Bar – Asador El Rincón nº 7

Bar – Asador El Rincón nº 7 se ha convertido en una referencia gastronómica dentro de la provincia de Sevilla, ofreciendo una propuesta culinaria que combina tradición y creatividad en un pueblo como Aznalcóllar, donde no es habitual encontrar establecimientos de esta categoría. Este restaurante,regentado por proprietors canarios, ha logrado destacar por su cocina fusión que mezcla sabores isleños con la tradición andaluza y toques orientales, creando así una experiencia gastronómica única que atrae tanto a vecinos de la zona como a visitantes de otras localidades.

La carta de este bar y asador se caracteriza por ser concisa pero extremadamente contundente. A diferencia de otros establecimientos que optan por menús extensos, aquí han apostado por la calidad sobre la cantidad. Los platos destacan por su cuidada elaboración, utilizando materias primas de primera calidad que se notan en cada bocado. Entre las opciones más valoradas por los clientes encontramos la ensaladilla de batata y bacalao, los churros de pescado, las croquetas de maíz y costilla, el sushi de verduras en tempura, y platos principales como la presa ibérica, el cordero, el cochinillo y el pollo estilo canario. También mencionan las salchipapas con salsa barbacoa, los langostinos crujientes y el cogollo a la brasa como opciones que merecen especial atención.

Uno de los aspectos más llamativos de El Rincón nº 7 es su propuesta de platos fuera de carta, que cambian semanalmente y hacen referencia a la tradición minera de Aznalcóllar. Esta temática local se refleja tanto en los nombres como en la inspiración de los platos, creando una conexión única con la historia del pueblo. Platos como el «Polvo minero», el «Carrito minero», la ensaladilla con morena frita y mojo verde, el aguachile de maíz, los champiñones con almogrote o el sushi de steak tartar forman parte de estas creaciones exclusivas que sorprenden gratamente a quienes las prueban.

El precio medio por persona oscila entre los 20 y los 25 euros, una cifra que los clientes consideran muy ajustada teniendo en cuenta la calidad de la comida y las raciones generosas que se ofrecen. Los visitantes destacan que «se sale rodando» de la cantidad de comida servida. Además, cuenta con opciones de comida para llevar, lo que lo convierte en una alternativa práctica para quienes deseen disfrutar de su cocina en casa. El nivel de precios es moderado, clasificación 2 sobre 4 en la escala habitual.

En cuanto al servicio, el personal del establecimiento recibe elogios constantes. Los clientes describen a los camareros y camareras como amables, atentos, profesionales y muy recomendable para recibir asesoramiento sobre qué pedir. Nombres como Maribel, Anaís y Mónica son frecuentemente mencionados en las reseñas como ejemplos del excelente trato que caracterizan a este local. La atención al detalle es otra de las virtudes señaladas, tanto en el servicio como en la presentación de los platos, que resultan visualmente atractivos además de deliciosos.

El bar asador dispone de una terraza amplia y agradable donde se puede comer con comodidad cuando el tiempo lo permite. Un detalle que muchos agradecerán es que admiten mascotas, tanto en la terraza como en el interior del local, proporcionando incluso agua para las mascotas de sus clientes. Esta políticapet friendly ha sido muy bien recibida por los visitantes que viajan con sus animales de compañía.

Sin embargo, como todo establecimiento, El Rincón nº 7 no está exento de aspectos mejorables que algunos clientes han señalado. Varios reseñadores mencionan que la decoración e iluminación del local «no van nada acorde con lo que ofrecen», describiéndolo como un espacio que no resulta íntimo ni acogedor a nivel de ambiente interior. También se sugiere la instalación de un biombo que oculte la entrada a los baños. Otro punto mencionado es que los cuchillos podrían estar más afilados, ya que algunos clientes han indicado que «no cortan ni la mantequilla».

En cuanto a la organización del servicio, hay que tener en cuenta que no aceptan reservas, funcionando por orden de llegada. Esto puede suponer esperas durante las horas puntas, especialmente los fines de semana. Algunos visitantes han reportado tiempos de espera algo prolongados, aunque reconocen que la espera merece la pena por la calidad de la comida. Los horarios de apertura son otro factor a considerar: el establecimiento permanece cerrado lunes, martes y miércoles, abriendo de jueves a domingo, con horario de cenas los viernes y sábados hasta la medianoche, y servicio de mediodía y cena los domingos.

Los postres caseros también merecen mención aparte. Entre los más destacados encontramos el brownie, la tarta de queso, el mousse de gofio (que transporta a las islas Canarias), el helado de bienmesabe, el crujiente de carrillera y el polvito minero. Todos ellos con elaboraciones originales y caseras que cierran la experiencia gastronómica con broche de oro.

Para quienes se desplacen desde otras localidades, El Rincón nº 7 representa una parada obligatoria si se busca una experiencia culinaria diferente. La combinación de sabores canarios con la tradición andaluza, junto con la creatividad de los platos fuera de carta y la calidad de sus materias primas, hacen de este restaurante un destino gastronómico que vale la pena descubrir. La relación calidad-precio es excelente, y el trato del personal complementa perfectamente una propuesta culinaria que sobrepasa las expectativas que se pueden tener de un local en un pueblo como Aznalcóllar.