LA TARARA

LA TARARA es un bar y restaurante situado en el corazón del barrio de Arganzuela, en la calle del Áncora número 19, muy cerca de la estación de Atocha. Este establecimiento se ha posicionado como una de las opciones más destacadas de la zona para quienes buscan un lugar donde disfrutar de una buena mesa, una amplia selección de vermuts y una terracita acogedora. Se trata de una vermutería que ha conquistado tanto a vecinos del barrio como a visitantes que descubren este rincón por casualidad, convirtiéndose en un referente para los amantes de la tapeo y las bebidas tradicionales.

La propuesta gastronómica de LA TARARA gira en torno a una carta reducida pero muy bien ejecutada. Los llamados «planchaditos» son, sin duda, el producto estrella del establecimiento. Se trata de sándwiches ligeramente tostados en plancha, elaborados con ingredientes de calidad y una cuidada presentación. Entre las variedades más recomendadas por los clientes destacan el campero, el montañés, el de jabalí, el de pollo, el de bacon y huevo, y el burgués. Muchos usuarios coinciden en que estos bocadillos están riquísimos y que ofrecen una relación calidad-precio excelente, con precios que rondan los 6-7 euros por unidad. Las albóndigas también receive constantes halagos, siendo descritas como uno de los platos más destacados del local. Otros platos que merecen mención son el bacalao macerado en aceite y ajo, el hummus de pimientos del piquillo, la ensaladilla casera, los boquerones en vinagre, las gildas y toreras, el pisto manchego con huevo, las patatas con alioli, y los calamares. Todo parece indicar que la comida se elabora de forma casera y con cariño, algo que se nota en cada bocado.

Pero si hay algo que diferencia a LA TARARA de otros bares de tapas de Madrid, esa es su extraordinaria variedad de vermuts. Los clientes hablan de más de 15 tipos diferentes, provenientes de diversas regiones como Madrid, Galicia, Barcelona, La Rioja y vermut casero. El personal está bien informado sobre las características de cada uno y ofrece recomendaciones personalizadas según los gustos de cada cliente, explicando notas de cata y suavidad. El vermut se sirve con su rodajita de naranja y su aceituna, pequeños detalles que demuestran la atención al cliente. Además del vermut, el local ofrece otras bebidas como cerveza de grifo, tintos de verano y una amplia carta de vinos y espirituosos.

Uno de los grandes atractivos del local es su terraza, que resulta especialmente apreciada durante los meses más cálidos del año. Esta terraza es amplia, agradable y cuenta con estufas para los días fríos, lo que permite disfrutarla prácticamente todo el año. Varios reseñadores mencionan que es una de las mejores terrazas de la zona de Arganzuela, perfecta para pasar una tarde o una noche con amigos, en familia o en pareja. El ambiente que se respira en LA TARARA es joven, animado y con buen rollo, siendo un lugar muy animado especialmente los fines de semana. El local también destaca por ser un espacio inclusivo y declarado 100% gayfriendly, algo que sus dueñas y empleados promueven con orgullo.

El interior del local es pequeño pero acogedor, con una decoración que invita a quedarse. Algunos clientes consideran que es algo reducido, con mesas muy juntas, pero otros valoran precisamente ese ambiente íntimo y de bar de barrio. La limpieza es otro punto a favor, tal como destacan varios usuarios. El establecimiento también ofrece servicio de brunch, almuerzo, comida para llevar, cena y vermut, aunque no sirve comida vegetariana específicamente.

En cuanto al servicio, las opiniones están divididas. Gran parte de los clientes praised la atención del personal, describiéndola como excelente, rápida, amable y resolutiva. Se menciona especialmente a Tamara, la dueña, por su calidez y dedicación, así como a otros miembros del equipo como Inés, Naiara y Wilson, quienes han recibido constantes halagos por su profesionalidad. Sin embargo, algunas reseñas critican que el servicio puede ser lento cuando hay mucha gente, que en ocasiones se olvidan cosas o que la terraza es atendida por una sola persona lo que puede ralentizar el servicio. Hay que tener en cuenta que se trata de un local pequeño con una terraza amplia, lo que puede generar ciertos desafíos logísticos en momentos de alta ocupación.

Respecto a los horarios, LA TARARA abre de miércoles a domingo, permaneciendo cerrado los lunes y martes. Los miércoles y jueves abre desde las 17:00 hasta medianoche o las 00:30, mientras que los viernes y sábado el horario se extiende desde las 13:00 hasta la madrugada. Los domingos abre en horario de mediodía hasta las 23:00. Estos horarios lo convierten en un lugar ideal para el aperitivo, la merienda-cena o una noche de copas con amigos.

Los precios de LA TARARA están considerados como accesibles para ser Madrid, con un nivel de precios categorizado como 2 sobre 4. Los clientes suelen mencionar que la relación calidad-precio es muy buena, y que por unos 16-20 euros por persona se puede hacer una comida o cena completa con varias rondas de bebida. No se trata de un local barato barato, pero la calidad de los productos y el ambiente justifican el coste.

Como puntos negativos que merecen mencionarse, algunos usuarios han expresado que los planchaditos pueden resultar algo pequeños para su precio, que la carta de raciones no tiene mucha variedad, que el bacalao macerado es un entrante frío que puede decepcionar a quienes lo esperan caliente, y que en momentos de mucha ocupación puede haber esperas. También hay quien ha tenido experiencias negativas con el servicio en días concretos, aunque la dirección suele responder de manera profesional y educativa a estas reseñas, explicando las circunstancias y pidiendo disculpas cuando corresponde.

LA TARARA es un bar de tapas y vermutería con personalidad propia, ideal para quienes buscan un ambiente desenfadado, buena comida casera y una amplia selección de vermuts a precios razonables. Su terraza, su trato cercano y la calidad de sus planchaditos lo han convertido en uno de los locales más populares de Arganzuela. Eso sí, es recomendable ir con paciencia en horas puntas y estar preparado para un local que prioriza la calidad sobre la cantidad. Si estás buscando un sitio donde tomar algo diferente, donde te aconsejen sobre vermuts y donde comer algo rico sin dejarte un dineral, LA TARARA es una opción que no decepciona.

Para contactar con el local, puedes llamar al 697 90 07 86 o visitar su perfil de Instagram. Recuerda que los fines de semana suele estar bastante lleno, especialmente a partir de las 13:30, así que si prefieres evitar esperas, quizás sea mejor acudir en días laborables o a primera hora de la tarde.