Cien Volando Benimaclet

Cien Volando Benimaclet se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas del barrio de Benimaclet en Valencia. Ubicado en el Carrer del Sant Esperit, 14, este establecimiento ha logrado captar la atención tanto de vecinos locales como de visitantes que buscan una experiencia culinaria diferente en el corazón del distrito.

El concepto de Cien Volando Benimaclet destaca por su propuesta dual: durante el día ofrece un servicio completo de restaurante con menú de arroces y platos principales, mientras que por las noches se transforma en un espacio de tapas donde la carta se ajusta para ofrecer raciones más pequeñas y versátiles. Esta versatilidad permite al local adaptarse a diferentes momentos y necesidades de sus clientes, ya sea una comida en familia, una cena romántica o una reunión con amigos.

La cocina: calidad y elaboración artesanal

La filosofía culinaria del establecimiento gira en torno a la elaboración casera y el uso de productos frescos. Los clientes destacan repetidamente cómo se percibe el mimo y el cuidado en cada plato. La cocina, dirigida por el chef Joshua, demuestra una clara inclinación por la innovación sin perder de vista los sabores tradicionales mediterráneos.

Entre los platos más alabados se encuentran las tapas creativas, donde la causa limeña (disponible en versión clásica, vegetariana y vegana) se lleva destacadas opiniones. Las croquetas también generan opiniones entusiastas, mientras que las patatas bravas, el pez curado y las denominadas «pipas ibéricas» (costillas de cerdo adobadas) completan un repertorio de entrantes que satisfy tanto a locales como a paladares más exigentes.

Las vieiras merecen mención especial según múltiples reseñas, describiéndose como un plato espectacular que refleja la destreza del equipo de cocina. Otros productos del mar también están presentes, como el tartar de atún y el pez espada marinado, que muestran una propuesta moderna y arriesgada.

Los arroces: la estrella del establecimiento

Sin duda, los arroces constituyen el principal atractivo de Cien Volando Benimaclet. Los comensales coinciden en que nos encontramos ante «maestros arroceros» que han logrado crear una propuesta destacada en una ciudad donde el arroz es casi una religión. Entre las variedades disponibles destacan el arroz de pato, el de gamba roja, el de bogavante, el de ternera y opciones veganas con alcachofas y setas.

Las reseñas describen los arroces como «en su punto», «llenos de sabor» y «espectaculares», con un punto de sal que algunos consideran adecuado y otros ligeramente elevado. La presentación también recibe elogios, mostrándose cuidada y profesional. Hay que señalar que existe la posibilidad de pedir arroces por encargo, lo que permite a los clientes personalizar su experiencia gastronómica.

Postres y bebidas

La oferta de postres caseros complementa perfectamente la carta. La torrija especial y la tarta de limón se mencionan repetidamente como opciones imperdibles. Otros postres incluyen elaboraciones con dulce de leche casero, demostrando una vez más el compromiso del establecimiento con la elaboración propia.

En cuanto a bebidas, el local ofrece una selección de vinos que ha recibido elogios particulares, mencionándose específicamente un Ribera del Duero que supo acompañar perfectamente las comidas. La cerveza también está disponible, servida a temperatura adecuada según los clientes.

Atención al cliente y ambiente

El trato del personal constituye uno de los pilares fundamentales de la experiencia en Cien Volando Benimaclet. Los empleados, mencionados por nombres como Rodrigo, Joshua, Bea, Dennis y Juan, son descritos como cercanos, amables y muy profesionales. Los clientes valoran especialmente cómo les hacen sentir «como en casa», creando una atmósfera familiar que invita a regresar.

El establecimiento también se distingue por sus detalles de atención: desde ofrecer tronas para niños hasta organizar sorpresas para celebraciones de cumpleaños, incluyendo velas en los postres. Esta atención al cliente genera fidelización y opiniones extraordinariamente positivas en este aspecto.

El ambiente del local combina elementos de bar tradicional con una decoración moderna, destacando las plantas y la luminosidad del espacio. La terraza exterior, situada en una calle peatonal de Benimaclet, ofrece una opción agradable para comer o cenar al aire libre durante los meses más cálidos. Además, el local admite mascotas, siendo pet-friendly, un detalle valorado por los dueños de animales.

Aspectos a considerar

A pesar de las numerosas opiniones positivas, existen algunos puntos que potenciales clientes deben tener en cuenta. El espacio interior es relativamente pequeño, lo que puede generar cierta sensación de aglomeración cuando el local está completo. Varios reseñadores mencionan que el ruido puede ser elevado, dificultando conversaciones íntimas o encuentros de negocios.

En cuanto a la calidad de la comida, existe cierta variabilidad en las opiniones. Algunos clientes han señalado que ciertos platos no cumplieron sus expectativas, como un arroz de marisco con falta de sabor a mar o una preparación que sabía excesivamente a tomate. Otros mencionaron encontrar cartílagos o huesos en platos donde no los esperaban. Estos aspectos, aunque minoritarios, merecen mencionarse para que el potencial cliente tenga una visión completa.

El tiempo de espera para los arroces puede ser considerable en momentos de alta demanda, algo inherente a la elaboración fresca de este tipo de platos pero que algunos clientes han reportado como frustrante en circunstancias específicas.

Precio y relación calidad-precio

El nivel de precios se sitúa en un rango moderado, catalogado como «nivel 2» en la escala habitual. Los clientes que han compartido sus experiencias económicas mencionan cifras alrededor de los 23-25 euros por persona, considerando esta relación como muy favorable dada la calidad de los productos y la elaboración. La mayoría coincide en que el precio está «apropiado para el bolsillo» sin sacrificar calidad.

Horario y servicios adicionales

Cien Volando Benimaclet abre sus puertas de martes a domingo, permaneciendo cerrado los lunes. Los horarios varían según el día: los viernes y sábados funcionan en formato continuo de mediodía a madrugada, mientras que entre semana ofrecen servicios de cena. Los domingos el servicio finaliza, cerrando a las 18:30.

El establecimiento ofrece servicio de comida para llevar, admitiendo reservas y contando con acceso para personas con movilidad reducida. Es necesario destacar que, dado el tamaño del local y su popularidad, es altamente recomendable reservar especialmente durante fines de semana y festivos.

Cien Volando Benimaclet representa una opción gastronómica completa y fiable en el panorama culinario de Valencia. Su propuesta de tapas creativas junto a arroces de alta calidad, todo ello elaborado con продукт fresco y presentado con cuidado, le ha valido una excelente reputación entre sus clientes. El trato cercano y personalizado del equipo humano completa una experiencia que muchos califican como «de volver».

Si buscas un restaurante donde disfrutar de comida mediterránea con toques creativos, en un ambiente acogedor y con una relación calidad-precio destacable, Cien Volando Benimaclet merece estar en tu lista de opciones. Eso sí, recuerda reservar y prepárate para una espera razonable si optas por los arroces, porque la calidad requiere su tiempo.