Cervecería La Ciencia

Cervecería La Ciencia es un establecimiento ubicado en la Av. de las Ciencias, 53, en el barrio de Sevilla Este, concretamente en el edificio Aleste. Se trata de un bar tradicional que ha logrado posicionarse como referencia en la zona para quienes buscan buenas tapas, cerveza de calidad y un ambiente cercano y familiar. Con una valoración general muy positiva entre sus clientes, este local se ha convertido en un punto de encuentro habitual para vecinos y visitantes de la zona.

Horario y ubicación

El establecimiento abre de lunes a sábado, con un horario partido que incluye el almuerzo de 12:00 a 16:00 y la cena de 20:00 a 23:30 aproximadamente. Los domingos permanece cerrado. Su ubicación en los soportales del edificio Aleste le otorga una terraza exterior que, en los meses de invierno, se protege con toldos y calentadores tipo seta, permitiendo disfrutar del exterior incluso con frío. Esta terraza es un recurso muy valorado, ya que el interior del local es bastante reducido, con apenas dos o tres mesas dentro, algo que algunos clientes han señalado como limitación.

Cerveza: la estrella del local

Si hay algo que define a Cervecería La Ciencia es, sin duda, su cerveza. Las opiniones de los usuarios son casi unánimes al respecto: se trata de una de las mejores cervezas de Sevilla Este, tirada con un tirador que varios clientes califican de sublime. La cerveza se sirve en vaso fino, a temperatura óptima, bien fría y con la fuerza adecuada. Son muchos los comentarios que destacan que es prácticamente imposible encontrar una cerveza más fresca en toda la zona. Para los amantes de la cervecería artesanal, este local es un hallazgo que cumple con creces las expectativas.

Tapas y comida

La carta de tapas de La Ciencia combina propuestas tradicionales con platos caseros de calidad. Entre las opciones más valoradas por los clientes se encuentran las gambas al ajillo, las gambas cocidas en el momento, la pringá, el pollo frito, los torreznos —considerados por algunos como los mejores de Sevilla—, los caracoles, la ensaladilla rusa, los montaditos (destacando los de chicharrón, serranito y pringá), las mini hamburguesas y la paella de los domingos. También se pueden encontrar opciones más originales como el carpaccio de champiñón, crepes con diversos rellenos y mojama con aceite de oliva y almendras.

Además de las tapas, el establecimiento ofrece platos caseros a diario y un desayuno variado que incluye una buena selección de tés y opciones dulces y saladas. En general, la calidad de la comida es buena, aunque algunos comentarios apuntan que ciertas tapas pueden resultar algo insípidas en ocasiones y que la variedad, aunque suficiente, no es excesivamente amplia. También hay que señalar que alguna experiencia aislado con platos como el pulpo resultó decepcionante para ciertos clientes.

Ambiente y atención al cliente

El ambiente de Cervecería La Ciencia es descrito como friendly, cercano y de tertulia clásica de barrio. El dueño, Luis, y su equipo —conformado por Javi, Alejandro, Pedro, Melody, David y Rafa en cocina— son ampliamente elogiados por su trato amable, su profesionalidad y su capacidad para hacer sentir al cliente como en casa. La atención suele ser rápida y eficaz, y el personal siempre está dispuesto a responder dudas sobre el menú o a recomendar combinaciones.

El establecimiento suele llenarse a mediodía, especialmente los fines de semana, lo que da cuenta de su popularidad. Los viernes, en particular, el ambiente puede ser más ruidoso debido a la presencia de músicos callejeros con guitarra, algo que ha generado algunas quejas entre clientes que buscan tranquilidad.

Puntos fuertes

• Cerveza excepcional: Bien tirada, fría y de calidad superior para la zona.
• Tapas de calidad: Variedad interesante con opciones tradicionales y originales, con buena relación calidad-precio.
• Trato familiar: Personal muy amable y cercano que genera un ambiente acogedor.
• Precios ajustados: Nivel de precios accesible (nivel 1), ideal para tapeo frecuente.
• Terraza exterior: Con protección en invierno, perfecta para disfrutar al aire libre.
• Platos caseros diarios: Ideal para quienes buscan comida casera fuera de casa.

Puntos a mejorar

• Local pequeño: El interior tiene escasa capacidad, lo que obliga frecuentemente a sentarse en la terraza.
• Zona de aparcamiento complicada: Dificultad para aparcar en la zona, algo a tener en cuenta.
• Ruido ambiental: Los viernes la presencia de músicos callejeros puede resultar molesta para quienes buscan un entorno más tranquilo.
• Variedad limitada: Aunque las tapas son de buena calidad, algunos clientes echan de menos mayor variedad en el menú.
• Inconsistencia en algunas tapas: Algunas experiencias aisladas señalan que ciertas preparaciones pueden mejorar en sabor.

Accesibilidad y servicios

El establecimiento cuenta con entrada accesible para personas con movilidad reducida y ofrece servicio de comer en el local. No dispone de servicio de entrega a domicilio ni de recogida en acera, por lo que se trata de un local eminentemente presencial.

Cervecería La Ciencia es una opción muy recomendable para quienes buscan un bar de tapas con identidad propia en Sevilla Este. Su cerveza excepcional, la calidad general de sus tapas y el trato cercano de su equipo compensan las limitaciones de espacio y las pequeñas inconsistencias en ciertos platos. Es un local ideal para reuniones con amigos, tapeo informal o una comida casera a buen precio. Si planeas visitarla, te советуем ir con paciencia para encontrar mesa en horarios puntas y aprovechar su terraza cuando el clima lo permita.