Taberna Viga Mar’s

Taberna Viga Mar’s es un establecimiento gastronómico ubicado en el barrio de Chamartín, en Madrid, concretamente en la Calle del Doctor Fleming número 56. Se trata de una taberna de estilo asturiano que forma parte del Grupo Asgaya y que ha logrado posicionarse como una opción destacada en la zona norte de la capital española, especialmente entre los trabajadores de las oficinas cercanas a Plaza Castilla.

El horario de este bar restaurante es bastante amplio, abriendo sus puertas desde las 6:30 de la mañana y cerrando a las 12 de la noche de lunes a sábado, lo que permite a los clientes disfrutar de desayunos, almuerzos, cenas y prácticamente cualquier momento del día. Los domingos permanece cerrado, algo a tener en cuenta si planeas visitarlos este día.

Oferta gastronómica y platos más destacados

La carta de Viga Mar’s combina platos de la comida tradicional española con especialidades de la cocina asturiana, ofreciendo tanto opciones por menú como a la carta. Entre los platos más emblemáticos y que han consolidado la reputación del establecimiento destaca sobre todo el cachopo, que obtuvo el premio al mejor cachopo de Madrid en el año 2021. Este plato consiste en un filete empanado rellenado de jamón y queso, y en Viga Mar’s se sirve en generosas raciones que pueden compartirse entre dos personas. No obstante, es importante señalar que las opiniones sobre este plato son variadas: mientras algunos clientes lo califican como espectacular y merecedor del premio, otros han señalado que en ocasiones puede resultar demasiado aceitoso o que su calidad no siempre es constante.

Otro de los platos que recibe buenas valoraciones es la paella, mencionada en múltiples reseñas como una de las opciones más recommandables del menú. También destacan las croquetas, los callos a la moda de Madrid, la tortilla española, los huevos rotos con jamón, el chorizo a la sidra y las patatas dos salsas, un entrante que según varios comensales recuerda a la cocina de casa. Para los amantes del marisco y el pescado, ofrecen pulpo a la gallega, calamares y merluza a la sidra, esta última una preparación claramente influencias del norte.

En cuanto a los postres, la tarta de queso y el arroz con leche son las opciones más mencionadas, aunque las opiniones sobre la calidad de los postres no siempre son uniformes, con algunos clientes señalando que ciertos dulces pueden mejorar en su elaboración.

Menús y relación calidad-precio

Uno de los grandes atractivos de Taberna Viga Mar’s es su propuesta de menú del día, que ofrece una excelente relación calidad-precio especialmente en días laborables. El menú entre semana tiene un precio aproximado de 12 a 15 euros e incluye primer plato, segundo, postre, pan y bebida, mientras que el menú de fin de semana se sitúa en torno a los 20 euros. Esta oferta permite comer con variedad y cantidad sin un desembolso elevado, algo que atrae a muchos clientes habituales de la zona.

Para quienes prefieran comer a la carta, los precios son moderados para la zona en la que se encuentra el establecimiento, aunque algunos visitantes han señalado que ciertos platos pueden resultar algo más caros de lo esperado, especialmente el cachopo en carta cuyo precio ha ido subiendo desde que obtuvo el premio.

El servicio y la atención al cliente

Este es quizás el aspecto más desigual de Viga Mar’s. Por un lado, existen numerosas reseñas positivas que destacan la amabilidad del personal, la rapidez del servicio durante las horas puntas y el trato cercano y familiar. Varios clientes mencionan a empleados concretos por su excelente atención, como la camarera Adreina, que recibe menciones especiales por su simpatía y profesionalidad.

Sin embargo, también hay experiencias negativas significativas. Algunos comensales han reportado camareros con mala actitud, prisa excesiva y, en casos aislados, un trato poco amable. Varios reviews mencionan que durante las horas de mayor afluencia, especialmente a la hora de la comida cuando la zona de oficinas surrounding genera mucha demanda, el servicio puede volverse apresurado y la atención menos personalizada. También se han registrado incidencias serias como problemas de higiene en la comida, lo cual resulta preocupante y debe ser mencionado para dar una visión completa del establecimiento.

El espacio y el ambiente

Viga Mar’s dispone de una terraza amplia que incluye tanto zona cubierta como descubierta, lo que permite adaptarse a las preferencias del cliente según la época del año. Esta terraza es especialmente apreciada durante los meses más templados y permite disfrutar de comidas y cenas al aire libre en una zona relativamente tranquila de Chamartín.

El interior del local ofrece un ambiente sencillo y funcional, típico de una taberna tradicional. No es un espacio diseñado para conversaciones íntimas o tranquilas, ya que varios clientes señalan que puede haber bastante ruido, especialmente cuando el local está completo. Durante las horas de almuerzo entre semana, el ambiente es claramente hectic, con una alta rotación de mesas y un ritmo de servicio adaptado a la clientela laboral de la zona.

Puntos fuertes y debilidades

Puntos fuertes:

• Excelente relación calidad-precio en el menú del día
• Cachopo reconocido como uno de los mejores de Madrid
• Amplio horario de apertura
• Terraza con opciones cubiertas y al aire libre
• Comida casera y generosa en porciones
• Ubicación privilegiada cerca de Plaza Castilla

Debilidades:

• Inconsistencia en la calidad del servicio según el momento
• Algunos platos могут resultar excesivamente aceitosos o poco cuidados
• Local ruidoso cuando está lleno
• Incidencias de higiene puntuales que generan preocupación
• Posible sensación de presión durante las horas puntas

Recomendaciones finales

Si buscas un restaurante cercano a Plaza Castilla donde disfrutar de comida tradicional española con precios razonables, Taberna Viga Mar’s puede ser una buena opción. Es especialmente recomendable para quienes trabajan en la zona y buscan un sitio de confianza para el almuerzo diario, o para grupos que quieran compartir un buen cachopo sin gastar demasiado.

Sin embargo, es advisable tener en cuenta las reseñas antes de visitarla por primera vez, ya que la experiencia puede variar dependiendo del momento de la visita, el estado del local y el personal que te atienda. Para una primera impresión, quizás sea mejor optar por el menú del día, que ofrece una propuesta más controlada y económica, antes de aventurarse con platos de carta de mayor precio.

En definitiva, Viga Mar’s es un establecimiento con identidad propia, arraigado en la tradición gastronómica española y asturiana, que ofrece luces y sombras pero que ha logrado mantener una clientela fiel durante años gracias a su oferta culinaria y su ubicación estratégica en Madrid.