Celler 1923

Celler 1923 es un wine bar situado en el corazón del Paratge de la granja, dentro del complejo enogastronómico de Perelada Resort, en la provincia de Girona. Este establecimiento se ha consolidado como una opción destacada para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad en un entorno privilegiado, rodeado de viñedos y con acceso a los vinos de la reconocida Bodega Perelada.

Ubicación y entorno

El restaurante se encuentra en una ubicación única, enclavado entre viñedos y campos que pertenecen a la finca de Perelada. El espacio combina elementos tradicionales con toques modernos, creando una atmósfera acogedora y elegante. Los jardines exteriores están cuidados con detalle, y es posible disfrutar de zonas ajardinadas con plantas aromáticas que complementan la experiencia sensorial. Durante los meses más cálidos, la terraza se convierte en una opción muy solicitada, permitiendo a los comensales disfrutar de las vistas mientras saborean los platos y vinos de la casa.

El interior del local mantiene una decoración con materiales naturales y colores cálidos, integrada con el ambiente campestre de la zona. Un aspecto a destacar es la disposición de las mesas, ya que se trata de una única mesa larga que permite cierta intimidad entre los diferentes grupos de comensales. Esta particularidad puede ser positiva para quienes buscan un ambiente más social, aunque otros visitantes han expresado preferencia por más tradicionales con sillas individuales.

Propuesta gastronómica

La carta de Celler 1923 se caracteriza por ser corta pero selecta, con platos elaborados con productos de proximidad y km 0. Entre los platos más valorados por los clientes se encuentran el risotto, que destaca por su cremosidad y sabor intenso, considerado por muchos como uno de los mejores de la zona. La selección de quesos merece especial atención, con tablas que ofrecen variedades locales de alta calidad, perfectamente acompañadas por los vinos de la bodega.

También destacan los embutidos de la zona, las anchoas, la escalivada elaborada con productos del huerto propio, y platos principales como el costillar de cerdo Duroc, que ha recibido elogios por su ternura y sabor. Otros platos mencionados favorablemente incluyen el arroz meloso (especialmente el de setas portobello), los pulpitos con cebolla, la merluza con algas, y el bacalao con judías del ganxet.

En cuanto a la estructura de menús, es importante señalar que el restaurante ofrece dos menús degustación: el menú Terroir y el menú Origen, ambos pensados para maridar con los vinos de la casa. Esta propuesta de menús cerrados ha recibido opiniones divididas: mientras algunos visitantes aprecian la experiencia completa del maridaje, otros han expresado que echarían de menos poder elegir platos a la carta o realizar modificaciones según sus preferencias. Los precios de estos menús rondan los 38-45 euros por persona, aunque existe también la opción del menú semanal.

Carta de vinos y maridaje

Al tratarse de un wine bar vinculado a una bodega de prestigio, la carta de vinos es sin duda uno de los pilares fundamentales de Celler 1923. Los clientes pueden elegir entre una amplia variedad de vinos de la Bodega Perelada, con la posibilidad de solicitarlos a copas. Entre las referencias más destacadas se encuentra el Aires de Garbet, un vino tinto que ha recibido excelentes valoraciones. La carta incluye opciones tanto para maridaje como para venta por copas, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia enológica completa sin necesidad de comprometerse con una botella completa.

Servicio y atención al cliente

Uno de los aspectos más valorados por los visitantes de Celler 1923 es la calidad del servicio. Personal como Adrià, Daniel, Teo y Marina han recibido menciones especiales por su profesionalidad, amabilidad y capacidad de recomendación. Los empleados del restaurante demuestran un conocimiento profundo tanto de los platos como de los vinos, ofreciendo sugerencias personalizadas según los gustos de cada comensal. Esta atención al detalle contribuye significativamente a que la experiencia sea percibida como memorable.

El servicio se describe como cercano pero elegante, logrando que los clientes se sientan acogidos sin perder el tono refinado que caracteriza al establecimiento. Algunos visitantes han llegado a comparar la calidad de la atención con la de restaurantes estrellados, lo cual da una idea del nivel esperado.

Horarios y accesibilidad

El restaurante permanece cerrado los lunes, abriendo de martes a domingo en horario continuo desde las 12:00 hasta medianoche. Durante el servicio de almuerzo, el horario es de 13:00 a 15:30 horas, mientras que para la cena se atiende de 20:00 a 22:00 horas. Esta organización permite tanto almuerzos tranquilos como cenas más pausadas, adaptándose a diferentes tipos de visitas.

Otro punto a favor es la accesibilidad: el establecimiento cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, y también es pet friendly, permitiendo la visita con mascotas, algo que no todos los restaurantes de esta categoría ofrecen.

Puntos fuertes y aspectos a considerar

Entre los puntos fuertes de Celler 1923 destacan la calidad excepcional de los productos, la profesionalidad del equipo, el entorno incomparable entre viñedos, y la excelente carta de vinos. La combinación de comida de calidad con una selección de vinos de primera hace que sea una opción ideal para parejas, grupos de amigos o familias que busquen una experiencia gastronómica completa.

Como aspectos a considerar, algunos visitantes han señalado que las raciones pueden ser moderadas en algunos platos, especialmente si se compara con establecimientos donde prima la cantidad sobre la calidad. La propuesta de menús cerrados puede no ser del agrado de quienes prefieren mayor flexibilidad a la hora de elegir. Por último, el hecho de que el restaurante esté cercano a las instalaciones de la bodega implica que puede haber ciertaclientela que lo visite como parte de una experiencia más amplia de cata de vinos.

Información práctica

Para disfrutar de la mejor experiencia en Celler 1923, se recomienda reservar con antelación, especialmente durante temporada alta o fines de semana. El restaurante también ofrece la posibilidad de combinar la visita con un recorrido por las instalaciones de la Bodega Perelada, creando así una experiencia enogastronómica completa que incluye cata de vinos y almuerzo o cena.

Celler 1923 representa una opción sólida para quienes buscan un restaurante o wine bar de calidad en la zona del Alt Empordà, donde la gastronomía, el vino y el entorno natural se combinan para crear momentos memorables. La relación calidad-precio es adecuada considerando la categoría del establecimiento y la calidad de los productos utilizados.