Restaurante Las Cuadras
AtrásRestaurante Las Cuadras se ha consolidado como uno de los establecimientos gastronómicos más reconocidos de Ponferrada, ofreciendo cocina tradicional berciana en un entorno que conserva el encanto de antaño. Ubicado en la calle Tras la Cava, número 2, este restaurante destaca por su privilegiada situación a escasos metros del icónico Castillo de los Templarios, lo que lo convierte en una parada obligatoria para quienes desean disfrutar de la gastronomía local rodeados de historia.
El edificio que alberga el restaurante cuenta con una larga historia, ya que originalmente funcionaba como cuadras para animales, de ahí su nombre. Esta peculiaridad se refleja en su decoración: paredes de piedra vista, vigas de madera y una baranda tallada en la galería superior que aportan un ambiente rústico y acogedor. La terraza es otro de sus grandes atractivos, ya que permite a los comensales disfrutar de sus comidas al aire libre con vistas directas a las murallas del castillo templario, creando un marco incomparable para cualquier comida o cena.
En cuanto a la carta, Restaurante Las Cuadras ofrece una amplia variedad de platos que rescatlan los sabores auténticos del Bierzo. El botillo del Bierzo constituye uno de sus platos estrellas, manteniendo la tradición culinaria de la comarca con una elaboración que respeta los tiempos y los ingredientes de siempre. Las croquetas de cecina también merecen mención especial, ya que numerosos clientes las describen como exquisitas y de buena consistencia, aunque algunos visitantes más recientes han cuestionado su calidad, reportando que las croquetas pueden parecer industriales en ciertas ocasiones.
Entre los entrantes y tapas más solicitados destacan las patatas bravas, la tabla de embutidos, el revuelto de morcilla y la oreja con pimentón. Para los segundos platos, además del mencionado botillo, se pueden encontrar opciones como solomillo, entrecot, carrilladas al vino y bacalao. El pulpo a la gallega aparece también en carta, aunque las experiencias con este plato han sido dispares: mientras algunos clientes lo definen como espectacular, otros reportan que ha llegado duro o excesivamente cocido, lo que sugiere cierta variabilidad en la calidad dependiendo del día o de quién lo prepare.
Los postres caseros tienen sus seguidores, particularmente la tarta de queso, el helado de limón con castañas en almíbar y las torrijas, especialmente populares durante la Semana Santa. La carta de vinos incluye referencias locales del Bierzo, como el vino Xestal, y cuenta con opciones para todos los gustos. También disponen de vermú rojo casero y sangría, bebidas que complementan perfectamente la experiencia gastronómica.
El establecimiento ofrece menú berciano a un precio aproximado de 29 euros, que suele incluir primero, segundo, postre, pan y bebida, resultando una opción interesante para quienes buscan probar varios platos de la tierra sin comprometer demasiado el presupuesto. No obstante, múltiples reseñas coinciden en que los precios de la carta son elevados comparados con otros bares y restaurantes de la zona, y que ciertas raciones resultan escasas en proporción a lo cobrado.
El servicio del personal ha recibido opiniones divididas. Mientras hay clientes que elogian la amabilidad y profesionalidad del equipo, especialmente mencionando a Eloy como un anfitrión excepcional, otros reportan esperas prolongadas, especialmente en temporada alta o durante festivos, y cierto caos en la gestión de las mesas. La capacidad del personal parece quedarse corta cuando el restaurante está completo, lo que puede afectar negatively la experiencia del comensal. Asimismo, algunos visitantes han experimentado errores en los cobros o discrepancias entre los precios de la carta y lo finalmente facturado.
Las horario del restaurante son de 11:00 a 17:00 y de 19:00 a 24:00, todos los días de la semana, lo que permite tanto almuerzos como cenas. Aceptan reservas, siendo recomendable contactar con ellos en fechas señaladas o fines de semana. También disponen de servicio de bar, por lo que se puede acudir simplemente a tomar algo accompanied de una tapa, como croquetas, patatas bravas u oreja.
Restaurante Las Cuadras representa una opción válida para disfrutar de comida tradicional berciana en un entorno único junto al castillo de Ponferrada. Sus puntos fuertes incluyen la ubicación privilegiada, la decoración con encanto y algunos platos destacados como el botillo y las croquetas de cecina. Sin embargo, la relación calidad-precio genera controversia, y la consistencia en la elaboración de ciertos platos podría mejorar. Para una visita satisfactoria, se recomienda optar por el menú del día, solicitar platos de la carta que tengan buenas referencias y, si es posible, visitarlo en días de menor afluencia para evitar esperas prolongadas.
