especialmente en productos básicos como el café o las tostadas.

Asimismo, hay quienes mencionan que el cocido no alcanza las expectativas de un cocido madrileño tradicional, y otros han experimentado confusiones en los cobros o han echado en falta mayor flexibilidad para reservas de grupos grandes. El establecimiento ha respondido públicamente a algunas críticas, explicando las dificultades particulares de su situación y solicitando comprensión ante las limitaciones inherentes a su ubicación.

Situación actual y futuro del establecimiento

Un aspecto relevante que no puede obviarse es la disputa legal que mantiene el Bar Restaurante Alta Montaña con la Comunidad de Madrid. El establecimiento ha sido acusado de ocupar una vía pecuaria, enfrentando una posible orden de demolición. Esta situación ha generado una oleada de solidaridad entre quienes valoran la presencia de este tipo de servicios en los espacios naturales, considerándolo un complemento esencial para la práctica del senderismo y la escalada en La Pedriza.

Numerosos comentarios de apoyo circulan en las reseñas, pidiendo la protección del establecimiento y destacando su función social como punto de encuentro y descanso para los visitantes del parque.

Información práctica para tu visita

• Teléfono de contacto: 616 49 08 16
• Precio orientativo del cocido: 13-15 euros por persona
• Métodos de pago: Efectivo y tarjeta (conexión vía satélite)
• Reservas: Recomendables, especialmente fines de semana y festivos
• Capacidad: Limitada, puede haber dificultades para grupos muy numerosos

En definitiva, el Bar Restaurante Alta Montaña representa una opción válida para quienes buscan hidratarse, reponer fuerzas o disfrutar de una comida caliente en el corazón de La Pedriza. Sus fortalezas culinarias y su ubicación insuperable se ven acompañadas de algunas debilidades en el servicio que pueden generar discrepancias según las expectativas de cada visitante. Visitar con expectativas realistas, sabiendo que se trata de un enclave único con las complicaciones inherentes a su situación, permitirá disfrutar de una experiencia satisfactoria en este rincón especial de la sierra de Madrid.