Bar Centric & Ramen

Bar Centric & Ramen es un establecimiento ubicado en el corazón del barrio de Eixample, concretamente en la calle Carrer de Sardenya número 178, en Barcelona. Este local se posiciona como una propuesta gastronómica que fusiona la esencia de un bar tradicional catalán con la riqueza de la cocina japonesa, específicamente centrada en el mundo del ramen.

El establecimiento cuenta con un horario amplio que abarca desde las 11:00 hasta las 23:30, permaneciendo cerrado los lunes. Esta franja horaria permite a los clientes disfrutar de sus platos tanto en la comida como en la cena, adaptándose perfectamente a diferentes ritmos de vida. Además, ofrece la posibilidad de comida para llevar, aunque no dispone de servicio de entrega a domicilio.

En cuanto a su propuesta culinaria, Bar Centric & Ramen destaca principalmente por sus fideos ramen, que según numerosos comensales poseen una textura perfectamente equilibrada y un sabor verdaderamente exquisito. El caldo que acompaña estos platos ha sido descrito como una auténtico deleite: profundo, aromático y tan sabroso que muchos clientes aseguran querer terminar hasta la última gota. Las opciones son variadas e incluyen ramen de ternera, ramen de pollo, ramen de verduras y ramen de tofu, demostrando así cierta versatilidad para adaptarse a diferentes gustos y preferencias dietéticas.

Entre los platos complementarios, el tempura de camarón merece especial mención, ya que ha recibido elogios por su exterior crujiente y su interior tierno. También se pueden encontrar otros platos como dumplings, shrimp (camarones) y una curiosidad curiosa como las papas bravas, lo que sugiere una fusión que va más allá de la cocina estrictamente japonesa.

El ambiente del local ha sido descrito como relajado, con abundantes asientos en el interior y la posibilidad de sentarse en la terraza exterior. Los precios se califican como bastante accesibles para la zona, encontrando una buena relación calidad-precio. Un dato interesante es que el propietario del establecimiento proviene de Xiamen y es descrito por los clientes como una persona muy amable y cercana.

Sin embargo, la experiencia en Bar Centric & Ramen presenta sombras importantes que deben considerarse. Múltiples reseñas de los últimos meses reportan un problema grave: fuman dentro del establecimiento, tanto los dueños como el personal de cocina. Los clientes describen situaciones donde resulta «imposible respirar» y han tenido que abandonar el local sin poder consumir. Este es un aspecto que afecta directamente la salubridad del ambiente y la comodidad de los comensales.

Respecto a la higiene, existen serias preocupaciones basadas en testimonios directos. Un cliente describió haber visto la cocina y los baños, reportando que estos últimos llevaban semanas sin limpiarse, con el comedor trasero lleno de paquetes y superficies pegajosas. Otros comensales han experimentado malestares estomacales tras consumir la comida, incluyendo dolores que aparecieron poco después de abandonar el restaurante.

Adicionalmente, hay reseñas que critican aspectos del personal, mencionando comportamientos poco higiene en la cocina. La calificación general del establecimiento refleja esta duality: mientras muchos disfrutan genuinamente de la comida y la calidez del servicio, otros se van con experiencias profundamente decepcionantes relacionadas con las condiciones del local.

Para contactar con el restaurante, se puede llamar al número 934 67 61 98. El establecimiento también ofrece servicio de desayuno y almuerzo, sirviendo cerveza y vino, lo que amplía su propuesta más allá de ser simplemente un restaurante japonés.

En definitiva, Bar Centric & Ramen ofrece una propuesta gastronómica con platos de ramen genuinamente bien valorados en términos de sabor y calidad culinaria, con precios razonables y un ambiente aparentemente acogedor. No obstante, los problemas recurrentes relacionados con el hábito de fumar en el interior y las dudas sobre estándares de higiene merecen consideración antes de decidir visitar este local. La experiencia final dependerá en gran medida de si el establecimiento ha abordado o no estas deficiencias señaladas por parte de su clientela.