El Asador GORI GORI Erretegia se encuentra ubicado en la Calle San Veremundo número 48 de Villatuerta, un pequeño municipio navarro situado en la comarca de Tierra Estella, a escasos kilómetros de poblaciones tan emblemáticas como Estella-Lizarra. Este restaurante ha logrado consolidarse como una referencia gastronómica en la zona, atrayendo tanto a vecinos locales como a visitantes que recorren el conocido Camino de Santiago, ya que Villatuerta forma parte de esta ruta jacobea.

El establecimiento trabaja con un concepto de menús cerrados, ofreciendo principalmente tres opciones que varían según el día de la semana. Los fines de semana proponen menús degustación como el Berezia y el Luxua, con precios que oscilan entre los 16 y los 32 euros aproximadamente. Entre semana, disponen del menú del día y otras alternativas más económicas. Es importante señalar que el precio no incluye bebida en la mayoría de los casos, aunque los visitantes valoran positivamente que los menús ofrecen una excelente relación calidad-precio considerando la calidad de los productos utilizados.

La filosofía del asador se basa en la elaboración cuidada y el uso de productos de primera calidad, muchos de ellos de proximidad y de temporada. El chef Emilio es el responsable de unos fogones que, según los comensales, recuerdan a los platos que preparaban las abuelas, con ese sabor casero y reconfortante que tanto se valora. El equipo de sala, capitaneado por profesionales como José Ramón y Elisabeth, complementa a la perfección el trabajo de cocina, ofreciendo un trato cercano, amable y profesional que hace que los clientes se sientan como en casa desde el primer momento.

Entre los platos más destacados por los clientes encontramos el célebre chuletón, una pieza de ternera de primera calidad cocinada a la parrilla de carbón que ha provocado múltiples halagos en las reseñas. Las carnes se sirven acompañadas de patatas caseras y pimientos del piquillo, creando un binomio perfecto con el producto navarro. También destacan los arroces, especialmente el arroz caldoso de bogavante y el arroz de sepia y gambones, ambos con un sabor intenso y una elaboración impecable. Otros platos que merecen mención son el rabo de toro al vino tinto, la merluza estilo Orio con patata panadera, el cordero a la parrilla y el pulpo a la brasa.

Los entrantes merecen un apartado especial, ya que se presentan como una variedad de pequeños bocados para compartir que cambian según la temporada y el menú elegido. Entre ellos podemos encontrar foie gras, croquetas caseras (algunas de setas y trufa), paleta ibérica finamente cortadas, tempura de calamares, cogollos de Tudela con vinagreta, tartaletas de ensaladilla, txangurro, vieiras con gambas y elaboraciones tan originales como el macaron de foie mi cuit, que combina a la perfección el dulzor del postre con el sabor salado del hígado graso.

En cuanto a los postres, la tarta de queso se ha convertido en una de las grandes estrellas del establecimiento. Los clientes la describen como una de las mejores que han probado nunca, con una textura cremosa y un sabor que «transporta al paraíso». También destacan la tarta de chocolate, el coulant con interior espectacular, la tarta Tatin, el yogur con frutos rojos, el tiramisú y los canutillos de crema. Como detalle adicional, al finalizar la comida el personal invita a unas mini napolitanas de chocolate que se encuentran en el mostrador.

El local dispone de un comedor acogedor con decoración en madera, ventanales que proporcionan buena iluminación natural y un ambiente cálido que invita a disfrutar de una comida tranquila. También cuenta con una terraza y un patio-jardín donde, según las reseñas, se pueden organizar eventos y celebraciones. La limpieza tanto del comedor como de los baños ha sido valorada positivamente en múltiples ocasiones, y el establecimiento es accesible para personas con movilidad reducida.

El Asador GORI GORI también ofrece servicio de comida para llevar, como han confirmado algunos clientes que han encargado paellas y otros platos para disfrutar en casa. Asimismo, disponen de menú infantil y han demostrado sensibilidad hacia comensales con necesidades alimentarias especiales, adaptando platos para personas celiacas, vegetarianas y otras preferencias, aunque algunos usuarios han indicado que la variedad para estos casos podría ampliarse.

Entre los aspectos que podrían mejorar, algunos clientes han señalado que ciertas raciones de pescado resultan algo escasas, y otros han experimentado frío en el comedor durante invierno, sugiriendo una mejora en la calefacción. También hay quienes echan de menos que los menús incluyan alguna bebida o café como complemento.

En definitiva, el Asador GORI GORI Erretegia representa una opción altamente recomendable para quienes busquen un restaurante en Villatuerta o sus alrededores. Su cocina de calidad, elaborada con mimo y productos selectos, junto con un servicio atento y un ambiente agradable, lo convierten en un destino gastronómico que bien merece la visita, ya sea para una comida familiar, una celebración especial o simplemente para descubrir los sabores de la cocina navarra en un entorno acogedor.