O de sempre

O de Sempre es un restaurante y bar ubicado en el barrio de O Toural, en Vilaboa, municipio de la provincia de Pontevedra. Este establecimiento destacan por ofrecer una experiencia gastronómica que fusiona la esencia de los tradicionales furanchos gallegos con la oferta de una moderna tapería, manteniendo siempre el carácter auténtico de la cocina de la tierra.

El local se encuentra en una gran casa de piedra situada en la misma carretera, lo que facilita enormemente el acceso y el aparcamiento, tanto en las instalaciones propias como en la vía principal. Este detalle es especialmente valorado por los clientes, ya que encontrar estacionamiento no suele ser un problema, algo que no siempre ocurre en zonas rurales de Galicia.

Horario y días de apertura

Uno de los aspectos importantes a tener en cuenta antes de visitar O de Sempre es su horario, ya que no abre todos los días de la semana. El establecimiento permanece cerrado los lunes, martes y miércoles, mientras que los jueves, viernes y sábados abre sus puertas desde las 19:30 hasta las 24:00 horas. Los domingos cuenta con un horario especial de 13:00 a 17:00, siendo este el único día en el que ofrecen servicio de mediodía. Desde el propio local recomiendan encarecidamente reservar mesa, especialmente los domingos, dado que suele llenarse con rapidez.

Ambiente y distribución del espacio

El interior del restaurante tiene una distribución tipo garaje acondicionado, con mesas largas que favorecen la convivencia y un ambiente muy característico. En la parte exterior, bajo una carpa cerrada, se encuentran mesas más pequeñas ideales para grupos reducidos. La decoración es sobria pero acogedora, y el espacio se mantiene siempre limpio y bien organizado.

Sin embargo, es importante señalar que cuando el local está completo, el ruido puede ser considerable, ya que el volumen de comensales es alto y las mesas están algo próximas entre sí. Los propietarios han implementado mejoras acústicas, como la instalación de paneles en las paredes para amortiguar el sonido, aunque en momentos de máxima ocupación puede resultar necesario alzar un poco la voz para conversar con comodidad.

La carta y platos más destacados

La oferta culinaria de O de Sempre gira en torno a la comida casera gallega, con raciones generosas y precios muy accesibles. Entre los platos más celebrated por los clientes se encuentran:

• Empanadillas gigantes: Consideradas la estrella del establecimiento. Están disponibles en múltiples variedades como bacalao, lomo, atún y bonito. Su tamaño es espectacular, superando fácilmente el palmo de longitud, y son lo suficientemente contundentes como para compartir entre dos personas o incluso bastar como plato único.
• Raxo: Filetes finos pero grandes de cerdo, acompañados de patatas y pimientos. Un plato muy bien valorado por su sabor.
• Chipirones enharinados: Frescos y con un rebozado correcto, servidos con patatas fritas. Algunos clientes indican que pueden resultar un poco grasientos.
• Huevos rotos con jamón y chorizo: Un clásico de la cocina española que aquí se prepara con buenos ingredientes.
• Oreja, croquetas, callos y fingers de pollo: Tapas y raciones que completan una oferta muy variada.
• Tostas: Como la de solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra gratinado, muy alabada por los comensales.
• Osobuco de ternera: Plato especial de los domingos que suele agotarse con rapidez.

Es importante mencionar que los domingos amplían la carta con platos diferentes, lo que convierte la visita en una experiencia renovada para quienes repiten.

Postres caseros

Los postres en O de Sempre merecen mención especial, ya que son completamente caseros y elaborados con dedicación. Entre las opciones más populares encontramos la tarta de fresas con nata, la tarta de la abuela, la tarta de queso y el tiramisú. Varios clientes han destacado que la tarta de queso recibió elogios generalizado en sus mesas, mientras que la de fresas tiene un sabor excelente aunque algún comensal ha señalado que en ocasiones podría estar más fresca.

Bebidas y servicio de bar

Como bar, el establecimiento ofrece una variada carta de bebidas que incluye vinos gallegos de calidad, destacando el Albariño y tintos de Barrantes. También hay opciones como claras de limón, vermú, cafés con leche de pota y licor café. Los precios de las consumiciones son razonables y la calidad de las bebidas está muy bien valorada.

Relación calidad-precio

Uno de los puntos fuertes más mencionados por los clientes es la excelente relación calidad-precio. Es posible disfrutar de una comida completa con varias raciones compartidas, bebidas y postre por importes muy ajustados. Algunos ejemplos: una cena con empanadilla gigante, raxo con patatas y tarta de la abuela por aproximadamente 29 euros para dos personas, o una comida dominical más elaborada con tres platos, vinos, vermú, claras, postre, cafés y licor café por unos 54,70 euros para dos comensales.

Atención al cliente y servicio

El servicio en O de Sempre recibe valoraciones extraordinariamente positivas. El personal es descrito como muy amable, atento y profesional. Sorprendentemente para ser una tapería con ambiente de furancho, cuentan con un sistema bastante digitalizado y organizado, con camareros que utilizan pinganillos para comunicarse. Los clientes destacan nombres concretos como Carlos, Diana y Analía, quienes han dejado una impresión especial por su trato cercano y sus recomendaciones acertadas.

Un detalle muy valorado es que al sentarse en la mesa se ofrece un pincho o trozo de empanada de cortesía mientras se espera la comanda. También hay quien ha recibido desserts por cuenta de la casa como gesto de atención, lo cual genera una excelente impresión.

Aspectos a mejorar

A pesar de las numerosas opiniones positivas, existen algunos aspectos que podrían mejorar según las experiencias de ciertos clientes:

• Calor en la zona de la carpa: En días calurosos, la carpa exterior puede resultar sofocante, ya que la ventilación es limitada y los ventiladores no siempre son suficientes.
• Tiempo de espera: En momentos de mucha ocupación, el servicio inicial puede demorarse un poco hasta que toman nota, aunque una vez hecho, la comida sale con relativa rapidez.
• Algunas preparaciones: La empanada de mijo ha recibido críticas por resultar demasiado aceitosa con una masa que lleva poco maíz y un sofrito con cebolla demasiado pasada. También algún cliente mencionó que ciertos postres no estaban totalmente frescos.
• Sin reserva previa: Excepto los domingos, el local no admite reservas, por lo que los fines de semana puede haber que esperar para conseguir mesa.

Servicios adicionales

O de Sempre ofrece servicios de comida para llevar y cuenta con acceso para personas con movilidad reducida. También es posible reservar para eventos o grupos, lo cual resulta práctico para celebraciones especiales. El establecimiento está activo en Instagram, donde atienden consultas y dudas de forma rápida y amable.

O de Sempre se ha consolidado como una dirección imprescindible para quienes buscan comer bien en Vilaboa sin rascarse demasiado el bolsillo. Su propuesta de comida gallega casera con el encanto de los antiguos furanchos, combinada con un servicio excepcional y precios muy competitivos, justifica la enorme cantidad de clientes satisfechos que repiten una y otra vez. Eso sí, es fundamental reservar los domingos y estar preparado para un ambiente lively cuando el local está lleno. Sin duda, una parada obligatoria si se recorre la provincia de Pontevedra.