Liken Restaurante
AtrásLiken Restaurante se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de Playa Blanca, en la isla de Lanzarote. Ubicado en la Av. Marítima 159F, dentro del exclusivos entorno de Marina Rubicón, este establecimiento ofrece una propuesta culinaria que combina producto local canario con técnicas de cocina moderna y toques de gastronomía mediterránea.
La ubicación del restaurante es, sin duda, uno de sus mayores atractivos. Situado en primera línea del puerto deportivo, los comensales pueden disfrutar de unas vistas espectaculares al puerto de yates mientras saborean una cocina que busca destacar los sabores authenticos de la isla. El ambiente moderno y acogedor, junto con una cuidada decoración, crea el escenario perfecto tanto para cenas románticas como para reuniones familiares o de negocios.
En cuanto a su propuesta culinaria, Liken Restaurante ofrece una carta variada que pretende satisfacer diferentes gustos. Entre sus entrantes, destacan especialmente las croquetas caseras, disponibles en diversas variedades como gambas, bacalao o pescado de roca. Las croquetas melosas de gambas de la Santa han recibido elogios particulares por su textura cremosa y sabor intenso. Otros aperitivos que merecen atención son las zamburiñas a la brasa, los mejillones al vapor, las navajas y las gambas al ajillo, todas ellas preparaciones que respetan la frescura del producto.
El menú de platos principales refleja un compromiso con la cocina de producto y la tradición canaria. Los arroces, tanto el arroz meloso con langostinos como el arroz negro con chipirones y la fideuá negra con pulpo frito, constituyen algunas de las estrellas de la carta. Varios comensales han destacado especialmente el arroz de carabineros, describiéndolo como una experiencia gastronómica memorable, con un punto de cocción perfecto y sabores intensos. También merecen mencionarse el pulpo a la brasa, la vieja frita con tempura crujiente, el tartar de atún rojo y el cochinillo, este último presentado con una ejecución que satisface a los amantes de la carne.
La cocina canaria tiene su espacio en la carta de Liken, con platos como los tacos de carne de cabra mechada, el pastel de carne de cabra, las papas arrugas con mojos y la trucha canaria rellena de chorizo y queso ahumado. Estas opciones permiten al visitante experimentar sabores locales sin renunciar a una presentación cuidada y un emplatado moderno que caracteriza al restaurante.
El apartado de postres incluye opciones caseras que han conquistado a numerosos clientes. La tarta de queso, disponible con queso de cabra y acompañada de mermelada casera, recibe menciones repetidas como uno de los mejores postres de la isla. Otros dulces destacados son el flan de huevo y la mousse de plátano, Complementados con una selección de helados artesanales.
En materia de bebidas, el restaurante presume de una buena bodega con variedad de vinos, incluyendo opciones locales canarios que maridan perfectamente con los platos de pescado y marisco. La selección de vinos blancos de la zona ha recibido elogios particulares por su calidad y frescura.
El servicio de sala en Liken Restaurante es generalmente uno de sus puntos fuertes. Numerosos reseñadores destacan la amabilidad, profesionalidad y cercanía del equipo, mencionando a camareros como Javi, Jordan, Alexander y otros miembros del personal que han logrado crear experiencias memorables para los comensales. El servicio ha mejorado notablemente con el paso del tiempo, con una atención que logra el equilibrio adecuado entre estar presente y respetar la privacidad del cliente durante la comida.
Para personas con necesidades alimentarias específicas, el restaurante ofrece opciones interesantes. Varios visitantes celiacos han confirmado la existencia de pan sin gluten y han valorado positivamente el nivel de seguridad que el establecimiento ofrece para este tipo de dietas, lo cual no siempre es fácil encontrar en la isla.
Entre los aspectos negativos o mejorables, el más recurrentemente mencionado es la relación calidad-precio. Varios comensales consideran que los precios son elevados para las cantidades servidas, especialmente en los entrantes. Un ejemplo frecuente es el cobro del pan, que según algunos visitantes resulta excesivo considerando que se trata de bollería precocida. Las raciones de algunos platos también han sido criticadas por considerarlas escasas en comparación con el precio.
En cuanto a la calidad de la comida, aunque la mayoría de las experiencias son positivas, existen reseñas que señalan inconsistencias en ciertos platos. El arroz, que debería ser uno de los platos insignia, ha recibido críticas mixtas. Algunos comensales indican que certainos arroces carecen de sabor o tienen un punto de cocción mejorable, algo especialmente decepcionante considerando que es una preparación tan esperada. Otros mencionan que certainos pescados locales podían estar más sabrosos, sugiriendo que algunos platos habrían mejorado con un toque de horno o mayor intensidad en el aliño.
El servicio puede presentar lentitud en determinadas ocasiones, incluso cuando el restaurante no está completo. Algunos visitantes han reportado tiempos de espera prolongados, tanto para ser atendido como para recibir los platos. Este aspecto, aunque no es generalizado, ha sido motivo de reseña negativa en más de una ocasión.
También hay que mencionar que, según algunas reseñas, certainos miembros del equipo han mostrado actitudes cuestionables, como insistir en que los clientes pidieran las recomendaciones de la casa o comportamientos poco profesionales. Afortunadamente, estos casos parecen ser aislados y no representan la tónica general del servicio.
El restaurante está operativo de martes a sábado en horario de almuerzo y cena, permaneciendo cerrado los domingos y con un horario más reducido los lunes. Esta información es relevante para planificar la visita, ya que se recomienda reservar con antelación, especialmente durante la temporada alta o fines de semana.
Liken Restaurante representa una opción gastronómicamente interesante dentro del panorama culinario de Playa Blanca y Lanzarote. Sus puntos fuertes residen en la calidad general de su cocina, especialmente en entrantes y ciertos platos principales, la privilegiada ubicación con vistas al puerto, el buen ambiente y un servicio que, en líneas generales, cumple con creces. Los aspectOS a mejorar se centran principalmente en la consistencia de certainos platos, la relación calidad-precio de algunas preparaciones y la necesidad de mantener tiempos de servicio más uniformes. Para quien busque una experiencia culinaria de calidad en un entorno agradable del sur de Lanzarote, Liken Restaurante sigue siendo una recomendación válida, aunque conviene ir con expectativas realistas sobre precios y, quizás, pedir recomendaciones específicas al personal para acertar con las mejores opciones de la carta.
