ELDELMAR – HERMANOS TORRES
AtrásELDELMAR – HERMANOS TORRES es un restaurante ubicado en el Moll de Gregal del Port Olimpic de Barcelona, exactamente en el Local 3. Este establecimiento forma parte del reconocido grupo gastronómico de los Hermanos Torres, chefs que cuentan con tres estrellas Michelin en su restaurante principal Cocina Hermanos Torres. La apertura de este nuevo concepto culinario se produjo en octubre de 2024,bring una propuesta enfocada específicamente en la cocina marinera mediterránea.
El local se distingue por su diseño moderno y elegante, con una decoración cuidada al detalle que invita a relajarse mientras se disfruta de las vistas al mar. Dispone de una terraza que permite apreciar el entorno del puerto olímpico, convirtiéndose en un espacio ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica con encanto marítimo. El interior mantiene el mismo nivel estético,con amplios ventanales que aprovechan la luz natural y crean un ambiente luminoso y acogedor.
Propuesta gastronómica
La carta de ELDELMAR – HERMANOS TORRES se centra fundamentalmente en pescado fresco y marisco de alta calidad. Una de las particularidades del restaurante es que el equipo de sala presenta directamente en bandeja el producto del día en la mesa del comensal, permitiendo elegir con total transparencia qué se desea consumir. Esta práctica, habitual en los mejores restaurantes de pescado de la costa catalana, ofrece la garantía de frescura que todo amante de la cocina marinera valora.
Entre los platos más destacados por los usuarios se encuentran las croquetas de jamón y las de setas con parmesano, consideradas por muchos como imprescindibles de la carta. Las anchoas sobre brioche con cebollino también reciben elogios constantes, así como los berberechos al vapor, los mejillones al hinojo y la fideuà. En cuanto a los segundos platos, la lubina salvaje aparece repetidamente en las reseñas como un acierto seguro, al igual que la moqueca de pescado y marisco y el arroz con carabineros o almejas.
Los postres merecen mención especial. La torrija caramelizada con helado figura entre los preferidos de los comensales, mientras que el carrot cake de zanahoria, la tarta de queso y el lingote de avellana también reciben valoraciones excelentes. El siete texturas de chocolate, aunque divide opiniones por más estándar que otras opciones, cuenta con sus defensores.
Servicio y atención al cliente
El equipo humano de ELDELMAR – HERMANOS TORRES recibe grandes valoraciones en la mayoría de reseñas. Camareros como Nick, Sasha, Vlad, Adolfo, César, Erik, Matteo, Izan y Andrés son mencionados específicamente por su profesionalidad, amabilidad y capacidad para hacer de cada visita una experiencia memorable. Los Sommelier también destacan por sus recomendaciones de maridaje, ayudando a complementar cada plato con la elección de vinos adecuada.
No obstante, algunas reseñas señalan cierta irregularidad en el servicio dependiendo de la mesa asignada o el turno de trabajo. Algunos comensales han experimentado esperas más largas de lo esperado, especialmente durante momentos de alta ocupación. También hay quejas puntuales sobre la insistencia del personal en comunicarse en inglés con clientes que hablan perfectamente español, un detalle que podría mejorar adaptándose más al idioma elegido por el cliente.
Relación calidad-precio
El nivel de precios de este restaurante es elevado, categorizado con un nivel 4 sobre 4 en las escalas habituales. Los platos principales con marisco de alta gama pueden superar fácilmente los 50-150 euros dependiendo de las, y los vinos por copa o botella tampoco resultan económicos,con opciones que raramente bajan de los 50 euros por unidad en botella.
Esta estructura de precios genera opiniones dividas. Por un lado, quienes defienden el establecimiento argumentan que la calidad del producto y la elaboración justifiquen el coste. Por otro, algunos usuarios consideran que determinadas porciones resultan algo justas para el precio solicitado, especialmente en platos como ravioles o arroces donde la cantidad no acompaña proporcionalmente al coste.
Aspectos a mejorar
Varias reseñas mencionan problemas con las corrientes de aire frío cerca de la entrada, lo cual resulta incómodo cuando se abren las puertas de acceso a la terraza. También se señala que el espacio entre mesas podría ser mayor para garantizar mayor privacidad, un factor relevante en un establecimiento de esta categoría. La carta de vinos digitalizada mediante tablet, aunque moderna, puede resultar poco intuitiva para quienes no están familiarizados con este formato.
Otro punto que genera comentarios negativos es la ausencia de un aperitivo de bienvenida, algo que muchos esperan en restaurantes de este nivel. La música, en ocasiones demasiado alta, también ha sido objeto de crítica por quienes buscan un ambiente más relajado para disfrutar de la comida.
Información práctica
El horario de apertura es de lunes a domingo,de 12:30 hasta la madrugada (cierre entre la 1:00 y las 2:00 según el día). El restaurante ofrece servicio de comida para llevar y admite reservas, siendo recomendable book mesa con antelación especialmente durante fines de semana o fechas señaladas. Dispone de acceso para sillas de ruedas y cuenta con parking público cercano,un plus en una zona tan concurrida como el Port Olimpic.
Para solicitar reserva o contactar con el establecimiento, el teléfono es 937 07 80 98. La carta incluye opciones vegetarianas y se adaptan elaboraciones según la disponibilidad del producto fresco de cada día.
ELDELMAR – HERMANOS TORRES representa una propuesta gastronómica interesante dentro del panorama culinario barcelonés. La calidad del producto es incuestionable, el entorno físico resulta muy agradable y el equipo humano,en general, demuestra dedicación y profesionalidad. Para quienes busquen un restaurante de pescado con vistas al mar en Barcelona y estén dispuestos a invertir en una experiencia culinaria notable, este establecimiento cumple con creces las expectativas. Eso sí,conviene ir preparado para un presupuesto considerable y advisable hacer reserva previa para asegurar mesa en la terraza con mejores vistas.
