Puente Agüera
AtrásPuente Agüera es un bar restaurante familiar ubicado en el Caserío Agüera Arriba, en el concejo de Colunga, Asturias. Este establecimiento, regentado por la pareja compuesta por Toni y África junto a su familia, se ha convertido en los últimos años en una referencia gastronómica para quienes buscan comida casera de calidad en un entorno tranquilo y acogedor, lejos del bullicio turístico de la costa asturiana.
El local destaca especialmente por su cocina tradicional con toques creativos, donde predominan los platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Entre las opciones más recomendadas por los comensales se encuentran el codillo al horno de leña, las croquetas caseras – especialmente las de cecina, pollo o cabrales –, el clásico cachopo de cecina, los escalopines al cabrales y el famoso plato de la abuela, que combina picadillo de chorizo con huevos y patatas. La ensalada de la casa también recibe elogios constantes por su originality y variedad de ingredientes.
Respecto a los postres, los clientes destacan la espuma de arroz con leche, el arroz con leche tradicional, la tarta de tres chocolates y la tarta de avellanas casera. Hay que mencionar que el establecimiento cuenta con un horno de leña que utilizan para preparar asados y platos especiales que salen directamente de este fuego de leña, aportándoles un sabor ahumado difícil de encontrar en otros lugares.
La carta de Puente Agüera no es excesivamente extensa, ya que sus propietarios han apostado por ofrecer un número reducido de platos pero cuidando al máximo su calidad y elaboración. Esta filosofía ha sido aplaudida por la mayoría de visitantes, aunque algunos han echado en falta mayor variedad, especialmente en temporada baja. La carta se complementa con una pizarra donde aparecen platos del día o especialidades, accesibles también mediante código QR.
El ambiente del establecimiento merece mención aparte. La decoración combina elementosrusticos con detalles curiosos como fósiles, objetos musicales vintage y una estética que recuerda a los años 60 y 70, con una cuidada selección musical que incluye rock & roll, jazz y blues. El local dispone de terraza, tanto cubierta como descubierta, ideal para disfrutar del entorno natural que rodea al restaurante. Además, es un local pet friendly, permitiendo la entrada de perros bien educados, detalle que ha conquistado a numerosos visitantes.
El trato humano recibido en Puente Agüera es probablemente su mayor activo publicitario. Toni, África y su equipo son descritos constantemente como personas amables, atentas y cercanas, que tratan a cada cliente como si estuviera en su propia casa. Son frecuentes las anécdotas de clientes que han recibido detalles personalizados como invitaciones a cafés, sopas de ajo o pequeños aperitivos, gestos que generan una conexión emocional con el establecimiento y fomentan la fidelidad de los comensales.
En cuanto a los aspectos prácticos, el restaurante tiene un nivel de precios moderado (categoría 2 en la escala habitual), ofreciendo una excelente relación calidad-precio. Las raciones son generosas y abundantes, lo que satisface tanto a los «tragones» como a quienes prefieren compartir. El establecimiento acepta reservas, servicio de comida para llevar y ofrece opciones para vegetarianos, así como variedad de bebidas incluyendo cerveza, vino y sidra.
Es importante señalar que Puente Agüera tiene un horario limitado: abre exclusivamente de jueves a domingo en horario de 12:00 a 23:30, permaneciendo cerrado lunes, martes y miércoles. Esto puede representar un inconveniente para quienes planifican visitas durante semana, por lo que se recomienda reservar con antelación, especialmente durante temporada alta o fines de semana, ya que el local suele llenarse con facilidad.
El establecimiento se encuentra en una ubicación semi-aislada, a escasa distancia de Colunga y de lugares de interés como el Museo del Jurásico de Asturias, lo que lo convierte en una parada ideal durante rutas por el orienteasturiano. El aparcamiento en la zona puede resultar algo complicado en temporada alta, aunque es posible dejar el vehículo en el arcén de la carretera sin mayores problemas.
Entre las áreas de mejora señaladas por algunos usuarios, destacan la limitada variedad de la carta fuera de temporada alta, la falta de algunos platos típicos de la gastronomía asturiana como fabada o menú del día, y la confusión inicial de algunos visitantes que esperan un restaurante convencional cuando en realidad se trata de un bar con comedor enfocado en raciones y platos combinados. Los propios propietarios han aclarado en múltiples ocasiones que trabajan con una carta reducida pero cuidada, y que platos como la fabada o el cachopo pueden solicitarse con reserva previa.
En definitiva, Puente Agüera representa una opción gastronómica auténtica y sincera en el corazón de Asturias, donde la calidad de los productos, la elaboración casera y el trato familiar prevalecen sobre las pretensiones turísticas. Para quienes valoren la comida hecha con dedicación, en un ambiente relajado y sin artificios, este rincón ofrece una experiencia satisfactoria que invita a repetir.
