Disloque. Bar restaurante
AtrásDisloque. Bar restaurante es un establecimiento gastronómico situado en la emblemática Plaza de Carlos Cano, en el corazón del barrio del Realejo de Granada. Este local, que funciona tanto como bar como restaurante, se ha consolidado a lo largo de los años como una opción destacable para quienes buscan disfrutar de una buena comida en una de las zonas más tranquilas y con más encanto del centro histórico granadino.
El establecimiento cuenta con una terraza amplia que se despliega en la propia plaza, ofreciendo a sus clientes la posibilidad de comer o cenar al aire libre bajo el sol mediterráneo o bajo las estrellas en las noches más templadas. Esta terraza está adorned con naranjos y sombrillas, creando un ambiente agradable y espacioso que ha sido mencionado en numerosas ocasiones por los visitantes. El interior del local, aunque no excesivamente grande, resulta acogedor y está bien decorado, proporcionando una alternativa cálida para los días más frescos o para quienes prefieren comer en un espacio más íntimo.
En cuanto a su propuesta culinaria, Disloque ofrece una carta que, aunque no es extremadamente extensa, destaca por la calidad de sus elaboraciones y la variedad de opciones disponibles. Entre sus platos más reconocidos se encuentran las famosas croquetas caseras, que han recibido múltiples menciones y parece ser que han obtenido reconocimientos como unas de las mejores de la ciudad. Estas croquetas se presentan en diferentes variedades, como las de espinacas con queso de cabra, las de carbonara, las de puchero y las de boletus, entre otras. Los comensales que las han probado coinciden en que son cremosas, están bien hechas y poseen un sabor casero muy apreciado.
Otro de los puntos fuertes del restaurante son las carnes a la brasa, especialmente la presa ibérica cocinada con leña de encina, que ha recibido elogios por su punto de cocción y su sabor ahumado característico. La cocina a la leña es una de las señas de identidad del establecimiento, aportando a sus platos un toque tradicional y auténtico que cada vez resulta más difícil encontrar. También se pueden disfrutar de huevos rotos con jamón, parrilladas de carne, churrasco de pollo, carrillera y diversos platos de pescado a la plancha.
Los entrantes y tapas tampoco decepcionan. Entre las opciones más valoradas se encuentran el paté casero, las tostas de bacalao con granada, las tostas de anchoa con leche condensada, la ensaladilla rusa, las patatas bravas y las croquetas de diversas variedades. Para los amantes del marisco, el establecimiento ofrece pulpo a la plancha y paellas, incluyendo варианты de arroz negro y paella mixta. Los postres caseros merecen una mención especial, con opciones como la tarta de queso, la tarta de pistacho con dulce de leche, el brownie casero con helado de mango y la tarta de zanahoria, que han dejado satisfechos a numerosos comensales.
El servicio en Disloque ha sido generalmente bien valorado por los clientes. El personal del establecimiento, incluyendo a figuras como Alberto, Amin el cocinero, Daniela, Aroa, Ignacio y otros miembros del equipo, ha recibido opiniones positivas por su cercanía, amabilidad y profesionalidad. Numerosos reseñadores destacan la atención personalizada, la rapides en el servicio a pesar de estar el local lleno, y la capacidad del personal para recomendar platos y atender las necesidades de los comensales.
En cuanto a precios, el establecimiento se sitúa en un nivel de precio moderado, con una carta que ofrece una relación calidad-precio que la mayoría de los clientes considera adecuada. Algunos visitantes señalan que los precios pueden ser ligeramente superiores a la media de los bares de tapas granadinos, pero justifican esta diferencia por la calidad de los ingredientes y la elaboración cuidada de los platos. El establecimiento también ofrece menús concertados para grupos y celebraciones, siendo una opción popular para eventos como cumpleaños o reuniones de amigos.
Entre los aspectos negativos mencionados por algunos clientes, se encuentran cuestiones relacionadas con la política de tapas. Varios reseñadores han señalado que solo se ofrece tapa con la primera consumición, lo cual puede resultar decepcionante para quienes esperan el clásico tapeo granadino donde cada ronda incluye su correspondiente tapa. También hay quien ha experimentado esperas más largas durante días de alta ocupación, o ha encontrado que ciertos platos no estaban disponibles por estar la cocina cerrada en horarios determinados.
El restaurante está abierto de lunes a jueves en horario de 13:00 a 16:30 y de 19:00 a 24:00, mientras que los viernes, sábados y domingos amplía su horario hasta las 00:00 del viernes y sábado, y hasta las 24:00 del domingo. Esta extensión del horario durante el fin de semana lo convierte en una buena opción para cenas tardías o para quienes wish to prolongar la velada con unas copas después de comer o cenar.
Disloque también destaca por su compromiso con la accesibilidad, contando con entrada accesible para sillas de ruedas, y ofrece opciones para personas con intolerancias alimentarias, adaptando platos para celíacos o personas con otras alergias. Además, el establecimiento permite la entrada de mascotas, lo cual ha sido bien recibido por los dueños de animales que desean disfrutar de la terraza junto a sus compañeros de cuatro patas.
Para quienes deseen contactar con el restaurante, el número de teléfono es el 652 87 50 74, y también disponen de página web donde se puede encontrar más información sobre el establecimiento y su carta.
Disloque. Bar restaurante representa una opción sólida para disfrutar de comida de calidad en el centro de Granada. Su combinación de elaboraciones caseras, carnes a la brasa, una terraza agradable y un servicio generalmente atento lo convierten en un lugar recomendable tanto para comidas familiares como para cenas con amigos. Como en todo establecimiento, existen aspectos mejorables mencionados por algunos clientes, pero la valoración general positiva del restaurante indica que se trata de un local que cumple con las expectativas de la mayoría de sus visitantes.
