La Nave Bar & Restaurante
AtrásLa Nave Bar & Restaurante es un establecimiento ubicado en el corazón del Polígono Industrial Mies de Molladar, en Cartes, Cantabria, que ha logrado convertirse en una referencia gastronómica para propios y extraños. A pesar de su ubicación aparentemente modesta en una nave industrial, este restaurante sorprende desde el primer momento por su decoración moderna y acogedora, con un estilo industrial bien ejecutado que invita a quedarse.
El local cuenta con varias plantas, incluyendo una terraza exterior donde se puede disfrutar de la comida en los días de buen tiempo. La decoración tipo industrial con toques modernos crea un ambiente agradable y relajante, algo que no se espera encontrar en un polígono industrial pero que este establecimiento logra con creces. Además, el restaurante dispone de acceso para personas con movilidad reducida, lo cual demuestra su compromiso con la accesibilidad.
En cuanto a la carta y menús, La Nave ofrece una variedad interesante que abarca diferentes gustos y presupuestos. El menú del día (disponible hasta las 17:00 horas) destaca por su excelente relación calidad-precio, con platos que incluyen opciones de carne, pescado e incluso vegetarianas. Los comensales destacan especialmente la generosidad de las raciones, que permiten salir del restaurante completamente satisfechos. Para los fines de semana, existe un menú especial más elaborado, y también se ofrecen menús temáticos como el famoso menú de chuletón a la piedra, ideal para los amantes de la carne de calidad.
Los entrantes merecen mención especial, con platos como las croquetas caseras, la cecina con parmesano, las anchoas y los calamares fritos que han conquistado el paladar de numerosos visitantes. Entre los segundos platos destacan el chuletón de vaca a la plancha, el cachopo, el solomillo con queso Picón de Tresviso, la merluza con salsa verde y el secreto ibérico. La mayoría de los clientes coinciden en que la calidad de la carne es excepcional, especialmente el chuletón de Tudanca.
Uno de los puntos más fuertes del restaurante son los postres caseros, considerados por muchos como el broche perfecto para cualquier comida. La tarta de queso al horno con arándanos, el mousse de limón, el pastel pasiego (base de sobao con cuajada), las fresas con mascarpone y la tarta de la abuela son algunas de las opciones que han recibido elogios máximos. Todos los postres son elaborados en el propio establecimiento, algo que se nota en su sabor auténtico.
El servicio de comida para llevar está disponible para aquellos que prefieran disfrutar de los platos en casa. También ofrece la posibilidad de reservar, algo muy recomendable especialmente los fines de semana y épocas vacacionales, ya que el restaurante suele llenarse con facilidad.
En cuanto al horario, La Nave abre de lunes a viernes desde las 7:00 de la mañana, ofreciendo servicio de desayunos y brunch, hasta las 17:00 horas de forma general, aunque los viernes amplía hasta medianoche. Los sábados funciona en horario continuo desde las 8:00 hasta las 24:00, y los domingos abre de 10:00 a 18:00. Esta flexibilidad horaria permite adaptar la visita a diferentes necesidades, ya sea un desayuno tranquilo, una comida de trabajo o una cena especial.
El personal del restaurante es constantemente alabado en las reseñas. Camareras como Patricia, Marina, Sol, Raquel, Julia y Bea son mencionadas por su amabilidad, atención y profesionalismo. Varios clientes destacan que se sienten atendidas en todo momento, con una sonrisa que hace que la experiencia sea aún más agradable. El equipo también demuestra una gran capacidad de adaptación ante imprevistos, como cuando un cliente solicita un plato que ya se ha agotado, ofreciendo alternativas con total amabilidad.
El restaurante también es muy amigable con las familias, disponiendo de tronas para bebés y ofreciendo actividades para los más pequeños durante la espera. Esta atención al detalle familial ha sido muy valorada por padres que visitaron el establecimiento con niños.
Entre los aspectos negativos que se pueden encontrar, algunos usuarios han reportado que durante días de gran ocupación el servicio puede resultar más lento de lo deseado, especialmente los fines de semana. También hay quien ha mencionado que certainas raciones del menú de fin de semana pueden parecer algo justas para su precio, aunque la mayoría de las opiniones contradicen esta percepción. En alguna ocasión aislada se ha señalado que el sistema de extracción de humos podría mejorar, ya que al cocinar ciertos platos como los chuletones, el olor puede impregnar la ropa de los comensales.
La ubicación del restaurante es estratégica para quienes viajan por la zona, ya que se encuentra muy cerca de la autovía y de poblaciones como Torrelavega, lo que lo convierte en una excelente opción para hacer una parada durante un viaje. El parking en la zona es amplio y gratuito, otro punto a favor para los visitantes.
La Nave Bar & Restaurante representa un ejemplo perfecto de cómo un establecimiento bien gestionado puede superar las expectativas generadas por su ubicación exterior. Con una cocina de calidad, precios razonables, un ambiente agradable y un equipo humano excepcional, este restaurante merece formar parte de la lista de lugares recomendados para comer en la zona de Cartes y alrededores.
