El Asador de Angel
AtrásEl Asador de Ángel es un restaurante especializado en carnes locatedo en el corazón de Castelló de la Plana, concretamente en la calle Núñez de Arce número 4, código postal 12001. Este establecimiento se ha consolidado a lo largo de los años como una referencia gastronómica para los amantes de la carne a la brasa en la provincia de Castellón, ofreciendo una experiencia culinaria que combina producto de primera calidad con un servicio cercano y profesional.
El local presenta un ambiente acogedor y íntimo, ideal tanto para comidas en familia como para celebraciones especiales o reuniones de negocios. Según las opiniones de los clientes, el espacio cuenta con zonas adecuadas para familias con niños pequeños, disponiendo de áreas más amplias y cerradas donde ubicar carrito de bebés, un detalle que demuestra la atención por todos los detalles del restaurante.
Carta y especialidades del restaurante
La carta de El Asador de Ángel gira principalmente en torno a las carnes de alta calidad, destacando especialmente los chuletones de diferentes razas como la rubia gallega, buey y novilla. Los clientes destacan los chuletones con diferentes grados de maduración, incluyendo piezas maduradas durante 2,5 años, lo que garantiza un sabor intenso y una textura excepcional. Entre las opciones más valoradas se encuentran el chuletón de vaca rubia gallega de 18 años, considerado por muchos comensales como una de las mejores carnes que han probado en su vida.
El restaurante también ofrece una variedad de entrantes que complementan perfectamente la oferta principal. Entre las opciones más recomendadas por los clientes se encuentran el steak tartar, el pulpo a la brasa, las mollejas a la brasita, el rosbif con salsa de foie y trufa, la cecina, los embutidos artesanales y una ensalada de panceta con queso. Otros entrantes mencionados incluyen sopas frías de espárragos blancos y ensaldas de tomate con bonito, todos ellos preparados con producto fresco y de excelente calidad.
En cuanto a los principales, además de los famosos chuletones, el establecimiento ofrece solomillo con puré de chirivía, carne de buey madurado y carne de la sierra de Guadarrama. Los guarniciones incluyen patatas y guisantes, perfectamente acompañantes para destacar el sabor de la carne principal.
Postres y bodega
Los postres caseros merecen una mención especial, siendo la tarta de queso una de las más elogiadas por los clientes, junto con la crema catalana, el pudding de praliné y la tarta de chocolate. Algunos comensales mencionan que los postres podrían ser más generosos en porción, aunque la calidad está fuera de toda duda. También se destaca que el café es de especialidad, algo poco común en los restaurantes.
La carta de vinos incluye opciones de Ribera del Duero y otras denominaciones de origen, maridaje perfecto para acompañar las carnes. Los clientes valoran positivamente las recomendaciones del personal a la hora de seleccionar el vino adecuado.
Menús y precios
El restaurante ofrece diferentes menús que permiten adaptar la experiencia al presupuesto de cada cliente. Se han mencionado menús de 30, 35 y 40 euros aproximadamente, todos ellos incluyendo entrantes, carne, pan con tomate y alioli casero, y postre. El menú de 40 euros, por ejemplo, incluye dos entrantes, solomillo con puré de chirivía, un chuletón de un kilogramo y tarta de queso, con las bebidas aparte.
Aunque el precio se considera elevado en comparación con otros establecimientos de la zona, la mayoría de los clientes coinciden en que la calidad del producto justifica la inversión. Un cliente expresó que «la calidad se paga» y que por lo menos él la paga «muy a gusto», considerando que el precio está alineado con la excelencia del producto ofrecido.
Servicio y atención al cliente
El trato recibido en El Asador de Ángel es uno de los aspectos más valorados por los comensales. El dueño, identificado como Javi, y su equipo, incluyendo a la camarera Elisa, reciben constantemente elogios por su atención personalizada, profesionalidad y cercanía. Los clientes destacan que el personal explica detalladamente la procedencia y elaboración de cada plato, recommending maridajes y resolviendo cualquier duda con paciencia.
Un detalle que diferencia a este restaurante es que muestran la pieza de carne antes de cocinarla, preguntan el punto exacto de elaboración y, una vez servida, colocan una lámpara de calor para mantener la temperatura óptima durante toda la comida. Este nivel de atención al detalle es apreciado especialmente por los clientes más exigentes.
Sin embargo, hay que señalar que algunas reseñas mencionan experiencias menos satisfactorias con ciertos miembros del personal, describiendo encuentros con un trato frío o desagradable. No obstante, estas opiniones negativas son minoritarias frente a la gran cantidad de valoraciones positivas sobre el servicio.
Horarios y reserva
El restaurante abre de lunes a viernes en horario de comidas, de 13:00 a 16:00 horas, permaneciendo cerrado los sábados y domingos. Esta información es importante para planificar la visita, ya que no es posible acudir durante el fin de semana. El establecimiento ofrece servicio de reservas, siendo recomendable llamar al número 964 72 44 36 para garantizar mesa, especialmente en días festivos o épocas de alta demanda.
Consideraciones para celiacos y vegetarianos
Para las personas con intolerancia al gluten, el restaurante representa una buena opción, ya que según las reseñas, controlan cuidadosamente la contaminación cruzada y solo el pan contiene gluten, permitiendo a los celiacos disfrutar de prácticamente toda la carta con tranquilidad. También ofrecen opciones para vegetarianos, incluyendo un menú vegetariano que ha recibido valoraciones positivas.
Aspectos a mejorar
A pesar de la gran satisfacción general, existen algunos puntos que podrían mejorar según las opiniones de los clientes. El precio, aunque justificado por la calidad, puede resultar prohibitivo para algunos presupuestos. Algunos comensales mencionan que certain entrantes podrían ser más generosos en cantidad. También hay quienes echan de menos mayor variedad en la selección de vinos o detalles como un chupito de cortesía al final de la comida, algo que otros establecimientos de similar categoría ofrecen.
Respecto a los postres, una reseña indica que la información en la carta podría ser más clara, especificando si el postre es para compartir o individual. Este tipo de mejoras en la comunicación contribuirían a una experiencia aún más satisfactoria.
El Asador de Ángel se posiciona como una opción destacada para quienes buscan disfrutar de carne de primera calidad en Castelló de la Plana. Su compromiso con la excelencia en el producto, la profesionalidad del servicio y el ambiente acogedor del local lo convierten en un lugar ideal para ocasiones especiales o simplemente para permitirse un capricho gastronómico. Eso sí, es recomendable acudir con un presupuesto holgado y tener en cuenta que el restaurante permanece cerrado los fines de semana. Sin duda, una parada obligatoria para los amantes del buen asador que visiten la capital de la provincia.
