The Boar

The Boar es un bar gastronómico ubicado en la emblemática plaza Arriquíbar del barrio de Abando en Bilbao, concretamente en los bajos del monumental edificio Azkuna Zentroa (conocido popularmente como La Alhóndiga). Este establecimiento se ha consolidado como una de las opciones más interesantes de la ciudad para quienes buscan combinar una buena cerveza artesanal con tapas de calidad en un ambiente acogedor y con personalidad propia.

El local presume de una decoración moderna y bien conseguida, con diferentes espacios y formatos de mesas que permiten adaptarse a distintas ocasiones, ya sea una tarde tranquila entre semana, un picoteo con amigos o incluso una reunión de trabajo gracias a que disponen de conexión wifi que no corta tras unos minutos, algo que no todos los establecimientos bilbaínos ofrecen. La luz tenue y el gran ventanal que ilumina el interior contribuyen a crear un espacio cálido y sofisticado al mismo tiempo, aunque hay quienes prefieren su terraza exterior cuando el tiempo lo permite.

La experiencia cervecera de The Boar

Sin duda, el principal atractivo de The Boar radica en su extraordinaria selección de cervezas de barril. El establecimiento fue pionero en Bilbao en ofrecer la experiencia San Miguel Tap Station, un sistema que permite probar diferentes variedades de cerveza inspiradas en estilos de diversas ciudades del mundo como Munich, Londres, Dusseldorf o la propia Bilbao, entre otras. Los clientes destacan la calidad de estas cervezas artesanas y la posibilidad de pedir un «Kit de Cata» que incluye cinco zuritos por un precio razonable, permitiendo ainsi descobrir los diferentes perfiles sabor.

Entre las variedades más mencionadas por los usuarios se encuentra la cerveza Praga con sus 9 grados, así como las propias elaboraciones Bilbainas del sistema Tap Station. El personal suele explicar las características de cada tipo de cerveza y ayudar al cliente a elegir según sus gustos, lo cual añade un componente educativo y experiencial a la visita.

Gastronomía para acompañar

En cuanto a la oferta de comida para picar, The Boar cuenta con una carta variada de tapas y pintxos que incluye desde clásicos vascos hasta propuestas más innovadoras. Las famosas Gildas son mencionadas repetidamente como uno de los productos estrella del establecimiento, destacando por su equilibrio perfecto y la calidad del producto. También reciben elogios el tartar de solomillo, las tablas de quesos y embutidos, la tortilla de patatas casera, las alcachofas con pan de cristal y salsa romesco, y los salmón ahumado.

Un dato relevante es que el chef Borja Etxebarría, vinculado a este establecimiento, ganó el primer premio del Concurso Nacional de Tapas de Madrid Fusión con su «Rulo crocante de steak yodado», lo cual da cuenta del nivel gastronómico que pueden alcanzar en su cocina. Además, ofrecen opciones para personas con diferentes preferencias alimentarias, como leche de soja para los cafés o la posibilidad de pedir determinados platos sin ciertos ingredientes.

Bebidas más allá de la cerveza

Aunque la cervecería es su seña de identidad, el local también ofrece otras opciones para beber. Los vinos de su bodega reciben buenas valoraciones, así como los cócteles que preparan con profesionalidad, mencionándose especialmente los gin tonics, mojitos, Bloody Mary y vermut preparado, este último disponible tanto con alcohol como en versión sin alcohol y comentado como «de impresión». El café, concretamente el Baqué Colombia reserva privada que utilizan, también es destacada por su calidad, lográndose un espresso en su punto.

Música y ambiente

El ambiente de The Boar está muy marcado por la música que reproducen, generalmente rock clásico, música ochentera y de los años 90 y 2000, sin reggaetón, lo cual es muy valorado por quienes buscan un ambientedistintivo. El local también ha albergado en ocasiones música en directo y eventos con pinchadiscos de vinilos, añadiendo un atractivo adicional. Sin embargo, este es precisamente uno de los puntos más criticized por algunos clientes, ya que en determinadas ocasiones el volumen de la música está demasiado alto, dificultando la conversación y haciendo el espacio menos adecuado para quienes buscan un lugar tranquilo para conversar.

Servicio y atención al cliente

La calidad del servicio en The Boar presenta cierta variabilidad. Mientras que numerosos usuarios destacan la amabilidad y profesionalidad del personal, mencionando específicamente a empleados como Erickson o Aitor, otros reportan experiencias menos satisfactorias relacionadas con tiempos de espera prolongados durante horas de mucha afluencia, situaciones donde no se advierte a los clientes del próximo cierre del establecimiento, o cierta falta de formación en algunos miembros del equipo. Hay quienes also point out that the bar doesn’t have table service, requiring customers to go to the bar to place orders, y que sometimes the cleanliness of tables and bathrooms could improve.

Horario y accesibilidad

The Boar abre sus puertas de lunes a jueves de 13:00 a 22:00, los viernes y sábados hasta la medianoche, y los domingos hasta las 21:00. Esta horariok permite visits tanto para almuerzos y meriendas como para tomar algo por la noche. El establecimiento es accesible para personas con movilidad reducida, y another aspecto positivo destacado por algunos clientes es que aceptan perros, lo cual siempre es bien recibido por los amantes de las mascotas.

Relación calidad-precio

Las opiniones sobre los precios de The Boar están divididas. Una parte significativa de los clientes considera que los precios son algo elevados para el tipo de establecimiento, mencionándose cantidades como 6 euros por un kalimotxo o 3,90 euros por patatas. Sin embargo, otros encuentran la relación calidad-precio correcta, sobre todo considerando la calidad de las cervezas, las tapas y el ambiente general del local.

Consideraciones finales

The Boar se posiciona como una opción sólida para quienes buscan un bar de calidad en Bilbao con una propuesta diferenciada basada en cerveza artesanal de calidad y tapas bien elaboradas. Su ubicación privilegiada dentro del edificio Azkuna Zentroa, su ambiente acogedor con buena música y su variedad de opciones lo convierten en un lugar recomendable para visitas tanto de locales como de turistas. Las áreas de mejora se centran principalmente en la consistencia del servicio durante horas puntas y en ajustar ciertos detalles como el volumen de la música según el momento del día y el tipo de clientela que seeks the local.