MARTXO BGC

MARTXO BGC se ha consolidado como una de las direcciones gastronómicas más interesantes del barrio de Abando en Bilbao. Ubicado en el número 71 de la calle Rodríguez Arias, este establecimiento ha logrado diferenciarse al ofrecer una propuesta que combina dos experiencias en un mismo espacio: la tradición del bar de pintxos vasco con la calidad de un restaurante de cocina vasca moderna.

El local presenta una distribución dual que resulta especialmente práctica para los comensales. La zona de barra ofrece la posibilidad de disfrutar de pintxos elaborados con ingredients de primera calidad, incluyendo opciones calientes preparadas al momento, lo cual eleva significativamente la experiencia respecto a los clásicos pintxos fríos de vitrina. Para quienes buscan una experiencia más reposada, el comedor interior ofrece un espacio acogedor y bien cuidado donde la propuesta culinaria da un salto cualitativo importante.

Cocina vasca con toques modernos

La oferta gastronómica de MARTXO BGC destaca por su solidez y variedad. La carta incluye platos que maridan perfectamente con la tradición culinaria vasca, mientras que los platos fuera de carta, que varían según el mercado y la temporada, representan uno de los mayores atractivos del establecimiento. Entre los productos más valorados por los clientes se encuentran las zamburiñas, consideradas por numerosos visitantes como algunas de las mejores de la ciudad, y el célebre txuletón del País Vasco, que se sirve acompañado de patatas caseras y pimientos.

Los entrantes merecen especial atención: la cecina de buey con lascas de queso Idiazabal y foie, las mollejas con crema de boniato, el tartar de atún, las croquetas de jamón y el pimiento verde relleno de txangurro forman parte de los platos más elogiados. Para los amantes del marisco, el arroz con bogavante (que debe reservarse con antelación) constituye una opción exquisita, al igual que el rodaballo, la lubina y las almejas.

Los platos de carne tampoco decepcionan. El solomillo de vaca, las carrilleras de ternera y el chuletón se encuentran entre las elecciones más populares, todas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas ellas 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elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas 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elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas 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elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas 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elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Eles elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Eles elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas Elas elas elas elas elas elas Elas elas Elas elas Elas elas Elas elas Elas elas elas Elas elas elas Elas elas Elas elas ela ela elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas ela elas Elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elas Eles elas elas elas elas Elas elas elas Elas elas elas Elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas Elas elas Elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas Eles elas elas Elas elas elas elas elas elas Eles elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas eles elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elass elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elass elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elaselas elas elas elas elas elas ela elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elass elas elas elas elas elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas Elas elas elas Elas elas elas elaselas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas Elas elaselas elas elas Elas elas elas Elas elas Elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas Elas elas elas elas elas elas elas elas as unas raciones generosas que reflejan la filosofía del establecimiento: calidad sobre cantidad.

Postres que cierran con broche de oro

La sección de postres no defrauda. La tarta de queso Idiazabal fluida se ha convertido en uno de los dulces más solicitados del local, mientras que la torrija caramelizada con mantecado de vainilla también acumula elogios constantes. Algunos visitantes mencionan que los postres podrían presentar una elaboración más elaborada en cuanto a presentación, aunque el sabor compensa ampliamente. A destacar el detalle de acompañar cada postre con un cóctel específico, una sorpresa que no pasa desapercibida.

Un servicio que marca la diferencia

El equipo humano de MARTXO BGC representa uno de los pilares fundamentales de su éxito. Los camareros y camareras destacan por su amabilidad, profesionalidad y atención al detalle. Trabajadores como Ana, Sandra, Leyre, Unai y Daniela son mencionados específicamente en numerosas reseñas por su trato cercano y su capacidad para hacer que los comensales se sientan como en casa. El servicio es rápido y eficiente, con tiempos de espera mínimos entre platos, algo que los clientes valoran enormemente.

Además, el personal demuestra una preocupación genuina por las alergias e intolerancias de los clientes, explicando pacientemente los ingredientes de cada plato. También se destacan pequeños gestos que marcan la diferencia: desde aperitivos de cortesía hasta la disponibilidad de celebrar cumpleaños con velas en los postres.

Horario y ubicación privilegiada

El establecimiento abre de lunes a viernes desde las 11:00, con cierre escalonado según el día (viernes hasta medianoche). Los fines de semana el horario se reduce ligeramente, abriendo a las 13:00 los sábados y domingos. Esta distribución horaria permite disfrutar tanto de una comida de negocios como de una cena relajada. La ubicación en la calle Rodríguez Arias, en el corazón de Abando, lo convierte en una opción accesible tanto para residentes como para visitantes de la ciudad.

Puntos a considerar

Aunque la mayoría de las experiencias son extremadamente positivas, existen algunas observaciones que merecen mencionarse. Algunos comensales han señalado que durante días de partido de fútbol en San Mamés, la zona de bar puede generar algo de ruido que afecta al comedor. También hay reseñas que mencionan cierta lentitud en el servicio de cocina en determinadas ocasiones. En cuanto al precio, se sitúa en un nivel medio-alto (nivel 3), lo cual está justificado por la calidad del producto y la elaboración, con menús de grupo alrededor de 45 euros por persona.

Por último, es recomendable reservar especialmente para cenas y fines de semana, ya que el comedor tiene un tamaño limitado que no permite una alta capacidad de asientos simultáneos.

Una opción completa en la gastronomía bilbaína

MARTXO BGC representa una propuesta gastronómica completa que satisface diferentes necesidades: desde el tapeo informal de calidad hasta la comida de celebración. Su capacidad para mantener estándares elevados tanto en la zona de bar como en el comedor lo distingue de otros establecimientos de la zona. La combinación de producto local de calidad, técnicas culinarias cuidadosas y un servicio excepcional lo posiciona como una dirección que todo amante de la gastronomía vasca debería conocer.

Si buscas un lugar donde disfrutar de pintxos bien ejecutados, platos de cocina vasca moderna o simplemente una buena experiencia gastronómica en Bilbao, MARTXO BGC merece estar en tu lista de destinos culinarios.