ARROX by SB115
AtrásARROX by SB115 es un establecimiento gastronómico ubicado en el corazón del barrio de Chamberí, en la calle San Bernardo número 115 de Madrid. Este restaurante se ha posicionado como una opción destacada para quienes buscan disfrutar de una cocina de calidad en un ambiente acogedor, combinando elementos tradicionales de la gastronomía española con toques modernos que sorprenden al paladar.
Especialidad en arroces y cocina tradicional
El nombre del restaurante ya nos avanza su principal reclamo: los arroces. ARROX by SB115 ofrece una variedad de preparaciones que van desde el clásico arroz con pulpo hasta opciones más atrevidas como el arroz con alcachofas y papada ibérica. Otras variedades incluyen arroz de carrillera ibérica, arroz de boletus, arroz de rape en salsa verde, arroz amarillo con pollo asado a la sidra natural y arroz negro con calamares, este último frecuentemente mencionado como uno de los mejores de la zona.
La calidad de estos platos ha sido repetidamente alabada por los comensales, destacando el punto del arroz, los fondos de sabor potentes y la abundancia de los ingredientes principales. Sin embargo, algunas reseñas han señalado que certainos arroces podrían incluir mayor cantidad de proteína, como en el caso del arroz de rape donde algunos clientes sintieron que predominaba demasiado el cereal.
Croquetas y entrantes que conquistan
Más allá de los arroces, el establecimiento cuenta con una carta de entrantes que no decepciona. Las croquetas caseras son probablemente el plato estrella dentro de los entrantes, disponibles en variedades como pollo a la sidra, boletus y jamón. Los clientes las describen como cremosas por dentro con un exterior crujiente, con sabores intensos y una textura melosa que las convierte en una opción prácticamente obligatoria en cualquier visita.
Entre otros entrantes destacados encontramos la ensalada de burrata con tomates cherry escabechados, las alcachofas con papada ibérica y yema de huevo, el hummus de remolacha con berenjenas, las bravas con sus dos salsas características y las rabas de calamar. Para los amantes de los desserts, la tarta de la abuela, las torrijas con helado y crema de orujo, el flan casero y el coulant de chocolate sin gluten ofrecen un broche final memorable.
Ambiente y espacio
El local dispone de varias zonas diferenciadas. La planta baja funciona como bar con una atmósfera más desenfadada, ideal para tomar algo rápido o un picoteo informal. Sin embargo, es en la primera planta donde se despliega el verdadero encanto del restaurante: un amplio salón con más de 250 metros cuadrados decorados con buen gusto, creando un ambiente íntimo pero elegante con varios balcones que dan a la calle San Bernardo.
Esta distribución hace que el establecimiento sea versátil para diferentes ocasiones, desde una cena romántica hasta una celebración de trabajo o un almuerzo familiar. Algunos visitantes han señalado que la zona de bar puede resultar algo pequeña en horas punta, lo cual genera cierta masificación, aunque aclaran que el restaurante en su primera planta ofrece una experiencia completamente diferente y más tranquila.
Personal y servicio
Uno de los aspectos más valorados por los clientes es la atención del personal. Camareros como Camilo, Liz, Karla, Rosi, Ayari, Alejandro y otros miembros del equipo son frecuentemente mencionados por su profesionalidad, amabilidad y dedicación. Explican los platos con detalle, están pendientes de cada necesidad y mantienen una actitud amable durante toda la experiencia.
No obstante, hay que señalar que algunas reseñas mencionan inconsistencias en el servicio según el momento o la suerte del comensal ese día. Casos aislados relatan esperas prolongadas entre entrantes y principales, errores en cuentas o despistes en pedidos como jarras de agua olvidadas. También existen denuncias más graves sobre la gestión de incidencias con la comida, como objetos extraños en los platos o problemas con el punto de cocción del pescado.
Relación calidad-precio
El restaurante ofrece diferentes opciones para adaptarse a diversos presupuestos. El menú del día, disponible por aproximadamente 14,80 euros, incluye plato combinado, bebida y café, siendo considerado por muchos como una relación calidad-precio correcta. Para quienes buscan una experiencia más completa, existe un menú de arroces a través de plataformas como Fever por unos 21,50 euros por persona, que incluye entrante, croquetas y un arroz a elegir.
Los precios en carta pueden considerarse moderados para la zona, aunque algunos clientes los han percibido como algo elevados, especialmente en el menú del día que algunos sienten que debería incluir más cantidad en las raciones. La cerveza artesanal M de Madrid, elaborada por el propio establecimiento, es otra opción a destacar tanto por su calidad como por su precio accesible.
Horario y servicios adicionales
ARROX by SB115 abre sus puertas desde las 7:00 horas durante los días laborables, lo que le permite ofrecer servicios de desayuno y brunch para los madrugadores de Chamberí. El horario de cierre varía según el día, extendiéndose hasta las 2:00 de la madrugada los jueves y viernes, mientras que los domingos cierra a las 17:00.
Entre los servicios disponibles encontramos comida para llevar, reservas, posibilidad de organizar eventos y celebraciones en el espacio privado de la primera planta, y una carta que incluye opciones vegetarianas. El restaurante también ofrece comida a domicilio, ampliando así sus opciones de servicio para reaches a un público más amplio.
Puntos a mejorar
A pesar de las valoraciones mayoritariamente positivas, existen aspectos que el establecimiento debería considerar para perfeccionar su oferta. La gestión de alérgenos ha sido cuestionada por clientes con intolerancias alimentarias, quienes reportan falta de información clara sobre los ingredientes de cada plato. Algunos platos han llegado a los comensales en condiciones que no cumplían los estándares esperados, como aceite en exceso, frío en preparaciones que deberían servirse calientes o problemas de cocción.
Asimismo, ciertos detalles como cobrar el pan aparte cuando no está incluido en el menú han generado sorpresa entre los clientes. Estos aspectos, aunque no empañan la experiencia general, representan oportunidades de mejora que podrían elevar aún más la percepción del restaurante.
ARROX by SB115 se consolidado como una opción recomendable en Chamberí para quienes buscan buenas preparaciones de arroces, croquetas caseras y cocina tradicional con toques modernos. El ambiente elegante de su primera planta, la atención del personal y la calidad general de la comida compensan lasas debilidades en el servicio. Es un lugar ideal para celebraciones, cenas románticas o reuniones familiares, donde la comida de calidad y el trato amable crean una experiencia satisfactoria para la mayoría de los visitantes.
