Bar restaurante OXOX 131

El Bar restaurante OXOX 131 es uno de los establecimientos gastronómicos más destacados del Valle de Ricote, ubicado en la localidad murciana de Ojós. Su nombre hace referencia al antiguo nombre del pueblo y a los 131 metros de altitud sobre el nivel del mar en los que se sitúa el municipio, un dato que muchos visitantes descubren con curiosidad al llegar. Este bar restaurante en Ojós ocupa un edificio municipal rodeado de Naturaleza, limonares y huertos, muy próximo al cauce del Río Segura, lo que le confiere un enclave privilegiado para quienes buscan restaurantes con encanto en Murcia alejados del bullicio de las grandes ciudades.

Cocina de fusión con identidad propia

La propuesta culinaria de OXOX 131 se define como una cocina de autor que fusiona magistralmente los sabores tradicionales murcianos con influencias de otras culturas gastronómicas. Bajo la dirección del chef Freddy Salmerón, el restaurante ha logrado crear un estilo propio donde los productos de la tierra regional se reinventan sin perder su esencia. Los comensales pueden encontrar platos que van desde elaboraciones típicamente murcianas hasta propuestas con toques venezolanos, mexicanos o moriscos, demostrando una versatilidad admirable en cada creación.

Entre los platos más celebrados por los clientes destacan los caballitos tex mex, que según varios visitantes son diferentes a cualquier versión habitual y están extraordinariamente bien ejecutados. El ceviche de corvina recibe menciones repetidas como uno de los puntos fuertes de la carta, siendo descrito por numerosos clientes como espectacular y totalmente recomendable. Otros platos que merecen atención son las croquetas de chuletón o de jamón y boletus, los calamares con rebozado de garbanzo, el brioche de carrilleras, los tequeños con mojo verde, las alcachofas confitadas con jamón, el solomillo a la brasa, el canelón de carrillera, los mejillones a la brasa, el costillar en salsa de coca-cola y las fajitas de carne ibérica. Los postres tampoco decepcionan: la tarta de limón, la tarta de queso, la leche frita, las tres leches y la panacotta completan una oferta dulce que cierra con broche de oro cualquier comida.

Un aspecto destacable es que el restaurante ofrece platos fuera de carta que van rotando según la temporada, lo que invita a los clientes habituales a regresar continuamente para descubrir nuevas elaboraciones. Además, la carta se renueva periódicamente, lo que mantiene viva la propuesta gastronómica y evita la repetición monotone para quienes visitan el establecimiento con frecuencia.

Entorno natural y amplios espacios

El restaurante se encuentra rodeado de un paisaje que muchos definen como idílico, con vistas al Valle de Ricote y a campos de árboles cítricos cuyo perfume de azahar inunda el ambiente en determinadas épocas del año. La terraza es, sin duda, uno de los grandes atractivos del local, permitiendo disfrutar de comidas y cenas al aire libre con panorámicas que enriquecen cualquier experiencia gastronómica.

El espacio dispone de varias zonas diferenciadas: una amplia terraza con vistas a la huerta, un patio espacioso con mesas bien distribuidas y una balconada que ofrece perspectivas distintas del entorno. La distancia entre mesas es correcta, y el ambiente que se respira es de tranquilidad, con el sonido del río, los pájaros y las campanas del pueblo como banda sonora natural. El local también es dog friendly, lo que significa que los comensales pueden acudir acompañados de sus mascotas sin problema, algo que suma puntos entre los amantes de los animales.

En cuanto a la decoración y el espacio interior, el establecimiento está cuidado y limpio, con una cuidada ambientación que se nota desde el momento en que se cruza la puerta. Se han organizado eventos gastronómicos temáticos y catas, como una cata de quesos que incluyó la lechera de Burdeos, demostrando que el restaurante va más allá de la simple oferta de cocina diaria.

Horario y servicio

Es fundamental tener en cuenta que OXOX 131 abre únicamente viernes, sábado y domingo, en horario de 12:00 a 17:00. Esta limitación horaria hace necesario planificar la visita con antelación, especialmente si se trata de fines de semana o festivos, donde se recomienda encarecidamente reservar mesa para garantizar una buena atención. El establecimiento dispone de la opción de reserva y también ofrece servicio de comida para llevar, adaptándose así a diferentes necesidades de sus clientes.

El servicio, en general, es descrito por la mayoría de los visitantes como atento, cercano y profesional. El personal se encarga de explicar cada plato con detalle antes de tomar la comanda, preguntando por posibles alergias o intolerancias, lo que denota un compromiso real con el bienestar del comensal. Nombres como Lucía, David, Mari y Cristian reciben menciones especiales en las reseñas por su simpatía y profesionalidad. No obstante, conviene señalar que existen algunas voces críticas respecto al servicio, particularmente cuando hay una alta ocupación, con retrasos de hasta 20 minutos entre plato y plato que han generado cierta frustración en grupos grandes.

Aspectos a mejorar

A pesar de la excelente valoración general, el restaurante presenta algunos puntos débiles que merecen ser mencionados para dar una visión completa. Varios clientes han reportado problemas de organización en momentos de alta demanda, con esperas prolongadas para recibir los platos e incluso errores con las reservas. Un visitante mencionó que le dieron una carta con precios diferentes a los reales, achacándolo a un error, lo que genera cierta confusión y desconfianza.

También se han registrado situaciones incómodas con grupos numerosos, donde el servicio no ha estado a la altura de las expectativas, siendo necesario insistir para recibir atención básica como agua o vino. La ubicación en el exterior puede resultar fría o ventosa en determinadas épocas del año, lo que afecta a la experiencia si no se ofrece la posibilidad de sentarse en el interior. Asimismo, el hecho de que solo haya servicio en terraza en ciertas temporadas puede ser un hándicap para las visitas invernales.

Relación calidad-precio

La mayoría de los clientes consideran que la relación calidad-precio es muy buena, con precios acordes a la calidad de los productos y la elaboración de los platos. El nivel de precio 2 sobre 4 confirma que se trata de un establecimiento moderado en cuanto a coste, accesible para la mayoría de bolsillos pero sin renunciar a una propuesta gastronómica de primer nivel. Los ingredientes son frescos, locales y de temporada, y se nota el mimo en cada preparación.

Eventos y celebraciones

OXOX 131 ha demostrado capacidad para albergar celebraciones especiales, incluyendo bodas y eventos privados. Varios testimonios mencionan la flexibilidad del equipo para adaptar el menú y la decoración a las necesidades de cada celebración, lo que convierte al restaurante en una opción atractiva para reuniones familiares o de amigos con motivo especial. La participación en ferias gastronómicas como SaborArte en Cieza y Las Cocinas del Jubileo en Caravaca de la Cruz refuerza su posicionamiento como referente de la gastronomía murciana contemporánea.

¿Por qué visitar OXOX 131?

Si buscas restaurantes en el Valle de Ricote que ofrezcan algo más que una comida corriente, este establecimiento es una opción que no defrauda. La combinación de una cocina creativa y bien ejecutada, un entorno Natural privilegiado, un servicio generalmente excelente y una relación calidad-precio ajustada lo convierten en un destino gastronómico que merece la pena recorrer, incluso desde fuera de la Región de Murcia. No hace falta estar en una gran ciudad para vivir una experiencia culinaria memorable, y OXOX 131 lo demuestra con cada plato que sale de su cocina.