Restaurante La Esquina de Colás
AtrásRestaurante La Esquina de Colás se ha consolidado como una de las referencias gastronómicas más destacadas de Toro, en la provincia de Zamora. Ubicado en la emblemática Plaza Mayor, número 24, este establecimiento logra combinar la tradición culinaria castellana con toques de modernidad que sorprenden gratamente a sus visitantes. Con una calificación de 4,5 estrellas basada en nearly two thousand reseñas, el restaurante mantiene una trayectoria impecable que lo posiciona como parada obligatoria para quienes buscan comer bien en Toro.
La propuesta gastronómica de La Esquina de Colás gira en torno a productos de alta calidad, muchos de ellos de proximidad y reconocidos por su origen zamorano. Entre los platos que han conquistado el paladar de los comensales destacan las sardinas marinadas servidas sobre pan de cristal con crujiente de jamón, una combinación que múltiples reseñadores califican como espectacular. El pulpo a la brasa con panceta ibérica representa otra de las creaciones más celebradas, donde la textura del marisco se complementa a la perfección con la grasitud del producto ibérico.
El apartado cárnico merece capítulo aparte. Las carnes zamoranas ocupan un lugar protagonista en la carta, con opciones como la presa ibérica, las chuletillas de cabrito lechal o el solomillo con foie, este último especialmente elogiado por su equilibrio de sabores. Uno de los platos más distintivos es el guiso de pluma ibérica con toque de chocolate, una elaboración que integra el amargor del cacao de forma sutil, aportando profundidad sin resultar empalagosa. La cecina de León y el carpaccio de tomate con cecina completan una oferta enentrantes que no defrauda.
El bacalao se presenta en diversas elaboraciones: al pil pil, al ajo arriero y en una versión más sofisticada con salsa champagne, demostrando la versatilidad de la cocina para adaptar clásicos castellanos a paladares contemporáneos. Las zamburiñas a la plancha, los chipirones y la ensaladilla rusa casera completan una carta de entrantes que satisfied even the most demanding diners.
En el terreno de los postres, La Esquina de Colás ofrece creaciones que han generado auténticos adeptos. El helado de pistacho destaca especialmente por su intensidad gustativa, mientras que la tarta de queso, los canutillos de crema, el arroz con leche y el helado de Oreo casero representan opciones para todos los gustos. Los más tradicionales pueden optar por las típicas cañas zamoranas, un clásico de la repostería de la zona.
Uno de los grandes atractivos del restaurante es su extensa bodega, con especial énfasis en vinos de Toro, una Denominación de Origen reconocida internacionalmente por tintos de exceptional calidad como los elaborados por Numanthia o San Román. La posibilidad de pedir vinos por copa permite a los clientes disfrutar de variedades premium sin comprometer el presupuesto, una opción muy valorada por quienes desean hacer maridajes variados durante la comida.
El servicio recibe aplausos prácticamente unánimes. Personal como Tamara, Kati, Diana o el propio David García, propietario del establecimiento, destacan por su profesionalidad, amabilidad y conocimiento tanto de la carta como de la bodega. Los camareros demuestran un compromiso genuino con la experiencia del cliente, explicando cada plato con detalle y ofreciendo recomendaciones personalizadas que rara vez decepcionan.
El establecimiento cuenta con un pequeño comedor interior, acogedor y bien decorado, además de una terraza que ocupa parte de la Plaza Mayor, ofreciendo vistas privilegiadas del entorno histórico de Toro. Para grupos más grandes, disponen de un segundo salón situado en un edificio histórico al otro lado de la calle, con mobiliario de época que aporta un encanto especial a la experiencia gastronómica. La estancia está adaptada para personas con movilidad reducida, facilitando el acceso a todos los comensales.
En cuanto a los aspectos a mejorar, algunos visitantes señalan que los tiempos de espera entre platos pueden resultar algo prolongados en momentos de alta ocupación, especialmente cuando el restaurante está completo. El tamaño del local implica que resulta imprescindible reservar con antelación, sobre todo en temporada alta o durante festivos, ya que las mesas se agotan rápidamente. Varios reseñadores mencionan que los precios se encuentran en el rango medio-alto, aunque reconocen que la calidad de los productos justifica en gran medida esta inversión. Algunos usuarios también echan de menos una opción de barra para tapear, que el establecimiento ofreció en el pasado.
Los horarios del restaurante son de 12:00 a 17:00 los lunes, martes y domingos, mientras que los jueves, viernes y sábados abre también en horario de cena, de 20:00 a 23:00. Los miércoles permanece cerrado, una jornada de descanso que el equipo aprovecha para preparar los platos del día siguiente. Para reservar mesa, puedes contactar telefónicamente al 980 69 31 31.
En definitiva, Restaurante La Esquina de Colás representa una opción sobresaliente para disfrutar de la gastronomía zamorana en un entorno privilegiado. Su combinación de productos de calidad, cocina elaborada, extensa carta de vinos y atención excepcional lo convierten en una dirección que todo amante de la buena mesa debería conocer cuando visite la localidad de Toro.
